#cookpadapron2025#week3COOKPAD MAGIC CART:SANTANKUNYITMusim bulan puasa ni, musim ikan gelama. Pokwie ke laut selalu bawak balik ikan gelama. Yang kecik-kecik buat ikan bekok. Yang besar-besar buat gulai atau goreng.

#GoldenApron23 #Week4 #IkanSelarKuningBila balik kampung acara wajib kami mestisinggah tepi pantai... En Suami suka borong ikan segar fresh dari laut...gerai2 tepi laut memang ada banyak ikan yang segar kadang2 sampai rambang mata nak pilih... semua nak punggah masuk kereta...nasib lerrr dlm kereta sentiasa ada standby ice box...untuk menu ikan selar ini En Suami request masak singgang pedas...akk hanya letak 3 ekor ikan sbb anak2 xminat ikan jenis berkuah...hanya makan kuah isi ikan xusik tapi kalau goreng semua suka...jom tengok resipi akk share...ini salah satu menu sihat...sebab tiada minyak dan hidangan pun ringkas.❤️

#goldenapron2020#cookpadmalaysiaSebut ikan pekasam memanglah tidak dinafikan lagi ia adalah menu pembuka selera....memang tak pandang kiri kanan dah kalau makan nasi panas2 dengan ikan pekasam ni...Tapi saya ni tinggal di tanah borneo manalah nak cari pekasam ikan sungai pun susah nak jumpa. Dek kerana teringin sangat nak makan ikan pekasam saya nekad buat sendiri tapi menggunakan ikan laut lah😉 Ikan gelama. Jom kita tengok cara2 buat ikan pekasam gelama.

Masakan kampung ajer...#1post1hope #goldenapron

Ikan lumahan a.k.a ikan kembung masak lemak kuning ni..fav abah kite. Kalau abah masak..mmg anak2 berkerumun kat meja mkn 🤣 Kite duk jauh ngan abah..kdg2 bile smpi rse teringin nak mkn..jenuh jugak la nak blk umah abah. Kene naik kapal terbang..jenuh 🤣 So kite buat ikut resepi abah. Cume rse x same. Mungkin sbb air tgn tu berbeza kan 🥰 Resepi simple sgt. Boleh je gune ikan lain kalau nak. Nak sedap..ikan tenggiri 😁Slmt mencuba ❤

Menu inspirasi dari Dato' Rizalman. Kalau dia gunakan ikan gelama/ikan jaket, saya guna ikan kembung. Kebetulan harga ikan kembung murah fresh baru naik dari laut. Sedap dimakan dengan nasi panas. Nostalgia sangat.#goldenapron2020

#tahunbarubahanbaruPokwie bawak balik ikan gelama, dia request faa buat ike bekok.Faa ni first time nak main dengan ikan gelama ni.Bahan baru dalam hidup faa.Pokwie cakap kalau goreng biasa tak sedap ikan gelama ni.Ok jom buat Ike Bekok homemade.Ok dia siap siang ikan, faa just buat je.Buat sendiri boleh control tahap masin dia.Memey sedakk dooh.

Ikan baung ni suami dapat masa menjala disungai kat kebun dia. Dia minta buatkan masak lemak kuning, so akak buat ikut versi yang paling simple.

Resepi aruah mak,kegemaran keluarga. Hampir sama resepinya dengan gulai lemak kuning Kelantan yang biasa.Bezanya menggunakan ikan cencaru yang digoreng terlebih dahulu sebelum dimasak bersama kuahnya.Ada juga sedikit tambahan bawang besar hiris.Yang ini versi tidak berapa pedas,kebetulan balik kampung masak sekali untuk ayah yang pantang makanan pedas.

Teringin nak makan gulai ikan kering & nenas.Kebetulan c.abe petik nenas di kebun dan stok ikan cencaru kering masih ada,tertunailah hajat hari ini.Bertambah makan nasi semuanya.Gu dengan ayam kampung goreng,ulam-ulaman,tempe tauhu goreng dan sambal cili padi.Alhamdulillah ❤️.

🍽625🍽👩‍🍳60/2023👩‍🍳PES Battle #PersiapanRamadanSelain Telur masin menjadi salah satu menu pembuka selera dibulan Ramadhan,ikan pekasam juga tidak kurang hebatnya digemari ramai sebagai menu pembuka selera lebih2 lagi masa bersahur.Ummi penggemar ikan pekasam.Tapi sejak tinggal di sabah ni mana ada orang jual pekasam macam di semenanjung.Jadi setiap kali teringin nak makan ummi akan buat je sendiri.Akan tetapi ummi tak dapat merasa pekasam ikan sungai atau ikan darat.Ummi terpaksa buat guna ikan laut.Ikan yang biasa ummi buat adalah ikan gelama dan ikan boulu @ ikan susu.Alhamdulillah pekasam ikan laut pun sedap.Kena dengan citarasa ummi dan babah.Untuk ramadhan bakal menjelma tak lama lagi ummi dahpun siap perap ikan pekasam gelama ni minggu lepas.Insyaallah nanti bolehlah dinikmati di bulan Ramadhan.Resepi ikan pekasam gelama ni ummi dah pernah kongsikan sebelum ni.Prepairation : 2 minggu#TeamDLL#PersiapanRamadhan#IkanPekasam

Garaman adalah singkatan Dari Garam semalaman. Ikan Segar yang hendak digulai mesti diperap Dengan garam selama semalaman. Kebiasaan Saya perap sebelah pagi, Malam ya masukkan kedalam peti ais dan esok paginua barulah ikan tersebut digulai. Keletihan dan ke unikan gulai ikan Garaman ni kalah, isi ikan yg pejal dan rasanya an lebih sedap.*Ikan mestilah ikan yg betul² Segar untuk mengelakkan ikan hanyir dan gatal