Sebelum saya berkongsi resipi roti yang pernah saya buat,saya ingin berkongsi terdahulu sourdough starter.Sourdough starter ini terhasil dari cara penapaian dengan menggunakan tepung berprotein tinggi yang dicampur dengan air.Kemudian disimpan dalam bekas tertutup.Setiap hari,selama lebih kurang 7 hari,harus ditambah tepung dan air dengan kuantiti yang sama seperti hari pertama kita lakukan proses penapaian.Selepas 7 hari,barulah kita boleh menggunakan sourdough starter ini.Jika tidak digunakan,kita boleh simpan didalam peti sejuk.Sekiranya kita ingin membuat roti,keluarkan dahulu sourdough starter ini pada suhu bilik selama 24jam sebelum digunakan.Sourdough starter ini adalah agen untuk doh mengembang.Fungsi sama seperti yis yang biasa kita gunakan untuk membuat roti.Sourdourdough starter ini tidak digunakan untuk membuat roti putih yang biasa kita makan tetapi digunakan untuk membuat roti yang bertekstur keras diluar dan sedikit liat di dalam.Cara penyediaan memang rumit tetapi hasilnya sangat memuaskan.Merujuk gambar diatas,saya buat 2 bancuhan tepung yang berlainan.1 balang adalah tepung wholemeal dan 1 lagi balang adalah tepung roti biasa.

Kebanyakan buah sesuai dicampur minuman probiotik untuk menambah rasa dah khasiat minuman. Minuman probiotik memberi fokus kepada sumber bakteria berfaedah manakala buahan pula menjadi sumber vitamin yang sangat berfaedah untuk badan kita.Bakteria berguna yang terdapat didalam minuman probiotik membantu dalam meningkatkan fungsi usus.Golden Apron 2023 Week 20Week 20 (20 hingga 26 November):1. Minuman Probiotik2. Habatussauda3. Cream Cheese + Carrot4. Keledek + Cendawan5. Kacang Hijau + Bijan#GoldenApron23#Pejuang2KResipi#Week20#Minumanprobiotik1793/2K

🧑‍🍳686🧑‍🍳🍽️120/2023🍽️#GoldenApron23#Week20#MinumanProbiotikiMinuman probiotik boleh diminum terus atau diolah dengan mencampurnya bersama dengan buah yang kita suka.Bakteria baik dalam minuman probiotik iaituLactobacillus adalah jenis yang paling sering ditemukan dan bermanfaat mengubati gangguan penyerapan laktosa serta cirit birit.Bifidobacterium bermanfaat untuk meringankan gejala kerengsaan usus. Saccharomyces boulardii merupakan yeast  yang ada di dalam probiotik. Manfaatnya digunakan untuk mencegah dan mengubati cirit birit,meredakan kulit berjerawat, hingga mengurangi gastrik .Seperti yang kita tahu minuman probiotik adalah sangat bagus untuk kesihatan usus.Dalam banyak-banyak jenis minuman probiotik SUSU ALMOND adalah salah satu daripada minuman probiotik yang sesuai untuk diminum.Untuk menu healthy kali ini ummi sediakan Dragonfruit smoothie bowl yang menggunakan susu Almond,yogurt,buah-buahan segar seperti dragonfruit,pisang,kiwi dan anggur hitam serta kekacang.Ia sangat sesuai untuk percernaan dan kesihatan usus.Peringatan : Dalam minuman probiotik jangan sesekali ditambah gula atau pewarna kerana ia akan membunuh bakteria baik dan bertukar menjadi bakteria jahat dalam minuman probiotik. Ini akan menyebabkan keradangan,toksin dan ekzema.

Ada apa pada rupa?Chewahhh! Itulah cerita kek ni. Rupa memang tak semenggah tapi pendirian ibu dan anak pada pemakanan sihat tetap utama.In this case, kami gantikan susu segar dengan santan. Keju kepada keju versi 'vegan'.Jadi siapa kata anak alergi susu lembu tidak berpeluang makan cheesecake?Disebab ia ketiadaan ejen 'binder' ia jadi dalam bentuk kek puding. Soft cake.Lebih istimewa ia tanpa tepung tau.Ibu gantikan nasi sejuk. Haaa jangan tak tahu, nasi sejuk ini akan ditukarkan menjadi probiotik di usus dan ia sangat baik untuk penghadaman.#cheesecake

#immuneboosterBunga roselle daripada tumbuhan 'Hibiscus Sabdariffa" ini tinggi dengan vitamin C dan sangat membantu dalam meningkatkan imuniti badan.Selain daripada itu, roselle juga mempunyai nilai anti-radang dan anti-bakteria, sesuai diambil pada bila-bila masa.Sirap roselle sedap diminum sejuk pada hari yang panas dan jem roselle juga boleh dijadikan sambal, seperti sambal strawberi ❤️

Tanpa pewarna, perisa dan pengawet tiruan.Biasanya kita tengok kat pasaraya, ada banyak jenama minuman probiotik. Kalau kita teliti bahan-bahan, gula adalah bahan paling tinggi.Untuk elakkan terlebih gula untuk kanak-kanak ni, kita cuba buat versi lebih sihat ❤️#GoldenApron23 #week20

#kitajagakita#soalan2Dua tips mudah yang saya selalu buat dan nak dikongsikan.Halia ni mudah je nak jaga untuk bagi tahan lama. Kalau tak kena caranya, halia akan mudah kecut dan rosak.Macam saya ni, sangat jarang guna halia, tapi sekali beli tak boleh beli sedikit. Pasaraya dah packing siap2 dalam plastik.So dengan tips ni dapatlah bantu saya simpan halia lebih lama. Sebulan lebih pun halia yang saya simpan masih segar macam baru beli.Kepada yang belom tahu, bolehlah mencubanya.

Minuman probiotik boleh diminum bila- bila masa sahaja. Setiap hari boleh dijadikan rutin. Sekurang-kurangnya segelas sehari untukmengekalkan bakteria baik di dalam usus.Minuman probiotik dapat menguatkan usus untuk membina imuniti yang kuat. Ia menjaga keseimbangan bakteria usus, melancarkan pergerakan usus (dengan cara kurangkan sembelit dan cirit-birit) dan dapat mengurangkan bahan toksin dalam badan.Didalam Yakult terdapat Lactobacillus casei/ Shirota strain yang berguna untuk usus.Jika yakult probiotik ditambah dengan jus buah-buahan akan dapat lebih manfaat kesihatan daripada kedua-dua sumber.Golden Apron 2023 Week 20Week 20 (20 hingga 26 November):1. Minuman Probiotik2. Habatussauda3. Cream Cheese + Carrot4. Keledek + Cendawan5. Kacang Hijau + Bijan#GoldenApron23#Pejuang2KResipi#Week20#Minumanprobiotik1789/2K

Resipi asalnya pakai yis segera, tapi saya olah dengan menggunakan sourdough (wild yeast/yis liar).Doh ni sebenarnya boleh buat 1 buku roti sandwich. Tapi sebab nak catu, buat 1 loyang roti paung dan selebihnya saya buat donat.Senang kan, sekali harung hehehehe.#goldenapron2020 #week27

Kek perisa sitrus memang sedap dan tak muak bila dimakan. Jadi kita bawa ke potluck di rumah kawan-kawan atau pejabat.Tak perlu nak sagat apa bagai. Kita terjunkan sebiji oren!Cepat, mudah dan sedap.buah oren (1 point)mentega (1 point)telur (1 point)3 points#GlobalApron2024 #challenge8 #potluck

Minuman probiotik mengandungi mikroorganisma hidup, iaitu bakteria mesra yang memberi manfaat.Meminum minuman probiotik adalah cara yang baik untuk menambah bakteria baik ke dalam badan terutamanya usus.Antara minuman probiotik terbaik di Malaysia ialah Yakult Ace, Vitagen, Fernleaf CalciYum, Lactel Bliss Low Fat Yogurt Drink,Calpis Drink Cultured Milk.Jika hendak menyediakan minuman probiotik sendiri, kita boleh menggunakan buah2an pilihan dan campurkan sahaja dengan yogurt asli.Golden Apron 2023 Week 20Week 20 (20 hingga 26 November):1. Minuman Probiotik2. Habatussauda3. Cream Cheese + Carrot4. Keledek + Cendawan5. Kacang Hijau + Bijan#GoldenApron23#Pejuang2KResipi#Week20#Minumanprobiotik1788/2K

Rahsia Bahan Kekal Awet Muda :#Preservation #CookEveryPart2 #WorldFoodDayTelur masin kegemaran ramai.Sedap dimakan dengan nasi panas atau bubur nasi dan sebagainya.Sebenarnya cara pembuatan telur masin ni sudah dipraktikkan oleh orang dulu-dulu lagi untuk mengawet atau menyimpan telur itik dalam jangkamasa panjang.Ye lah dulu-dulu mana ada peti ais.PRESERVATION cara PENGASINAN ini sesuai dibuat untuk Telur itik.Dan ada juga yang telah mencuba pada telur ayam.Caranya yang sangat mudah. Dan hasilnya sangat sedap dan cantik bila telur masin direbus.