Air Asam Gula Merah

Air asam ni saya buat penyicah dengan ikan bakar. Saya belajar buat air asam ni sewaktu balik ke Kedah, rumah mak mentua masa Hari Raya Haji 2 bulan lepas. Masa tu, jiran mak mentua buat jamuan makan & jemput mak sekali. Jiran mak saya tu buat sup lembu makan dengan mi rebus. Ada pulak air asam sekali. Saya rasa terus cakap dalam hati..sedapnya air asam dia. Saya beritahu kat mak mentua, terus dia minta resepi air asam tu kat jiran dia..hahaa.. Rupa2nya rahsia yg buat sedapnya ialah gula merah.. pastu dia goreng bawang, cili, tomato & belacan dulu sebelum campur dengan air asam jawa. Saya ucap terima kasih padanya sebab sudi kongsi resepi..
Air Asam Gula Merah
Air asam ni saya buat penyicah dengan ikan bakar. Saya belajar buat air asam ni sewaktu balik ke Kedah, rumah mak mentua masa Hari Raya Haji 2 bulan lepas. Masa tu, jiran mak mentua buat jamuan makan & jemput mak sekali. Jiran mak saya tu buat sup lembu makan dengan mi rebus. Ada pulak air asam sekali. Saya rasa terus cakap dalam hati..sedapnya air asam dia. Saya beritahu kat mak mentua, terus dia minta resepi air asam tu kat jiran dia..hahaa.. Rupa2nya rahsia yg buat sedapnya ialah gula merah.. pastu dia goreng bawang, cili, tomato & belacan dulu sebelum campur dengan air asam jawa. Saya ucap terima kasih padanya sebab sudi kongsi resepi..
Cara Memasak
- 1
Tumis bawang, cili api, tomato & belacan dengan satu sudu besar minyak selama 5 minit atau hingga layu
- 2
Satukan pes asam jawa, gula merah, garam & bahan2 tumis tadi
- 3
Campur air & jus limau. Kacau sebati
- 4
Siap di cicah bersama ikan bakar..
Cooksnap
Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!
Resipi Sepertinya
-
Air Asam Kerisik & Ikan Rebus Air Asam Kerisik & Ikan Rebus
Sekali sekala makan lauk camni bertambah-tambah nasi.. sedap sangat..dengan rasa masam, manis & pedasnya..perghh.. resepi ni saya rujuk drp page Limau Nipis..biasanya saya buat air asam biasa je..tapi bila tengok sis ni buat campur dgn kerisik jadi teringin nak cuba..memang x nyesal la cuba..memang sedapp 👍👍 Nor Al Fatihah -
Air Asam Perut Air Asam Perut
#madebyjeehan#cookpadmalaysiaSource : Cookpader Salina JalaluddinTo be honestly saya tak pernah makan lagi mahupun buat resepi Air Asam Perut lembu ni... ,tapi beberapa hari yang lalu husband saya cakap "umi boleh buat ni tak... sambil tunjuk gambar resepi perut air asam dari phone die".saya Terus teringat yang saya pernah nampak beberapa Cookpaders ada upload resepi air asam Perut ni,dan saya terus cookmark resepi kak Sal punya. Awal pagi tadi dalam pukul 9 husband pegi Pasar Awam Larkin,die beli perut lembu 😊. Balik rumah Terus die request menu air asam Perut lembu untuk lunch 😊. Terimakasih Kak Sal🤗😘😘😘 Jeehan Kitchen -
Siakap Merah Bakar Simple Siakap Merah Bakar Simple
#AnyOneCanCookFishSuami memancing dapat ikan siakap merah yg beratnya 2 kilo. Di sebabkan ikan ni terlalu besar..saya potong dua & bakar bahagian ekornya saja..lagipun saya makan berdua dengan suami saja.. anak2 kurang makan ikan bakar. Kali ni bakar simple2 je..janji sedap..siap meratah lagi..cicah plk dengan air asam..mantappp 😋👍 Nor Al Fatihah -
Air Asam Utara(Tanpa Kerisik) Air Asam Utara(Tanpa Kerisik)
Minggu lepas pegi Penang..makan kat satu kedai makan tu ada menu air asam tapi lain tak macam yg sya selalu buat sedap memang buat ratah je lah🤣esoknya makan kat kenduri kahwin ade jugak air asam ni rasanya sama macam kat kedai semalam pekat ade rasa sos..balik Selangor berkobar² nak buat..Cari punya cari jumpa la resepi ni kat google tapi lupa siapa yg tulis..tq resepinya sedapp😋sya baru perasan masa kat kenduri tu menunya nasi daging dipadankan dengan air asam..ingatkan nasi minyak patutlahh takde rasa nasi minyak🤭 shazrina -
Terung bakar air asam Terung bakar air asam
Menu paling mudah untuk berdiet .. kalau letak ikan rebus sekali dalam tu terus ngam terukk#GlobalApron2024TerungAsam jawaCiliLimau kasturi 0h Hana !! -
Daging Masak Asam Daging Masak Asam
First time saya tengok mak mentua saya masak daging masak asam campur kacang buncis ni masa mula2 kawin dulu. Terus saya tersuka akan rasanya.. Dah lama tak masak, hari ni tetiba teringin.. Suka tengok suami bertambah2 makan.. Nor Al Fatihah -
Kuah Air Asam Kuah Air Asam
Inspirasi resipi dari @dapo_cikstrawberry memang mables. Mkn bertambah bila ada kuah air asam ni.Sesuai untuk cicah ikan bakar, daging bakar dan ulam-ulaman. Noor Atika Mahamood -
Telur Rebus Air Asam Telur Rebus Air Asam
New Year New MenuSelamat Tahun Baru 2024 buat semua Cookpaders sedunia. Semoga tahun baru ini membawa sinar bahagia untuk kita semua. 🤲Lama dah tak buat menu telur rebus air asam ni. Encik suami yang request nak makan. Pernah buat dulu tapi suami saya sempat merasa sikit jer sebab waktu tu dia terlupa nak makan yang bahagian untuk dia yang saya simpan di dalam peti sejuk. Saya ingatkan dia tak nak makan, jadi saya bagi jer kat anak dara saya, maklum la anak dara saya tu memang hantu telur. Tengah anak dara saya makan, si papa dia tegur apa yang anak nya tengah makan tu, anak saya pun bagitau la telur rebus air asam yang ditinggalkan untuk papa yang papa tak makan tu. La.. Rupa nya suami saya tak ingat dan terus merasa sedikit sebab takut kempunan. Sedap kata nya. Benda dah sikit sebab dah dimakan anak nya baru tau sedap. Menyesal lattew. 😅Saya buat tak berapa pedas sebab suami saya tak tahan pedas sangat.Inspirasi daripada adik @shikin_saerah Dapur Yusfarisyia -
Sayur Meranti Masak Lemak Sayur Meranti Masak Lemak
Dua hari lepas, suami beli sayur meranti kat pasar malam...Sebenarnya dia keliru, ingatkan tu pucuk manis..hahaa..sebab dia cakap nak seakan sama daunnya.. Dia beli labu sekali..jadi saya buat la masak lemak. Sebenarnya sebelum ni saya tak reti makan pun sayur meranti ni..kalau tengok kat kedai tak teringin nak beli pun..namanya pun saya tak tahu..😅 Mulanya, mak mentua saya la datang rumah 2-3 tahun lepas..masa tu dia nak ikut sekali pergi kedai beli sayur & ikan...dia beli sayur ni. Oleh kerana ikan baru tak sampai lagi, mak saya ajak duduk perisi sayur dulu kat kedai tu..hahaa..kenangan betul..tak pernah di buat orang perisi sayur kat kedai..tapi mak mentua saya selamba je dia 😆 Sambil2 tu, mak mentua saya beritau la nama sayur tu sayur meranti..sedap buat masak lemak..ni kali ke 2 la saya makan..saya & suami je pun makan, anak2 tak reti makan.. Nor Al Fatihah -
Sandwich Sardin 🥪 Sandwich Sardin 🥪
Sarapan saya & anak2 hari ni..sandwich sardin..simple tapi mengeyangkan.. Sandwich pemberian mak mentua saya masa saya balik Kedah bulan lepas..mak mentua tak makan sardin..sardin tu dapat bantuan dari mana entah..lupa pulak😅 Jadi dia bagi kat saya 2 tin.. hari ni teringin nak buat sandwich..jadi guna la pemberian mak mentua tu😄 Nor Al Fatihah -
Air Asam Telur Air Asam Telur
Resepi air asam telur ini air tangan mak mertua kak long. Sedap bila di makan bersama pucuk daun letup bersama nasi panas. Nana Isya -
Air Asam Daun Kesum Air Asam Daun Kesum
345/2023/Pejuang2kResipi/1Hari1Resipi/1740 #pejuang2kresipiAir asam daun kesum ni disuaipadankan dengan nasi daging. Gabungan kedua-duanya ini memang mantap 😋 Salina Jalaludin
Lebih Banyak Resipi
Komen (3)