Ketam Sweet & Sour

Name: Ketam Sweet & Sour
Yield: 2 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 3 ekor ketam (belah dua dan cuci bersih); 1 biji bawang besar; 5 tangkai cili merah kering; 5 ulas bawang putih; 2 inci halia; 1/3 cawan minyak masak; 2 sudu besar sos tiram; 3 sudu besar sos cili; 2 sudu besar sos tomato; 1 sudu kecil jus limau; secukup rasa Garam, gula & mushroom seasoning; 1/2 cawan air; 1 pokok daun bawang (hiris)

Kakak Faa @dapurfaafeefoo

Kuantan, Pahang, Malaysia

GLOBAL APRON 2024 CHALLENGE 22: MERAH
#GlobalApron2024
COOKPAD MAGIC PANTRY:
#cilimerah (cili kering merah) #soscili #sostomato

Sempena #MerdekaMonth, GA ambil tema warna bendera Malaysia dan minggu ni, Tema Warna Merah.

Ketam asyik masak lemak and sambal. Kali ni masak sweet sour. Masam manis dari sos cili dan sos tomato.

GLOBAL APRON 2024 CHALLENGE 22: MERAH
#GlobalApron2024
COOKPAD MAGIC PANTRY:
#cilimerah (cili kering merah) #soscili #sostomato

Sempena #MerdekaMonth, GA ambil tema warna bendera Malaysia dan minggu ni, Tema Warna Merah.

Ketam asyik masak lemak and sambal. Kali ni masak sweet sour. Masam manis dari sos cili dan sos tomato.

Baca lagi

Ketam Sweet & Sour

Kakak Faa @dapurfaafeefoo

Kuantan, Pahang, Malaysia

GLOBAL APRON 2024 CHALLENGE 22: MERAH
#GlobalApron2024
COOKPAD MAGIC PANTRY:
#cilimerah (cili kering merah) #soscili #sostomato

Sempena #MerdekaMonth, GA ambil tema warna bendera Malaysia dan minggu ni, Tema Warna Merah.

Ketam asyik masak lemak and sambal. Kali ni masak sweet sour. Masam manis dari sos cili dan sos tomato.

GLOBAL APRON 2024 CHALLENGE 22: MERAH
#GlobalApron2024
COOKPAD MAGIC PANTRY:
#cilimerah (cili kering merah) #soscili #sostomato

Sempena #MerdekaMonth, GA ambil tema warna bendera Malaysia dan minggu ni, Tema Warna Merah.

Ketam asyik masak lemak and sambal. Kali ni masak sweet sour. Masam manis dari sos cili dan sos tomato.

Disimpan

Cetak

Ramuan

30 mini

2 orang

3 ekorketam (belah dua dan cuci bersih)
1 bijibawang besar
5 tangkaicili merah kering
5 ulasbawang putih
2 incihalia
1/3 cawanminyak masak
2 sudu besarsos tiram
3 sudu besarsos cili
2 sudu besarsos tomato
1 sudu keciljus limau
secukup rasaGaram, gula & mushroom seasoning
1/2 cawanair
1 pokokdaun bawang (hiris)

Disimpan

Cara Memasak

30 mini

1

Kisar kumat bawang besar dan cili merah kering.
Cincang halus bawang putih dan halia.
2

Panaskan minyak, tumis bahan cincang sampai garing. Masukkan bahan kisar. Kacau sampai garing sekali lagi.
Perasakan dengan semua sos, jus limau, garam, gula dan mushroom seasoning secukup rasa. Kacau sebati.
3

Bila dah garing, tambah air. Masukkan ketam. Kacau.
4

Kacau sampai ketam masak. Tutup api. Hidangkan dengan taburan hirisan daun bawang. Siap.