Kacang Kuda & Kentang Goreng Pedas Manis

Dapur Yusfarisyia
Dapur Yusfarisyia @gula_apong
Sarawak, Malaysia

Global Apron 2024 Challenge 19: Vegetarian 🥦

Kacang kuda selain dibuat rebus, sedap juga digoreng pedas letak daun kari dan serbuk kari. Hari ni saya buat goreng pedas manis bersama kentang. Itu jer bahan yang ada kat dapur. Ikutkan hati memang nak tambah tempe, tauhu dan terung sekali. Nak buat macam mana dah tu jer bahan yang ada. Sedap diratah cenggitu jer dan mengenyangkan.

#GlobalApron2024
Bahan-bahan COOKPAD MAGIC PANTRY :-
Kacang kuda (3) + ubi kentang (1)

Kacang Kuda & Kentang Goreng Pedas Manis

1 orang bercadang membuatnya

Global Apron 2024 Challenge 19: Vegetarian 🥦

Kacang kuda selain dibuat rebus, sedap juga digoreng pedas letak daun kari dan serbuk kari. Hari ni saya buat goreng pedas manis bersama kentang. Itu jer bahan yang ada kat dapur. Ikutkan hati memang nak tambah tempe, tauhu dan terung sekali. Nak buat macam mana dah tu jer bahan yang ada. Sedap diratah cenggitu jer dan mengenyangkan.

#GlobalApron2024
Bahan-bahan COOKPAD MAGIC PANTRY :-
Kacang kuda (3) + ubi kentang (1)

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

  1. 2 genggamkacang kuda (direndam semalaman) ✅
  2. 2 bijiubi kentang
  3. Minyak masak untuk menggoreng
  4. 1 bijibawang merah kecil (dihiris)
  5. 2 ulasbawang putih (dihiris)
  6. 5 sudu besarkicap pedas manis mashuri
  7. 2 sudu besarsos cili
  8. 1/2 sudu kecilgaram Himalaya
  9. 1/2 sudu kecilserbuk perasa (ajinomoto)
  10. Sedikitbijan sangai

Cara Memasak

  1. 1

    Cuci kacang kuda dan rendam bersama air bertapis semalaman. Buangkan air rendaman dan isi air yang baru, rebus sehingga kacang kuda empuk.

  2. 2

    Kupas kulit kentang dan potong dadu kecil. Panaskan minyak masak dan goreng hingga kekuningan. Angkat dan toskan.

  3. 3

    Asingkan minyak yang sama dan ambil 2-3 sudu besar untuk menumis bawang merah dan bawang putih hingga kekuningan. Masukkan cili kering, kacau seketika. Masukkan kacang kuda (toskan air nya).

  4. 4

    Masukkan kicap pedas mashuri, sos cili, garam dan serbuk perasa. Kacau rata, masukkan kentang goreng. Kacau sebati, adjust rasa mengikut sesuai selera. Masak hingga sedikit kering dan tutupkan, tabur bijan sangai.

  5. 5

    Sedia untuk dihidangkan.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
Dapur Yusfarisyia
pada
Sarawak, Malaysia
Mama kepada 2 orang anak. Suka memasak, mencuba resipi yang baru. Suka fotografi yang simple-simple je, menjahit dan berkebun yang kecil-kecil je. Saya simpan resipi-resipi saya di sini untuk rujukan saya dan anak-anak saya, juga dikongsikan bersama cookpaders semua. Belajar daripada rakan-rakan cookpaders yang lain tentang resipi-resipi yang tak pernah saya buat sebelum ini. 😉🧡“No one is born a great cook. One learns by doing.”
Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya