Beledo Kering Kak Long
#TerkenangSemasaDulu
#kaklongasmak
Terkenang semasa dulu, nak ketawa ada , menyesal ada, bersalah pun ada.
Kak long ku berkahwin dengan anggota tentera, masa tu abang ipar ku bertugas di Sarawak. Kak long tak ikut bersama kerana baharu sahaja berkahwin dan belum ada kuarters untuk penginapan mereka.
Kejadian berlaku sebulan sebelum bulan puasa. Rasanya tahun 1970 gitu.
Kak long beriya menyediakan kueh raya untuk dikirim kepada suami nya. Salah satu kuehnya beledo@ agar-agar kering.
Untuk menyiapkannya mengambil masa kerana kena jemur panas matahari , biar betul-betul kering dan bergula diluar dan lembut didalam.
Pantang lepa adik-adik kak long akan mencuri makan beledo dijemuran. Bising kak long agar- agar dah tinggal sikit. Strees juga lah hingga kan agar- agar di simpan di bawah katil bila malam hari.
Aku pura-pura baik, diam aje bila adik beradik aku yang lain kena marah dengan kaklong dan emak.
Pada hal aku lah yang paling banyak mencuri makan agar-agar kering kak long. Bila malam aku tidur sebilik dengan nya. Pastikan kak long dah lena aku merangkak turun katil untuk menikmati agar-agar kering nya.
Sory kak Long dan Abang long , jahat betul aku masa tu. Segalanya tinggal kenangan dan Alfatihah untuk abang long.
Beledo Kering Kak Long
#TerkenangSemasaDulu
#kaklongasmak
Terkenang semasa dulu, nak ketawa ada , menyesal ada, bersalah pun ada.
Kak long ku berkahwin dengan anggota tentera, masa tu abang ipar ku bertugas di Sarawak. Kak long tak ikut bersama kerana baharu sahaja berkahwin dan belum ada kuarters untuk penginapan mereka.
Kejadian berlaku sebulan sebelum bulan puasa. Rasanya tahun 1970 gitu.
Kak long beriya menyediakan kueh raya untuk dikirim kepada suami nya. Salah satu kuehnya beledo@ agar-agar kering.
Untuk menyiapkannya mengambil masa kerana kena jemur panas matahari , biar betul-betul kering dan bergula diluar dan lembut didalam.
Pantang lepa adik-adik kak long akan mencuri makan beledo dijemuran. Bising kak long agar- agar dah tinggal sikit. Strees juga lah hingga kan agar- agar di simpan di bawah katil bila malam hari.
Aku pura-pura baik, diam aje bila adik beradik aku yang lain kena marah dengan kaklong dan emak.
Pada hal aku lah yang paling banyak mencuri makan agar-agar kering kak long. Bila malam aku tidur sebilik dengan nya. Pastikan kak long dah lena aku merangkak turun katil untuk menikmati agar-agar kering nya.
Sory kak Long dan Abang long , jahat betul aku masa tu. Segalanya tinggal kenangan dan Alfatihah untuk abang long.
Cara Memasak
- 1
Rendam agar-agar hingga lembut. Masak dengan air hingga hancur
- 2
Masukan daun oandan, gula dan gula batu. Masak lagi hingga mendidih.
- 3
Bahagi kepada 3 warna, merah kuning dan hijau. Sejukan sebelum dipotong
- 4
Agar- agar ni keras dan tidak berair, potonglah ikut bentuk yang disukai dan jemur di panas matahari
- 5
Akan berlaku perubahan pada saiz agar- agar. Ia akan makin mengecil dan stikturnya akan keras dan bergula diluar dan lembut di dalam. Itulah membuatkan kami tak puas makan.
Cooksnap
Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!
Resipi Sepertinya
-
Agar-agar Kering (aiskrim soda) Agar-agar Kering (aiskrim soda)
Dulu saya kerap nampak kuih ni atas meja masa hari raya. Tapi saya tak pernah sentuh atau cuba rasa. Sebenarnya saya ingat dia gula-gula batu yang super keras. Dah besar panjang baru tanya dan baru tahu itu agar-agar kering yang lembut je dalamnya hahaha kenapalah saya tak pernah tanya sesiapa masa kecik apa benda tu sebenarnya?😂😂Resepi ni saya dapat dari youtube Aimeris Kitchen 아이메리스 키친https://m.youtube.com/watch?v=e8PbzvDQyq4Tapi saya (ter)gandakan sukatan (sepatutnya 20gm je agar-agar tapi saya pakai 40gm dan saya baru perasan lepas dah masukkan agar-agar tu dalam air panas).Jadi ni saya buat 4 warna => 4 loyang saiz 5 inci => lepas potong dapat 4 dulang penuh.
-
Agar-agar Merah Ros Agar-agar Merah Ros
Esok ada kenduri arwah di rumah mertua Kak Long. Minggu ini sibuk sikit, dengan class barista. Jadinya Kak Long tak dapat nak tolong sepenuhnya, jadi Kak Long cuma buatkan agar-agar merah untuk pemanis mulut .#GoldenApron23
-
Agar-agar Santan Gula Merah Agar-agar Santan Gula Merah
Semalam ada jamuan , ada kawan request nak makan agar-agar . Kak Long pun terus onz saja . Agar-agar Santan ini Kak Long tidak menggunakan telur . Memang santan dan gula merah akan terpisah sendiri . Tips nya bila dah masuk santan mesti sentiasa kacau sehingga mendidih sebentar . -
Agar-Agar Kering Agar-Agar Kering
#phopxcookpad2020#goldenapron2020Agar-agar kering ni saya selalu buat time hari raya zaman anak dara dulu. Masa raya, agar-agar ni wajib ada. Tak tau kenapa rasa seronok jer bila tengok agar-agar tu terjemur depan rumah. Mmg resepi evergreen ni. Buku resepi emak yg menjadi rujukan saya pun dah naik kuning warnanya.Jom tengok resipi.. 😊
-
Agar - Agar Kering by Rina Agar - Agar Kering by Rina
Agar - agar ni memang fav masa kecik2 🥰 Buatnya xsusah cuma perlukan kesabaran yang tinggi je 🤭 Nak bagi jadi tu bukan main lama menguji kesabaran, tapi habisnya kejap je 🤪 Resepinya ini saya ambil dari google oleh zaimah zakaria. Terima kasih 😍
-
Agar-agar sirap klasik Agar-agar sirap klasik
Dulu kalau kenduri kat kampung,mesti ada agar-agar ni. Rasa dia ringan sahaja tapi puas makan. Teringat bila makan ni rasa macam kembali ke zaman dulu.Ni resepi saya cara mudah dan tak manis. Keadaan agar-agar pun tak lembik dan tak keras. Senang nak potong.
-
Agar-agar Sehijau Pandan Agar-agar Sehijau Pandan
358/2023/Pejuang2kResipi/1Hari1Resipi/1753 #pejuang2kresipi❤️ Golden Apron 2023 ❤️#GoldenApron23 #Week18 #TeamAgarAgarGulaBatuBancuhan agar-agar yang ditambah gula batu akan menghasilkan tekstur agar2 yang lebih kental serta tidak mudah berair. Jadi secara tidak langsung, hasil agar-agar kita akan kelihatan lebih cantik 😊
-
Agar-Agar Santan Gula Merah Agar-Agar Santan Gula Merah
Musim-musim panas ni kalau makan agar-agar santan gula merah ni tersangatlah sedap dan nikmat je bila lalu di tekak.Buatnya juga tidak susah.Agar-agar santan ni cara tradisional,tidak menggunakan telur.Saya lebih suka makan tanpa telur.Kuih ni juga salah satu kesukaan ayah saya.Tiap kali raya mesti suruh arwah mak buat banyak2 dan bagi jiran2 sebagai pencuci mulut.Duduk2 saje pun dia suka makan agar-agar santan ni.#BeatTheHeat#jom kak @cook_16103562 buat kuih ni.Sedap makan time musim-musim panas ni.
-
Agar-agar Gula Batu (R238) Agar-agar Gula Batu (R238)
#GoldenApron23. Week 18Salam Sejahtera Semua! Alhamdulillah 🙏Dengan Rahmat dan pertolongan Allah siap juga resipi ini. Sebenarnya Kakak baru habis menjalani operasi bahu kiri kakak pada 6 Nov lalu dan dengan susah payah serta berkat bantuan Suami Tersayang Siap sempurna akhirnya ‘Agar-agar Gula Batu ‘ ini tepat jam 10 malam . Siang tadi akk sibuk melayan tetamu yang datang berkunjung…sbb itu akk buat agar-agar ini pada waktu malam…..
-
Agar-agar Santan Pandan Agar-agar Santan Pandan
018/2024/Pejuang2kResipi/Cookpad5th/1818 #pejuang2kresipi💛 New Year New Menu 🥘💛Selain agar-agar sirap. Agar-agar santan atau sesetengah orang panggil agar-agar lumut ni merupakan kesukaan hakak. Suka tengok part santan yang bertekstur tu. Rasa pun lemak manis lak tu. Sedap 😋.Udah bertahun dok makan yang orang buat, mak buat 🤭. Tahun ni kita buat sendiri ler. Boleh makan puas2 ye dak 😆 -
Agar-agar Kering Agar-agar Kering
#TeamManisan #1468recipe #Pejuang2KResepiNi memang tiap kali raya Aznie buat, sebab mak Aznie suka makan. Tapi tahun lepas memang tak buat yang ni. Nak buat pun tak susah mana cuma nak jemur tu je yang makan masa. Yang ni Aznie jemur 3 hari je, dengan cuaca panas sekarang cepat je dia kering.
-
Agar-agar Kering Agar-agar Kering
#goldenapron2020 #minggu5Menu yang buatkan kita teringat pada zaman masa kecil dahulu.. teringat waktu beraya rumah orang mesti ada agar-agar kerong ni kan.. cuma sekarang jarang jumpa dah.. kalau ada yang jumpa orang yang jual pun harga bole tahan juga mahalnya... yang ni pun menu wajib Aznie buat tiap tahun juga.. dulu ingat nak biat ni susah.. lepas buat sendiri bar tau tak susah pun nak buat sebenarnya.. cuma remeh bila kita kena jemur ia hingga kering je.. yang ni 3 hari je jemur sebab cuaca panas.. nasib tak hujan kalau tak mau seminggu @ lebih🤭.. ni Aznie buat minggu lepas.. baru berkesempatan bubuh sini...
Lebih Banyak Resipi
Komen (2)