Tender Sliced Beef KETO | Sous Vide

MinSha
MinSha @sasha_sabrina
Miri, Sarawak

Biasanya budak-budak tak suka makan daging sebab liat.

Boleh try masak cara ni. Daging jadi sangat lembut. Boleh letak dalam sandwich atau letak sebagai protein tambahan untuk main meal atau bekal.

Tak perlu sos pun sedap! Thank you @Uchu sebab selalu jadi punca motivasi MinSha untuk masak. Kalau tak entah bila nak buat. Asyik Cookmark saja 😆.

Tender Sliced Beef KETO | Sous Vide

Biasanya budak-budak tak suka makan daging sebab liat.

Boleh try masak cara ni. Daging jadi sangat lembut. Boleh letak dalam sandwich atau letak sebagai protein tambahan untuk main meal atau bekal.

Tak perlu sos pun sedap! Thank you @Uchu sebab selalu jadi punca motivasi MinSha untuk masak. Kalau tak entah bila nak buat. Asyik Cookmark saja 😆.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

1 jam
1-2 orang
  1. Perapan Daging
  2. 200 gDaging Tenderloin
  3. 1/2 sudu tehGaram Himalaya
  4. 1/2 sudu tehDried Rosemary
  5. 1 sudu tehSerbuk Lada Hitam
  6. 1/2 sudu besarGula Lakanto
  7. Bahan Sear
  8. 1 sudu besarMinyak
  9. 1 sudu besarSalted Butter

Cara Memasak

1 jam
  1. 1

    Lap kering permukaan daging

  2. 2

    Gaul semua bahan Perapan Daging

  3. 3

    Masukkan ke dalam bag Sous Vide dan vacuum & seal bag ikut arahan mesin

  4. 4

    Masukkan bag & air dalam periuk hingga bag tenggelam sepenuhnya

  5. 5

    Keluarkan bag & rebus air hingga mencecah 55’C.

  6. 6

    Masukkan semula bag ke dalam periuk dan rebus selama 1 jam pada suhu konsisten 55’C.

  7. 7

    Keluarkan daging dari bag

  8. 8

    CARA SEARING #1:
    Bakar seluruh permukaan dengan Kitchen Torch

  9. 9

    CARA SEARING #2:
    Masukkan Butter & Minyak ke dalam frying pan.

  10. 10

    Sear setiap permukaan selama 1-2 minit.

  11. 11

    Sambil tunggu timer, simbah butter cair di atas daging guna sudu seperti video

  12. 12

    Biar rest selama 3 minit sebelum hiris & hidang

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
MinSha
MinSha @sasha_sabrina
pada
Miri, Sarawak
🍒 Cepat, Mudah & Fuss-Free🍒 Chinese & Japanese Food Lover🍒 Dessert Enthusiast
Baca lagi

Komen (3)

Sesimple Loralin
Sesimple Loralin @Uchu
Aishh..nak gak lah beli torch tu. Dah lama nak beli, asik lupa nak add2cart.

Resipi Sepertinya