Kuih Seri Muka

irar
irar @irar_bungaLily
Kuala Lumpur

Kuih Seri Muka untuk berbuka puasa hari ini.
#kuihmuihbattle

Kuih Seri Muka

35 orang bercadang membuatnya

Kuih Seri Muka untuk berbuka puasa hari ini.
#kuihmuihbattle

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

1 jam
Loyang 5"
  1. Lapisan Bawah (Pulut) :
  2. 150 gberas pulut
  3. 35 mlsantan pekat
  4. 100 mlair
  5. 1 sudu besargula
  6. 1/2 sudu kecilgaram
  7. Bahan Lapisan Atas :
  8. 30 gtepung gandum
  9. 60 mlsantan pekat
  10. 75 ggula
  11. 30 mlair daun pandan
  12. 2 bijitelur (gred C)
  13. secubitgaram
  14. pewarna makanan hijau - jika suka

Cara Memasak

1 jam
  1. 1

    Lapisan Bawah (pulut) :.
    Basuh beras pulut kemudian rendam 4 jam.
    Panaskan pengukus.
    Toskan pulut yang direndam kemudian satukan dan gaul pulut dengan santan, air, gula dan garam.
    Kukus pulut selama 20 min atau sehingga pulut masak.
    Sementara tunggu pulut masak, kita sapu loyang dengan sedikit minyak dan alas dengan plastik tahan panas, ketepikan.
    Bila pulut sudah masak, masukkan pulut ke dalam loyang.
    Tekan dan padatkan pulut memenuhi loyang.

  2. 2

    Lapisan Atas :.
    Satukan semua bahan untuk lapisan atas, gaul rata.
    Kemudian tapis ke dalam pan/kuali.
    Panaskan adunan sekejap di atas api perlahan sehingga naik wap.
    Tuang adunan ke atas lapisan pulut dan kukus selama 20 min sehingga masak.
    Ketepikan kuih sehingga sejuk sebelum dipotong menggunakan pisau plastik yang disapu dengan sedikit minyak.

  3. 3

    Sedia dinikmati semasa berbuka nanti.

  4. 4

    🥄
    -telur yang saya gunakan telur gred C. Berat 2 biji tu adalah 95g tanpa kulit.
    -santan yang saya gunakan adalah santan kotak-Kara
    -kalau tidak mahu panaskan adunan pandan pun tidak apa, terus sahaja tuang adunan ke atas lapisan pulut dan kukus.
    -semasa mengukus kuih, saya tutup loyang kuih dengan aluminium foil yang di lubangkan sedikit untuk keluarkan wap.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
irar
irar @irar_bungaLily
pada
Kuala Lumpur
When Baking, Follow Directions, When Cooking, Go By Your Own Taste - Laiko Bahrs
Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya