Kalau datang ke sabah jangan lupa makan ikan kandaman bakar ni ya.Rasanya yang sedap memang akan membuatkan rasa rindu dan teringin nak makan lagi.Ikan kandaman ni bewarna merah seakan2 ikan merah, isinya putih dan manis Kulitnya keras dan tebal. Ia tidak perlu dibuang sisiknya semasa dibakar. Gu cicahnya dengan kicap cili potong perah limau dan sambal belacan.Selain ikan kandaman ia juga dipanggil ikan uji rashid.#MerdekaMonth Citarasa Borneo - Seafood [Week 4]

Ikan Uji Rashid atau ikan lolong bukanlah kategori ikan yang mahal. Tidak pula ikan yang murah.Dengan harga RM6.90 saya dapat 4 ekor ikan ini.bermakna seekor harganya lebih kurang RM1.70.Golden Apron 2023 Week 13Week 13 (2 hingga 8 Oktober):1. Buah Binjai2. Pucuk Maman3. IKAN UJI RASHID4. Prune5. Telur dan Tomato#GoldenApron23#Pejuang2KResipi#Week13#IkanujiRashid#MenuRahmahdiRumah1654/2K

149/2024 (1700/2K)Ikan susu ni sedap, manis isinya walaupun banyak tulang halus. Tulang halus tu bentuk macam misai kucing..😻 tapi jangan bimbang, tulangnya taklah sebanyak ikan terubuk, isinya jauh lebih banyak dan tebal daripada tulang tu..senang je nak buangkan, sambil makan, sambil tarik buang tulang tu.Uchu tak belah butterfly ikan ni supaya isi ikan lebih juicy.

Umai ikan ni kalau letak hirisan halia muda banyak2 memang sedap ye. Utk sy yg jenis suka makan halia muda, ofkos sy letak banyak2 untuk membangkitkan selera . Menu ni, orang2 borneo suka makan ( sabah/sarawak ) . Kebetulan beli ikan sardin 2 kg sbb harga sgt murah, rm16 utk 2kg, ikan pun segar2 . Mmg keluar laa idea nak buat umai ni. Resepi rujuk dkt fb je . Dah tak ingat nama fb nye sbb sy tgk video sekilas je lepastu kluar . Lauk ni sy mkn dpn suami, smpi suami tnya rasa apa mkn ikan mentah. Sy ckp ikan ni dah masak dgn cuka . Tak rasa ikan dah . Paksa2 suami cuba, tanak pulak 😅 .Mesti dia rasa kembang tekak mcm makan tiram mentah beberapa bulan lepas 😂 . Sebab family belah mertua xpandai mkn sy buat sikit je laa. Tu pun sy rasa tak ckup utk sy mkn sorang lg 😂 . Tp utk nak lepas gian nak mkn tu, blh laa kott .

Ikan bolu /susu sangatlah di ketahui sejenis ikan yang banyak tulang, nak bagi anak makan pun risau. Kalau malas nak hilang kan tulang beli je yang dah siap buang tulang. Ikan nie sangat sedap di makan bersama nasi panas,tak perlu sayur pun nasi boleh bertambah, orang kata mertua lalu kat belakang pun tak perasaan gitu 🤭.#Maratonraya #CookpadMalaysia #PeraduanResepi #Ikan #Minggu3

168/2024 (1720/2K)Ada sesetengah orang tak gemar ikan ni sebab banyak tulang. Tapi untuk Uchu, takde susah pun sambil makan, sambil tarik2 keluarkan tulang ikan parang ni. Isinya sangat sedap..kalau dah bakar kosong pun dah cukup sedap, ini pulak dah jadi asam pedas. Fuhhhh!😋

Salah satu ikan paling rinduuu nak makan bila balik sabah. Kalau dkt sabah ikan ni terkenal dengan sebutan ikan baulu dan kalau dkt semenanjung setahu sis, ikan ni kena panggil ikan susu .Ikan ni sedapp di goreng atau masak berkuah . Ikan ni berlemak di bahagian perut. Yg kalau makan boleh buat teringat2 😂😅. So masa keluar ke pasar minggu, sis nampak kebanyakan penjual ikan ,jual ikan susu ni . Sis beli sekilo nak masak lauk tengahari . Ohya ikan ni sedap2 pun tapi banyak tulang yaa . Tu sebab ikan ni kalau jual agak mahal sebab ramai org jual ikan yg dah proses buang tulangnya .

Hari ni mood R datang. Suami saya ada beli kaki ayam dua hari lepas sebab dia tahu saya suka buat sup atau goreng tepung. Tetapi hari ni saya terfikir nak buat kerabu. Kalau dibuat kerabu tanpa dipisahkan tulang-tulang tu memang suami saya tak suka makan, kalau makan pun mesti sikit je sebab dia sejenis yang tak suka makan sesuatu benda yang melambatkan dia untuk mengunyah makanan (sama juga kalau makan ikan yang banyak tulang). Jadi nak tak nak saya mesti pisahkan/buangkan tulang-tulang tu. Huhh! Mencabar juga kerja membuang tulang-tulang tu. Ini pertama kali saya membuang/memisahkan tulang-tulang kaki ayam tu. Kalau tengok di TV atau Youtube macam senang je tapi bila sendiri yang buat baru tahu macam mana susah ke senang? Alhamdulillah 🤲🏻berjaya juga dan kira-kira sejam lebih baru la selesai proses mengasingkan/membuang tulang-tulang tu. Dapat banyak juga, sedekah pada jiran dan mak mertua sebelah rumah.

My fav.Tak pernah miss beli kalau jumpa orang jual rumpai laut dan latok.Resepi Enak yang bearasal dari tanah borneo sabah ini sangat2 popular dikalangan rakyat sabah mahupun semenanjung Malaysia.Tapi kalau datang ke sabah rumpai laut ini dijual segar di pasar berbanding di semenanjung kebanyakannya dijual yang sudah dikeringkan.Saya meratah je kalau kerabu rumpai laut ni. Memang sangat2 sedap. Dulu masa disemenanjung biasa beli yang kering buat agar-agar.Tapi disabah hari2 dapat makan yang fresh.Alhamdulillah rezeki.#cppassport

#GoldenApron23 #Week4 #IkanSelarKuningBila balik kampung acara wajib kami mestisinggah tepi pantai... En Suami suka borong ikan segar fresh dari laut...gerai2 tepi laut memang ada banyak ikan yang segar kadang2 sampai rambang mata nak pilih... semua nak punggah masuk kereta...nasib lerrr dlm kereta sentiasa ada standby ice box...untuk menu ikan selar ini En Suami request masak singgang pedas...akk hanya letak 3 ekor ikan sbb anak2 xminat ikan jenis berkuah...hanya makan kuah isi ikan xusik tapi kalau goreng semua suka...jom tengok resipi akk share...ini salah satu menu sihat...sebab tiada minyak dan hidangan pun ringkas.❤️

#GoldenApron23 #Week131410/2023Ikan lolong ni memang sengaja dibakar tawar sebab budu dah masin.Bukan susah pun nak makan sedap2..hehe. Macam ni pun dah cukup buat bertambah nasik! Lupa nak bubuh durian dalam budu..kalut amik gambo dah dekat maghrib. Hehe..

Alamak. Boleh pula terlupa beli serai. Mula-mula nak masak ikan kukus, terpaksa tukar plan masak ikan goreng. Ubah sana, ubah sini, dapat lah masak Ikan Siakap Tiga Rasa ala-ala rasa di kedai.Saya tanya Tuan Suami, sedap ke?Dia jawab, "Tak cukup."😂😂😂😂😂#globalapron2024#challenge9#familyfave#IkanSiakapKunyit5. Ikan siakap (3 point)9. Kunyit (1 point)