INSPIRASI DARI RESEPI Faz_Adzlin @NOADZ17#GlobalApron2024#Challenge30#Sukahati#kepala ikan (3 point)#tempoyak (3 point)

#GlobalApron2024#Challenge15#HometownFave#asamgelugor (1 point)#asamjawa (1 point)#belacan (1 point)#bungakantan (2 point)#cili (1 point)#daging (3 point)#serai (1 point)#terung (1 point)#tulanglembu (3 point)Asam pedas memang Hometown kami punya favourite. Tak kira lah asam pedas ikan ke, ayam ke, daging ke, tulang ke, tetel ke, semua kami suka. Kalau sebut negeri Johor memang tak da lain lah yang orang akan sebut. Memang Asam pedas lah yang ditanya dan dicari kalau ke Johor.

#GlobalApron2024#Challenge28#MALAYFOOD#asamjawa#ayam (1 point)#belacan (1 Point)#buah keras (2 point) #cekur (2 point)#cencaluk (3 point) + (5 BONUS POINT per resipi jika olah jadi hidangan selain sambal simple)#cilipadi (1 point)#daunkunyit (1 point)#daunlimaupurut (1 point)#gula melaka (2 point)#kunyit basah (1 point)#lengkuas (1 point)#limau kasturi (1 point)#santan (1 point)#serai (1 point)Baru ku tau rupanya cencaluk ni sedap dimasak berbagai-bagai menu. Tak rugi beli sebotol untuk challange kali ini, kejap je habis. Masak apa jua boleh kita tambah cencaluk. Kalau dulu makan cencaluk cuma kita tambah cili padi dan perahan air limau je, sekarang boleh dijadikan sebagai perasa tambahan dalam masakan kita.

#GlobalApron2024#Challenge17#Sukahati#cukaepal (2 point)#ladahitam (1 point)#ladasulah (1 point)#lembu (3 point)#serbukcili (1 point)#sostiram (1 point)Ada lagi daging korban. Bahan2 pun apa yang ada di dapur. Kita on yang mudah2 saja. Daging ni masak kejap je kalau Lama2 nanti jadi keras pulak.

#GlobalApron2024#Challenge33#ATasteofThai 🇹🇭#daunketumbar (1 point)#daunlimaupurut (1 point)#gulanisanthai (2 point)#serai (1 point)#sosnampla (2 point)#sostiram (1 point)#sotong (3 point)#tomato (1 point)Baru lending pagi tadi from Almaty Kazakhstan/Kgyzestan, ingat nak skip masak tapi dek tekak ni dah rindu nak makan masakan sendiri maka gigih jugak masak untuk lunch. Guna apa je bahan yang ada dalam peti ais. Daun ketumbar, daun limau purut memang difrozenkan sebab tak sempat nak guna sebelum ke kgyzestan. Patut kisar akarnya Dan daunnya di hiris. Tapi tengok Dan tak rupa daunnya maka saya kisar sekali harung lah daunnya tu😄. Sos-sos memang ada. Gula Thai pulak memang sentiasa ada stock di rumah. Gula Thai tu letak sedikit je sebab gula tu Manis.

#GlobalApron2024#Challenge8#Potluck#Sardin(2)#Kentang(1)#Timun(1)#TomatoBiasa kita masak sardin dengan potong bawang dan cili saja kan. Kali ini kita masak cili padi pulak. Masak pedas2 memang terangkat.

Inspirasi dari resepi adzlin FZ Adzlin @NOADZ17, cuma dia mengunakan udang tapi saya menggunakan sotong gedik. Kita buat cara kita lah ubah sana sikit sini sikit. Yang pastinya menu sawi ni menag sedap.#GlobalApron2024#Challenge30#Sukahati#sawi (1 point)#sotong (3 point)

#GlobalApron2024#Challenge41#Indonesian Food 🇮🇩#asamjawa (1 point)#cili (1 point)#daging (3 point)#daunsalam (2 point)#kicapmanis (1 point)Untuk resepi Kali ini saya terlihat resepi dari Siti Khumairah Aisyah @ctkhumairah. Kita tra lah ya. Tak rugi mencubanya sebab memang sedap.Kebiasaaan orang indonesia menggunakan ulek, tapi kami memang tak rajinlah nak menguleknya. Jadinya saya mengguakan pengisar sahaja Dan kisar kasar- kasar- cilinya.

#GlobalApron2024#Challenge29#BORNEOFOOD#belacan (1 point)#cilipadi (1 point)#gulaapong (3 point)#halia (1 point)#ikansegar (1 point)#kunyit (1 point)#limaukasturi (1 point)#pucukubi (2 point)#serai (1 point)Sekiranya tidak Ada daun pisang boleh gunakan aluminium foil.

#GlobalApron2024#Challenge45#Terung 🍆#asamjawa (1 point)#cili (1 point)#kunyit (1 point)#terung (BAHAN WAJIB - 1 point)Memandangkan ada balance kaki ayam yang telah siap direbus, maka saya campurkan sekalilah dalam menu ini. Sedap je bila ada gambungan ikan dan kaki ayam ni.

#RamadhanMonthChallenge4#RayaPrepKuah kacang ni adalah antara menu yang akan saya masak terlebih awal sebelum menjelangnya hari raya. Bila semua kita yang kena masak dan bila makin tua tenaga makin berkurangan maka masak awal dan frozenkan je lah jalan penyelamat.Kalau makan ketupat tanpa kuah kacang serasa macam tak lengkaplah pulak. Larat tak larat kuah kacang mesti kena buat. Kuah kacang ni kena letak minyak lebih sikit baru jadi cantik masaknya, cuma bila nak makan tu pandai-pandailah asingkan minyaknya tu ya. Memang kurang sihat bila masak guna minyak banyak, tapi kalau tak banyak sambal jadi kurang sedap dan seakan rasa mentah kacangnya.

#GlobalApron2024#Challenge12#Tiruvasi#PlayOffChallenge10#DaunLimauPurut (1 point)#IkanTenggiri (3 point)#IkanTongkol (2 point)#Nenas (2 point)#TomatoPuri (1)Tiruvasi resepi Mahadiah @dapurdee. Terima kasih atas inspirasi bagi resepi ini.