Karipap Kentang

Kakak Faa
Kakak Faa @dapurfaafeefoo
Kuantan, Pahang, Malaysia

GLOBAL APRON 2024 CHALLENGE 8: POTLUCK
#GlobalApron2024
COOKPAD MAGIC PANTRY:
#kentang #marjerin #tepunggandum

Makanan sinonim dengan jamuan. KARIPAP. hehe.
Jadi kalau ada jamuan, kena buat potluck, jom kita buat sendiri karipap kentang.
Buat frozen pun boleh.
Kulit rangup je, sedap.

Karipap Kentang

51 orang bercadang membuatnya

GLOBAL APRON 2024 CHALLENGE 8: POTLUCK
#GlobalApron2024
COOKPAD MAGIC PANTRY:
#kentang #marjerin #tepunggandum

Makanan sinonim dengan jamuan. KARIPAP. hehe.
Jadi kalau ada jamuan, kena buat potluck, jom kita buat sendiri karipap kentang.
Buat frozen pun boleh.
Kulit rangup je, sedap.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

1 jam
7-9 orang
  1. Bahan Inti
  2. 3 bijikentang (saiz besar. Potong dadu kecil)
  3. 300 gmdaging kisar
  4. 2 bijibawang besar *
  5. 3 ulasbawang putih *
  6. 2 sudu besarlada kering *
  7. 3 sudu besarrempah kari daging
  8. 1 sudu kecilserbuk kunyit
  9. secukupnyaAir
  10. secukup rasaGaram dan gula
  11. 2 pokokdaun sup (hiris)
  12. Bahan Kulit Karipap
  13. 500 gmtepung gandum
  14. 2 sudu besartepung beras
  15. 1/2 cawanminyak masak
  16. 2 sudu besarmarjerin
  17. 1 cawanair sejuk ais
  18. 1/2 sudu kecilgaram
  19. Bahan lain
  20. 500 gmminyak (untuk menggoreng karipap)

Cara Memasak

1 jam
  1. 1

    Mula mula buat inti.
    Kisar bahan *.
    Panaskan pan. Goreng daging cincang hingga megeluarkan minyak.
    Tumis bahan kisar, rempah kari & serbuk kunyit.
    Tambah 1/2 cawan air. Kacau hingga garing dan pecah minyak. Ulang step ni 3 kali.

  2. 2

    Masukkan kentang. Kacau rata. Tambah air secukupnya. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Kacau sebati dan biar sehingga kentang empuk.

  3. 3

    Bila kentang hampir empuk, kuah agak kering, tabur hirisan daun sup. Kacau sebati. Bila semua dah masak, tutup api. Sejukkan inti.

  4. 4

    Panaskan minyak dan marjerin.
    Dalam mangkuk, satukan tepung gandum, tepung beras dan garam. Kacau sebati.

  5. 5

    Tuang minyak panas sikit demi sikit kedalam tepung sambil digaul dengan spatula. Gaul sebati. Bila dah agak suam, gaul tepung menggunakan tangan. Gaul sehingga mendapat tekstur macam serbuk roti.

  6. 6

    Tuang air sejuk sikit demi sikit sambil uli doh. Uli sampai dapat doh yang licin. Perap doh 1/2 jam.

  7. 7

    Uli lagi doh, buat bulat bulat kecil. Ambil sebiji bebola doh, leperkan dan gelek sampai nipis.

  8. 8

    Letak doh nipis diatas acuan karipap, letak inti, katupkan. Kelim semula karipap supaya lebih kemas.

  9. 9

    Ulang sampai habis karipap.

  10. 10

    Panaskan minyak. Guna api sederhana. Pastikan minyak betul betul panas, goreng karipap. Bila dah garing keperangan, angkat dan toskan minyak. Siap.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
Kakak Faa
Kakak Faa @dapurfaafeefoo
pada
Kuantan, Pahang, Malaysia
Faa sangat suka masak,Masak untuk yang tersayang,Semua juadah Allah bagi enak,Syukur dengan rezeki yang terhidang.
Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya