Syukur alhamdulillah..Nampak @hana25_7someday share resepi ni terus teringat kat mak..lama x balik kg.. dulu mak selalu buat.. kita pun cuba buat.. Mana mungkin akan sama dengan air tangan mak..

Resepi air asam telur ini air tangan mak mertua kak long. Sedap bila di makan bersama pucuk daun letup bersama nasi panas.

Al kisah, semalam dapat rezeki ikan talapia dari adik ipar (pak mertua dia bela sendiri) 5 ekor dan besar-besar ikannya.. fresh-fresh lagi.So hari ni sy masaklah goreng & cicah dengan air asam bersama ulam-ulaman. Sebab hari tu ada makan kat rumah mertua, ikan caru cicah air asam.. sedap ya ampun 🙏🙏Ikan talapia ni sedap, tak hanyir. Serius... 🫰

#masakcarasaya #selaukwaniemasak ikut suka, takda sukatan 😊

Merah menyala...sebab tu lah berdesik akk ok jer tapi en suami muka sampai merah bikin air mata berlinang😭😂🤣kejam sungguh akk...dia xtahan pedas 😂sambal ni tengah viral gara2 insta femes keluar kan product brand nama dia...akk belum pernah rasa sbb regernya agak kayangan so akk godak lah sdn bhd jimatkan boleh simpan stock time 'M'😘 nak mkn pun senang..makan nasi panas2 dgn ikan guring fuh nikmat ya ampun heaven sangat...bukan sekadar sambal tau boleh jugak dibuat rencah nasi goreng atau mee goreng ikut kreativiti citarasa sendiri...jom intai cara dan citarasa akk yang pasti memikat selera😍👍

413/2021/RoadTo1k/1108Resipi ni hakak masak last week untuk cabaran "Masak Apa untuk Potluck?". Tapi idak sempat nak taip. Hakak ingat nak taip resipi ni, tapi terlelap. Sedar2 dah jam 2pagi. So teruskan jela tidur 🤭😆.Sesibuk mana pun dengan rutin harian, sebolehnya hakak tetap akan masak sekurang-kurangnya satu lauk & pastikan kami suami isteri ni makan bersama-sama juga. Kalau ikutkan penat, memang makan pun tak lalu. Tapi tetap nak ada masa makan bersama-sama juga kan. Jadi harus masak, hidang dan makan 😊.Kerang air asam ni dah lama dah nak cuba buat. Alhamdulillah puas hati dapat masak sendiri dan makan. Untuk kuah air asam tu, pastikan buat dengan rasa masin, manis dan masam yang kuat yer. Supaya bila dimasukkan kerang rebus dan digaul. Rasa air asam tu masih kuat lagi bila dimakan 😬. Btw resipi ni inspirasi daripada Kak @dapo_cikstrawberry . Terima kasih kak 😘❤️

Air asam ni saya buat penyicah dengan ikan bakar. Saya belajar buat air asam ni sewaktu balik ke Kedah, rumah mak mentua masa Hari Raya Haji 2 bulan lepas. Masa tu, jiran mak mentua buat jamuan makan & jemput mak sekali. Jiran mak saya tu buat sup lembu makan dengan mi rebus. Ada pulak air asam sekali. Saya rasa terus cakap dalam hati..sedapnya air asam dia. Saya beritahu kat mak mentua, terus dia minta resepi air asam tu kat jiran dia..hahaa.. Rupa2nya rahsia yg buat sedapnya ialah gula merah.. pastu dia goreng bawang, cili, tomato & belacan dulu sebelum campur dengan air asam jawa. Saya ucap terima kasih padanya sebab sudi kongsi resepi..

Saya google resepi ni dan saya olah sedikit bahan dia, coklat chips sy gantikan dgn butterscotch bab sy peminta butterscotch tegar. Minyak masak sy lebihkan 1 ke 2 sudu dan sy letak extra butter sama gula perang.Mula2 sy ikut resepi original tapi doh sy x menjadi dia mcm x leper dan masak, tu sebab sy extrakan yg sy subutkan diatas. Bila masak ni kita kena pandai agak2 klau rasa x melekit doh tu so kita lebihkan bahan2 yg rasa2 dia ok tuk bagi doh jadi melekit.Alhamdulillah menjadi cookies sy rasa dia sngt sedap dan sangat rangup dan lembut.Klau ada pertanyaan sy sedia menjawap dan bantu.#goldenapron2020

#merdekapassport 🇲🇾❤️8/16Bila berkunjung ke Melaka xsah kalau xmerasa asam pedas...walaupun asam pedas sangat terkenal di Melaka tapi untuk resipi ini akk kongsikan cara masak mengikut citarasa akk...akk alah pada belacan jadi tiada pengunaan belacan dalam resipi akk...masih teringat2 asam pedas di satu gerai di dataran Pahlawan...asam pedas dia padu tapi satu malam akk bersin xhenti sebab kuah dia ada belacan...😂makan sedap padah tanggunglah sendiri...itu lah leteran en suamiku...😂👍👍

Menu zaman kanak2 dan sampai sekarang menjadi kegemaran kami dan juga keluarga sebelah mertua...dulu arwah mak akk boleh dikata selang sehari mesti ada menu nasi goreng sebab menu ini sangat mengenyangkan perut tak kira untuk sarapan atau makan malam...nasi goreng arwah mak akk the best sebab arwah emak selalu campur dengan ikan goreng yang leftover ditumbuk bersama bawang dan cili padi...dicampur pulak sayuran kobiskami adik beradik selalu berebut2 time makan seronok kalau dapat isi ikan yang xberapa hancur nikmatnya alahaiii xboleh nk gambarkan dgn kata2 hanya yang alami saat itu yang akan faham...memory berlalu namun masakan arwah emak tetap no 1 dan terbaik...sekarang ni akk dah ajar pada ank lelaki akk resipi yang sama biar pun xseratus peratus tak sama mirip tu tetap ada...jom cuba sedap tau❤️😘

Bila ada ikan bakar..macam tak sah pula bila air asam tak kelihatan...Hari ni..rasa teringin sangat nak bakar ikan guna arang...Rindu suasana kg sangat kah??..entah la..yang pasti...cepatlah lock down ni habis...pkp habis...boleh mula rentas negeri ..😌

Selain asam pedas, asam rebus juga mendapat tempat di hati jika berkunjung ke Melaka. Perbezaan ketara dua masakan ini adalah dari segi rupa dan juga rasa dan cara masakan, satu perlu menumis dan asam rebus ni ko campak je sume lam periuk mesra bersama.. sangat mudah disediakan dan sesuai untuk mereka yg nak kurangkan minyak dalam masakan.. rebus je siap