Red Bean Bao
Sebenarnya saya tak suka pau kacang merah. Sebab intinya selalu tak sedap. Tapi bila buat sendiri eh sedaplah pulak kan. Syaratnya inti mesti lembut dan tak berketul. Anak saya ingatkan makan inti coklat hehehehehe.
Tepung hong kong ni low protein dan tersangatlah putih. Sebab tu pau kebanyakannya putih je. Susah sikit nak cari tepung Hong Kong sebab tak tahan lama, jadi banyak kedai tak ada stok.
Pau kacang merah ni kenangan sebelum bersalin, sempat buat pau kat rumah Mak. Lusa tu bersalin 😆
Red mung beans (2)
Tepung Hong Kong (2)
4 points
Red Bean Bao
Sebenarnya saya tak suka pau kacang merah. Sebab intinya selalu tak sedap. Tapi bila buat sendiri eh sedaplah pulak kan. Syaratnya inti mesti lembut dan tak berketul. Anak saya ingatkan makan inti coklat hehehehehe.
Tepung hong kong ni low protein dan tersangatlah putih. Sebab tu pau kebanyakannya putih je. Susah sikit nak cari tepung Hong Kong sebab tak tahan lama, jadi banyak kedai tak ada stok.
Pau kacang merah ni kenangan sebelum bersalin, sempat buat pau kat rumah Mak. Lusa tu bersalin 😆
Red mung beans (2)
Tepung Hong Kong (2)
4 points
Cara Memasak
- 1
Rendam kacang merah semalaman.
- 2
Rebus dalam periuk berisi 500ml air dan daun pandan sehingga empuk. Toskan.
- 3
Kisar dalam food processor bersama gula dan mentega sehingga menjadi puri. Tuang ke dalam kuali dan masak sehingga menjadi likat dan boleh dibentuk. Sejukkan.
- 4
Untuk doh, campurkan semua bahan dan uli.
Boleh guna mesin uli. Saya pakai tangan je.
Awal-awal memang nampak doh macam keras. JANGAN TAMBAH AIR. uli je sampai jadi doh. Uli 10 minit, rehat 15 minit. Ulang sampai doh licin. Rehatkan 30 minit.
- 5
Setelah 30 minit, uli sedikit dan bahagikan doh kepada 14 bebola.
- 6
Pastikan bebola licin sebelum canai. Kalau tak, nanti permukaan menggerutu.
- 7
Ambil satu dan isikan inti kacang merah dan 1 sudu besar (30g). Tangkup dan letakkan atas kertas minyak. Biarkan naik. Spray air pada permukaan supaya tak kering.
- 8
Panaskan kukusan. Letak pau tadi dan kukus 10-15 minit. Sedia dihidang.
Cooksnap
Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!
Resipi Sepertinya
-
👩🍳Pau Red Mung Beans 👩🍳Pau Red Mung Beans
Global Apron 2024 Challenge 27: Chinese FoodLama sungguh tak buat pau. Dulu2 selalu buat pau guna tepung pau. Kalau tak silap tepung pau lebih kurang sama dengan tepung hong kong.Bukan senang nak dapat tepung hong kong tetapi dek kerana challenge terpaksalah cari tepung ni. Bila dah siap pau, rasanya lebih kurang sama dengan hasil pau dari tepung pau🤭Untuk inti pula sebenarnya adaje inti read bean tersedia di dapur, tetapi oleh kerana dalam senarai bahan ada red mung beans, kita pun buatlah inti red mung beans sendiri. Cookpad mengupayakan kita semua untuk mencuba setiap bahan yang diberikan..Itupun jika kita mahu, ianya pilihan bukan paksaan🤭Tepung hongkong (2 p)Red mung beans (2 p)Total= 4 p✅#GlobalApron2024#Challenge27#MalaysiaMonth#ChineseFood#TepunghongkongRedmungbeans2219/3K362/2024
-
Pau Kacang Merah Pau Kacang Merah
#globalapron2024#challenge27#ChinesefoodRed mung bean (2 point)Tepung Hong Kong (2 point)4 point
-
Pau Kukus Cendawan & Red Mung Beans (2 in 1) Pau Kukus Cendawan & Red Mung Beans (2 in 1)
Global Apron 2024 Challenge 27: CHINESE FOOD#MerdekaMonth #MalaysiaMonth🇲🇾 #HariMalaysiake61 #16SeptemberLama dah tak buat pau kukus. Suka tengok pau kukus kaum cina, besar, putih dan gebu pau nya.Untuk cabaran 27 (Chinese Food) saya buat pau inti savoury dan inti manis dengan menggunakan adunan yang sama. Di sini saya taip sukatan bahan-bahan untuk setengah adunan tetapi sebenar nya saya gandakan adunan kerana saya memggunakan dua jenis inti. Makna nya kesemua bahan doh diganda dua.#GlobalApron2024Bahan-bahan COOKPAD MAGIC PANTRY :-Daun bawang (R) + kicap masin (R) + red mung beans (2) + minyak bijan (R) + shitake mushroom (2) + soft tofu (1) + sos tiram (R) + taucu (2) + tepung hong kong (2)
-
👩🍳Mantou Labu Kuning🎃 👩🍳Mantou Labu Kuning🎃
Global Apron 2024 Challenge 32: Pumpkin Party 🎉Inspirasi resipi @hayatihamdan 🌹Tertarik tengok resipi mantou yang gebu yati…dan sememangnya sy penggemar mantou. Kebetulan ada lebihan tepung hong kong, sy guna tepung hong kong untuk buat mantou ini. Sy tak warnakannya sebab warna labu kuning sudah cukup kuning, jadi sy buat satu lapisan sahaja.Separuh adunan sy sapu nutella supaya lapisannya ada rasa nutella.Labu kuning (1 p)- Bahan wajib✴️Yis(R)Brown sugar (R)Total= 1 p✅#GlobalApron2024#Challenge32#PumpkinParty#LabukuningYisBrownsugar2274/3K417/2024 -
Pau Kacang Merah Pau Kacang Merah
Masa kecik kecik dulu suka makan pau kaya. Bila dah besar ni tersuka pulak inti kacang merah. Suka makan tapi tak pernah buat.Bila cookpad kata ada pertandingan masak guna breadmaker maka terpikir nak cuba buat pau. Kebetulan memang ada beli tepung pau dan inti kacang merah.Maka dengan gigihnya aku mengepau petang tadi. Uli guna breadmaker je. Terkial kial jugak sebab tak reti guna BM. Tekan sana tekan sini akhirnya siap jugak dohnya. Happy oiii. 😂Teruja anak anak tengok maknya buat pau arini. Semua tak sabar tunggu nak makan. Anak anak kata sedap dan lembut pau ni. Esok dorang mintak buat lagi. 😁SELAMAT MENCUBA! 😋#GGB_Cookpad#goldenapron2020#cookpadmalaysia
-
Pau Mawar Merdeka Pau Mawar Merdeka
#merdeka2020#goldenapron2020Dah lama teringin nak buat pau mawar ni inspirasi daripada cookpaders Jalilah JJ.Alhamdulillah hari ni baru sempat mencuba.Macam biasa resepi di olah ikut kesesuaian bahan-bahan yang ada.Sebenarnya boleh letak apa-apa saja warna yang disukai. Tapi saya pilih warna merah dan putih sempena bulan kemerdekaan ni.Jom tengok resepi..
-
Šišky (Donut)🇸🇰 Šišky (Donut)🇸🇰
Cara sebutan "shi-shki" ada nama lain Kreple..Donut versi slovak ni ada inti jem dalamnya..kite panggil pau goreng lah ye🤣sya letak inti kacang merah sebab takde jem..sedap lembut sebab ade kentang😋sya dapat dalam 15 pcs saiz sedang..goreng sikit je lebihnya buat frozen boleh buat sarapan🤭
-
👩🍳Red Bean Fold-over 👩🍳Red Bean Fold-over
Sangat senang jika ada Puff pastri frozen. Bila2 masa boleh masak pastri dengan inti kegemaran. Sedia untuk dinikmati untuk minum petang.Hanya menggunakan inti Red bean/ kacang merah yang tersedia, isikan kedalam pastri dan terus bakar.Resipi 80/2022 -
Lempeng Lembut Sampai Petang Lempeng Lembut Sampai Petang
Mai cooksnap resepi Cookpadie tapi tepung gandum xde. Tukar je la pakai tepung Hong Kong. Tak sangka masih lembut walaupun makan petang lempeng yang di buat paginya.Terima kasih Chef Diyanah sudi membantu melambatkan lagi kerja Umi 😂
-
Pau Tembikai Inti Kelapa Pau Tembikai Inti Kelapa
Teringin nak makan pau inti kelapa perisa sirap..terus beli bahan2 kat kedai berhampiran. Sebelum ni saya pernah share resepi pau bentuk tembikai tanpa inti..kali ni saya buat bersama inti kelapa pulak.. Alhamdulillah..sedap & lembut je..cukup2 rasa..anak2 pun suka makan.. Suami siap cakap macam yg jual kat kedai dah..cantik teksturnya..flawless je..happy saya rasa..🥰 Dia cakap lain kali buat inti rendang ayam/daging pulak..😄Tips supaya pau flawless, kukus jangan terlalu lama, cukup 8-10 minit je. Balut pengukus dengan tuala supaya wap air tak menitik ke atas pau..Saya tak timbang inti & doh, main agak2 je..yang penting sama besar..
-
Pau Rose Kacang Merah Pau Rose Kacang Merah
💚1140💚🌿540/2022🌿Ingat tu nak buat pau biasa2 je..tapi fikir asyik bolat je pau..try nila plak... yellow roses 🐥💛
-
🥟Roti Pau Kaya CNY🍊 🥟Roti Pau Kaya CNY🍊
💚638💚💐68/2022💐#mk89masakROTIBeli inti coklat...lambat lagi exp tapi mcm rasa nak masam gitu..nasib ada kaya penyelamat...onz jerPAU!dipanggil sebagai baozi, bao, bau, humbow, nunu, bausak, atau pow) merupakan sejenis kuih yang diperbuat daripada tepung dan yis, diuli dan dibentukkan bulat yang mempunyai inti di dalam, sama ada manisan atau berdaging atau sayur-sayuran. Teknik popular untuk memasak pau ialah dengan menggunakan cara mengukus. Selain menggunakan teknik mengukus, teknik memasak secara goreng dan bakar juga boleh..cs dr kak @Kak_Roy 😘😘 maceh kakk🥰
Lebih Banyak Resipi
Komen