Global Apron 2024 Challenge 10: KudapanKuih vadai ni memang favourite kami sekeluarga termasuk mak dan arwah bapak, pendek kata semua adik beradik saya pun suka kecuali si dara saya. Dia memang tak suka kuih muih yang ada rasa rempah seperti jintan atau ketumbar. Kalau masakan yang banyak menggunakan jintan dan ketumbar pun dia tak suka.Bila buat kuih ni mesti kena buat lebih sebab tau dah mesti tak cukup, nak lagi dan lagi. Tapi untuk resipi ni, cukup untuk kami berdua suami jer untuk kudapan sambil menonton tv.#GlobalApron2024Bahan-bahan COOKPAD MAGIC PANTRY :-Daun kari (R) + dhal (2) + jintan manis (R)

Ada dua versi vadai, iaitu paruppu vadai dan ulunthu vadai. Kita paling suka yang ni Paruppu vadai. Biasanya diperbuat daripada kacang dhal, hirisan cili hijau, daun kari, jintan kasar serta bawang merah. Ada juga yang panggil "masalodeh" tak tau mana satu betul.. Janji sedap kan ... 😍 cuma dalam ramuan vadai ni saya tambah bahan ikan bilis tumbuk untuk kelainan rasa. Lagi sedap terlagi-lagi nak makan😁Terima kasih sis @nur_shazrina resipi vadai menarik. Kita dah #cooksnap#ChooseToCook#IndianFood

Nostalgia bersama arwah mama. Sambil buat makan petang buatkan jugak aiskrim kacang hijau. Sedap wehh makan sejuk2. Xpe kali ni kt buat bubur kacang dulu nanti kt buatkan pula aiskrim ye.

Ubi kayu vadai ni memang kegemaran mak saya. Sewaktu kami masih kecil mak ada tanam pokok ubi kayu. Banyak yang boleh dibuat daripada ubi kayu. Paling kami suka ialah kerepek ubi pedas. Saya pernah muat naik gambar ubi kayu vadai beberapa tahun dahulu di Medsos dan seorang sahabat yang juga merupakan seorang Chef memberi komen memberitahu kalau mereka (orang India) akan panggil resipi ni Masala Vadai. 😊

Global Apron 2024 Challenge 10: KudapanDipanggil Vadai Donut kerana dibentukkan lubang seperti donut. Sedap buat kudapan kerana rasanya yang pedas dan berempah. Kalau cekodok pisang kudapan versi manis… vadai pula ialah kudapan versi savory.Dhal (2 p)Tepung gandum (1 p)Jintan manis (1 p)Tepung berasTotal= 4 p✅#GlobalApron2024#Challenge10#Kudapan#DhalJintanmanisTepunggandum2082/3K226/2024

Bahan utama vadai ialah kacang dhal. Kacang dhal sememangnya popular dan banyak kegunaan dalam masakan India.Ada dua jenis kacang dhal; Satu warna kuning yang berbiji-biji dan juga warna putih yang sedikit halus.Untuk buat Ulunthu vadai, saya guna kacang dhal kuning.Ulunthu vadai sedap dimakan begitu sahaja, tapi orang India selalunya makan bersama chutney sebagai sos dip.#cppassport

Menu inspirasi dari Sugu Pavithra. Sedap di makan sebagai menu sarapan pagi atau petang.#goldenapron2020

Global Apron 2024 Challenge 8-PotluckMasakan Kacang dhal paling popular ialah dalca. Tetapi sy pula teringin nak makan masala vadai.🔹Cerita vadai:Scroll resipi CP terjumpa resipi shaz , lalu sy adjust sedikit supaya sesuai dengan cara sy.lihat pula resipi Nor Fatihah yg menapis kacang selepas dkisar, supaya tak berair. Sy tak tapis. Adunan menjadi lembut dan sy risau tak dapat dibentuk. Sy letak adunan diatas penapis. Sedikit sahaja air yang keluar.…terfikir nak simpan didalam peti ais sekejap supaya kurang berair, pada masa yang sama sy cuba goreng juga sebiji.Rupa2nya apabila dibuat satu persatu dengan berhati2, ia boleh digoreng, tidak berderai dan menjadi! Sedap dan tidak keras. (Sekarang sy tahu yg adunan vadai tak perlu keras spt doh roti).Dhal (2 p)Tepung jagung (1 p)Total= 3 p✅#GlobalApron2024#Challenge8#Potluck#DhalTepungjagung2048/3K192/2024

Ni kemarin Aznie buat. Teringin nak makan tu yang buat. Cuma adunan kali ni Aznie gandakan. Tapi kat resepi Aznie bubuh adunan asal. Cuma ni Aznie buat 2 kali ganda dari Adunan asal. Aznie buat lebih sebab nak bagi kat mak juga. Seronok bila mak suka makan. Sedap katanya tak keras macam yang jual kat luar. Tak tau nak kata happy dia lain macam sebab seronok tengok mak makan.

#GlobalApron2024#IndianFood#DaunkariKacangdhalSelalunya saya buat masalodeh yg menggunakan kacang dhal biasa tu.. Ni first time saya buat Ulunthu Vadai yg menggunakan urid dhal @ kacang ulunthu. Ia di buat bentuk macam donat & di campur dengan rempah2..rasanya pun unik..teksturnya rangup di luar..lembut di dalam.. anak2 pun suka makan & suami cakap sedap..

Resepi drpd cookpadian Thedutch.ess vadai @vadey ty ressepinya! Pertama kali makan dan buat. Ulalala sedap juga, nk buat minum petang, pun boleh jom buat.#backtobasic

Kuih ni memang kegemaran sendiri