Stew kacang hijau dengan petola Vegetarian(Koottu Muṭkaraṇṭi)

Dapur Perlis
Dapur Perlis @DapurDPerlis

Resipi cepat dan enak Senang di masak untuk makan Siang ataupun malam. Enak dengan nasi, capati ataupun roti canai. Resipi ini boleh dihidang begitu saja atau sebagai side dish dengan ikan Goreng atau telur Goreng.

Stew kacang hijau dengan petola Vegetarian(Koottu Muṭkaraṇṭi)

5 orang bercadang membuatnya

Resipi cepat dan enak Senang di masak untuk makan Siang ataupun malam. Enak dengan nasi, capati ataupun roti canai. Resipi ini boleh dihidang begitu saja atau sebagai side dish dengan ikan Goreng atau telur Goreng.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

1 jam 30min
3-4 sajian
  1. Direbus terdahulu
  2. 3/4 cawankacang hijau tanpa kulit(mung bean)
  3. 2 bijibawang putih
  4. 1/4 sudu tehserbuk kunyit
  5. secukupnyaAir
  6. Sayur
  7. 1petola muda besar, Di potong dadu besar
  8. 1lobak Merah kecil, di potong dadu
  9. Bahan untuk dikisar halus
  10. 3 sudu makanbesar kelapa parut
  11. 1 sudu keciljintan Manis(or 1 sudu kecil serbuk jintan Manis)
  12. 4Cili padi hijau besar(ikut kepedasan sendiri)
  13. 1 sudu besarpottukadalai(gram dhall soap goreng)
  14. Bahan ditumis
  15. 1 bijibawang Merah besar, dihiris halus
  16. 2 tangkaidaun kari
  17. 1/2 sudu tehbiji sawi
  18. 1/2 sudu tehurad dhall
  19. 1 bijibawang putih 4 keping halia (tumbuk halus)
  20. secukup rasaGaram

Cara Memasak

1 jam 30min
  1. 1

    Rebuskan kacang hijau dengan bawang putih dan kunyit sehingga lembut sepenuhnya.

  2. 2

    Tumbukkan Halia Dan bawang putih

  3. 3

    Kisarkan bahan-bahan untuk dikisar.

  4. 4

    Panaskan sedikit minyak dalam periuk. Masukkan biji sawi, urad dhall dulu. baru masuk bawang Merah dan daun Kari. Tumis sehingga wangi Dan perang sikit baru masukkan bawang putihhalia tumbuk. Tumiskan sehingga wangi.

  5. 5

    Tambahkan petola dan lobak merah. Masakkan untuk 5 min dengan sedikit air.

  6. 6

    Tambahkan rebusan kacang hijau tadi. Biarkan ia sehingga mendididih.

  7. 7

    Tambahkan garam secukup rasa.

  8. 8

    Masukkan bahan-bahan yang dikisar tadi. Kacaukan sehingga mesra. Biarkan ia mendidih. Kecilkan api untuk mereneh selama 5min sahaja. Pottukadalai akan memekatkan kuah. Jangan mendidih terlalu lama! Biarkan selama 1/2 jam atau lebih untuk rasanya lebih enak.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
Dapur Perlis
Dapur Perlis @DapurDPerlis
pada
Living, Cooking and Eating in Perlis
Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya