Sambal Tumis Belacan Sotong Potong

Kakak Faa
Kakak Faa @dapurfaafeefoo
Kuantan, Pahang, Malaysia

Tadi beli brg dapur sikit, ternampak laa sotong kering halus-halus ni. Tertarik laa pulak nak cuba.

Kat packet tulis sotong potong yang dikeringkan. Agak mahal, harga sekilo nak dekat RM120, ko ghaseee? Haha. Sotong makan dedak emas barangkali 🤭.

Rasa sedap, liat liat gitu. Memang ada laa rasa sotong tu. Sedap.

#GoldenApron23

Sambal Tumis Belacan Sotong Potong

Tadi beli brg dapur sikit, ternampak laa sotong kering halus-halus ni. Tertarik laa pulak nak cuba.

Kat packet tulis sotong potong yang dikeringkan. Agak mahal, harga sekilo nak dekat RM120, ko ghaseee? Haha. Sotong makan dedak emas barangkali 🤭.

Rasa sedap, liat liat gitu. Memang ada laa rasa sotong tu. Sedap.

#GoldenApron23

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

2 jam
5-6 orang
  1. 90 gmsotong potong kering
  2. 1 bijibawang besar
  3. 2 ulasbawang putih
  4. 2 bijilada besar merah
  5. 5 bijicili api merah
  6. 5-6 sudusambal belacan segera (Adabi)
  7. 1/2 sudupes asam jawa
  8. secukup rasaGaram dan gula
  9. 1/2 cawanminyak masak
  10. 3 cawanair

Cara Memasak

2 jam
  1. 1

    Basuh bersih sotong potong kering. Rendam 3-4 jam atau semalaman. Bilas dan toskan.

  2. 2

    Kisar bawang besar, bawang putih, lada besar dan cili api. Kisar kasar je.

    Panaskan minyak, tumis bahan kisar sehingga garing. Masukkan air dan sotong potong kering. Kacau dan sederhanakan api. Biar sehingga airnya kering sedikit.

    Perasakan dengan asam jawa, garam dan gula secukup rasa. Kacau lagi sehingga sotong lembut, dan sambal pecah minyak.

    Jika sotong belum lembut, tambah sedikit air, dan kacau sehingga kering.

  3. 3

    Dah siap. Hidangkan dengan nasi panas, sedap.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
Kakak Faa
Kakak Faa @dapurfaafeefoo
pada
Kuantan, Pahang, Malaysia
Faa sangat suka masak,Masak untuk yang tersayang,Semua juadah Allah bagi enak,Syukur dengan rezeki yang terhidang.
Baca lagi

Komen (2)

Mahadiah
Mahadiah @dapurdee
Ooo tak pernah pula jumpa sotong camni☺️

Resipi Sepertinya