Kuih Seri Muka (Sukatan Cawan)

Name: Kuih Seri Muka (Sukatan Cawan)
Yield: 7-8 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 2 cawan beras pulut (rendam 4 jam atau semalaman, bilas dan toskan); 2 cawan santan; 1/2 sudu kecil garam; 1 sudu besar minyak; 2 cawan santan; 7 helai daun pandan (kisar dengan 2 cawan air, tapiskan); 10 sudu besar gula pasir; 2 biji telur; 10 sudu besar tepung gandum; 8 sudu besar tepung kastard

Kakak Faa @dapurfaafeefoo

Kuantan, Pahang, Malaysia

GLOBAL APRON 2024 CHALLENGE 16: SUKATAN CAWAN
#GlobalApron2024
COOKPAD MAGIC PANTRY:
#beraspulut #daunpandan #santan #telur #tepunggandum

Faa kalau bab bab kuih tradisional ni, suka makan tapi kalau buat selalu failed.
Tapi guna resipi kawan ig faa ni, memang menjadi, Alhamdulillah. Sedap pulak tu. Kuih fevret abah faa.
Lagi memudahkan sebab guna sukatan cawan.
Penimbang? What is that???

GLOBAL APRON 2024 CHALLENGE 16: SUKATAN CAWAN
#GlobalApron2024
COOKPAD MAGIC PANTRY:
#beraspulut #daunpandan #santan #telur #tepunggandum

Baca lagi

Kuih Seri Muka (Sukatan Cawan)

Kakak Faa @dapurfaafeefoo

Kuantan, Pahang, Malaysia

GLOBAL APRON 2024 CHALLENGE 16: SUKATAN CAWAN
#GlobalApron2024
COOKPAD MAGIC PANTRY:
#beraspulut #daunpandan #santan #telur #tepunggandum

Disimpan

Cetak

Ramuan

35 minit

7-8 orang

Bahan A
2 cawanberas pulut (rendam 4 jam atau semalaman, bilas dan toskan)
2 cawansantan
1/2 sudu kecilgaram
1 sudu besarminyak
Bahan B
2 cawansantan
7 helaidaun pandan (kisar dengan 2 cawan air, tapiskan)
10 sudu besargula pasir
2 bijitelur
10 sudu besartepung gandum
8 sudu besartepung kastard

Disimpan

Cara Memasak

35 minit

1

Gaul sebati semua Bahan A. Letak dalam loyang.
Panaspengukus, kukus pulut 15-20 minit atau sehingga pulut masak.
2

Kisar daun pandan, tapiskan dan dapatkan 2 cawan jus pandan.
Satukan jus pandan dan santan. Masukkan tapung gandum dan tepung kastard.
3

Tambah telur dan kacau. Jika berketul, blend sampai halus. Jika nak warna lebih pekat, tambah pewarna hijau. Faa suka warna natural daun pandan.
4

Lumur sedikit minyak dalam acuan kuih lompang, ini kalau nak buat seri muka mini, kalau taknak, guna loyang besar biasa.
Letak pukut separuh acuan, mampatkan. Buat sampai habis, susun acuan dalam loyang pengukus.
Tuang adunan kuih sampai penuh acuan.
5

Kukus dalam 15-20 minit sehingga kuih masak. Balut tudung pengukus dengan kain supaya kuih cantik rata.
Bula kuih dah masak, tunggu sejuk baru keluarkan dari acuan. Siap