👩🍳Asam Pedas Daging Tetel
Global Apron 2024 Challenge 15: Hometown Fave
Asam pedas selalu dikaitkan dengan negeri Melaka, tetapi kami hometown Terengganu pun suka masak dan makan Asam Pedas🤗.
Asam pedas ikan atau daging memang sedap. Makan dengan nasi putih kuah banjir..
Kiranya hidangan ini hometown fave lah…
Daging tetel (R)
Tulang lembu (R)
Bunga kantan (2 p)
Asam jawa (1 p)
Belacan (R)
Total = 3 p✅
#GlobalApron2024
#Challenge15
#HometownFave
#DagingtetelBungakantanAsamjawaBelacan
2128/3K
272/2024
👩🍳Asam Pedas Daging Tetel
Global Apron 2024 Challenge 15: Hometown Fave
Asam pedas selalu dikaitkan dengan negeri Melaka, tetapi kami hometown Terengganu pun suka masak dan makan Asam Pedas🤗.
Asam pedas ikan atau daging memang sedap. Makan dengan nasi putih kuah banjir..
Kiranya hidangan ini hometown fave lah…
Daging tetel (R)
Tulang lembu (R)
Bunga kantan (2 p)
Asam jawa (1 p)
Belacan (R)
Total = 3 p✅
#GlobalApron2024
#Challenge15
#HometownFave
#DagingtetelBungakantanAsamjawaBelacan
2128/3K
272/2024
Cara Memasak
- 1
Sediakan bahan2
- 2
Masukkan daging tetel* dan tulang lembu* kedalam periuk tekanan noxxa. Letak kiub bilis. Tekan mode ‘high pressure’ selama 30 minit untuk lembutkan daging dan tulang.
Selepas 30 minit buka penutup dan tos air
rebusan. Simpan air rebusan untuk kegunaan seterusnya.
- 3
Panaskan minyak masak. Tumis bahan kisar dan belacan* hingga wangi dan terbit minyak.
Kemudian masukkan pes asam jawa*,biarkan pecah minyak. Ulang masuk air rebusan daging sebanyak 3 kali setiap kali pecah minyak.
- 4
Setelah pecah minyak, masukkan daging tetel* dan tulang lembu* yang telah direbus kemudian masukkan air rebusan daging, biarkan mendidih.
Setelah mendidih, masukkan daun kesum, daun limau purut, bunga kantan*, kiub ikan bilis dan lada hitam. Gaul rata.
Biarkan mendidih dan perasakan dengan garam dan cukup rasa
- 5
Sedia untuk dinikmati
Cooksnap
Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!
Resipi Sepertinya
-
👩🍳Kuah Singgang Tulang Daging Tetel 👩🍳Kuah Singgang Tulang Daging Tetel
Global Apron 2024 Challenge 15: Hometown FaveDulu2 .. back home … arwah mak suka masak kuah singgang daging. Sekali masak seperiuk besar. Kiranya hidangan ini hometown fave lah. Singgang daging Terengganu letak biji ketumbar dan lada hitam, selalunya tak letak serai🤗Untuk kuah singgang Kali ini sy masukkan bukan hanya daging, tetapi daging tetel dan tulang lembu juga. Memang sangatlah sedap.Daging (3 p)Tulang lembu (3 p)Daging tetel (3 p)Asam gelugur (1 p)Belacan (1 p)Serai (1 p)Cili (1 p)Total= 13 p✅#GlobalApron2024#Challenge15#HometownFave#DagingTulanglembuDagingtetel#AsamgelugurBelacanSeraiCili2124/3K268/2024
-
17:6:24 - Asam pedas daging dan tulang 17:6:24 - Asam pedas daging dan tulang
#GlobalApron2024#Challenge15#HometownFave#asamgelugor (1 point)#asamjawa (1 point)#belacan (1 point)#bungakantan (2 point)#cili (1 point)#daging (3 point)#serai (1 point)#terung (1 point)#tulanglembu (3 point)Asam pedas memang Hometown kami punya favourite. Tak kira lah asam pedas ikan ke, ayam ke, daging ke, tulang ke, tetel ke, semua kami suka. Kalau sebut negeri Johor memang tak da lain lah yang orang akan sebut. Memang Asam pedas lah yang ditanya dan dicari kalau ke Johor.
-
👩🍳Rendang Campur 👩🍳Rendang Campur
Global Apron 2024 Challenge 15: Hometown FaveLama betul tak memasak rendang campur. Selalunya tunggu hari raya korban barulah masak rendang campur. Dulu .. back home..arwah mak akan masak rendang campur bila dapat banyak bahagian lembu. Hometown fave la kiranya.Untuk menu ni, Sy guna pes rendang untuk lebih mudah. Tambah je bahan2 lain…siap! Makan dengan ketupat dan lemang memang sedap🤗Paru lembu (3 p)Limpa lembu (3 p)Hati lembu (3 p)Cuka (R)Santan (1 p)Asam gelugur (R)Serai (R)Total= 10 p✅#GlobalApron2024#Challenge15#HometownFave#HatilembuParulembuLimpalembu#CukaSantanAsamgelugurSerai2127/3K271/2024 -
Asam Pedas Tulang & Tetel Asam Pedas Tulang & Tetel
Anak negeri Selatan tak boleh tinggal Asam Pedas. Biasa kte masak asam pedas ikan, kali ni kte tukar selera dgn asam pedas tulang & tetel pulak 😋Seharian menahan lapar, dpt hirup kuah asam pedas masa b'buka, mmg menyandorrr...#RamadhanTiba
-
Asam Pedas Daging Tetel Asam Pedas Daging Tetel
Sebelum ini ada ke negeri Melaka, singgah ke restoran dan order asam pedas daging tetel. Biasa hanya makan asam pedas ikan, tapi bila makan asam pedas daging tetel terasa sedap pulak. Apa lagi sebab asyik teringat kesedapannya, bila balik rumah, teringin untuk mencuba masak sendiri. Kebetulan ada sedikit lagi saki baki daging dalam peti sejuk, dapat la masak asam pedas daging tetel. Memang boleh bertambah-tambah nasi😂. #goldenapron
-
Sup Tulang Sup Tulang
Global Apron 2024 Challenge 15: Hometown Fave-Tulang Lembu(3p)-Daging Tetel(3p)#GlobalApron2024
-
Asam Pedas Ayam Asam Pedas Ayam
Global Apron 2024 Challenge 15: Hometown Fave-Ayam(1p)-Bunga Kantan(2p)-Asam Jawa(1p)-Terung(1p)-Serai(1p)-Belacan(1p)#GlobalApron2024 -
👩🍳Asam Pedas Ikan Tongkol 👩🍳Asam Pedas Ikan Tongkol
Global Apron 2024 Challenge 21: WarisanMasak asam pedas bolehlah dikatakan hidangan warisan zaman berzaman. Siapa je yang tak tahu masakan ini. Asam pedas Melaka menggunakan ikan pari, ikan merah,ikan siakap, ataupun ikan tenggiri… ada juga menggunakan ikan tongkol. Jika berkunjung ke Melaka, banyaklah restoran menghidangkan menu ini.Asam pedas negeri2 seluruh Malaysia ada identiti masing2. Walaupun begitu, bahan asas yang wajib ada ialah daun kesum, bunga kantan, kunyit hidup, serai, asam keping atau asam jawa dan juga belacan. Bahan sayur lain ditambah seperti bendi dan tomato buah.Ikan tongkol(2 p)Gula melaka (2 p)Daun kesum (1 p)Asam jawa (1 p)Buah keras (R)Bunga kantan (2 p)Daun limau purut (1 p)Total= 9p✅#GlobalApron2024#Challenge21#Warisan#IkantongkolGulamelakaDaunkesum#AsamjawaBungakantanDaunlimaupurut2176/3K320/2024 -
Asam Pedas Tetel Asam Pedas Tetel
My fevret. Masa belajar di Melaka, selalu makan asam pedas tetel di asam pedas claypot. #goldenapron2020 #cooksnaphunt
-
Sup Daging Tetel Sup Daging Tetel
Keluarga saya kalau dapat berkumpul Sup Daging Tetel memang jadi menu kegemaran..Pilih lah nak makan dengan nasi ke atau nak makan dengan bihun ke, mi atau kueteow boleh sangat.Sambal kicap berapi wajib ada..🥰Global Apron 2024 Challenge 15: Hometown Favecili (1)daging (3)daging tetel (3)serai (1)#GlobalApron2024#HometownFave
-
Asam Pedas Ayam Asam Pedas Ayam
GLOBAL APRON 2024 CHALLENGE 15: HOMETOWN FAVE#GlobalApron2024COOKPAD MAGIC PANTRY:#asamjawa #ayam #belacan #bungakantanDulu masa belakar kat Melaka, suka makan asam pedas ayam kat satu cafe makcik ni. Dah la sedap, murah pulak tu. Memang jadi favorite la.So bila rasa rindu nak makan, faa pun masak la. Tp versi asam pedas faa la. Tak taw laa sama atau tak asam pedas Melaka. -
Asam Pedas Tumis Daging Tetel Asam Pedas Tumis Daging Tetel
388/2024 (1941/2K)Menu hidangan tengahari semasa dikunjungi ipar duai dan anak buah pada minggu lepas. Alhamdulillah, diorang suka. Kata mereka dah lama tak makan daging tetel. Ditempat mereka katanya bahagian-bahagian daging lembu tak dijual berasingan melainkan bahagian tulang. Feel macam kat Melaka kata mereka. 😀
Lebih Banyak Resipi
Komen