Salted Caramel Sauce (Resepi guna Susu Pekat)

Name: Salted Caramel Sauce (Resepi guna Susu Pekat)
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1 Cawan (200 gm) Gula Pasir; 3 Sudu Besar Air; 3 Sudu Besar (50 gm) Butter; 150 ml Susu Pekat Manis; Secukupnya Garam; 4 Sudu Besar Susu Segar / Susu Cair

CTIE BAKERYS @ctiebakerys

Puchong New Village, Selangor, Malaysia

Salted Caramel Sauce versi mudah sebab guna susu pekat manis je, tak perlu whipping cream. Rasa dia tetap creamy, lemak manis dengan sentuhan masin. Sesuai sangat nak curah atas kek, roti, pancake atau kopi.

Baca lagi

Salted Caramel Sauce (Resepi guna Susu Pekat)

CTIE BAKERYS @ctiebakerys

Puchong New Village, Selangor, Malaysia

Disimpan

Cetak

Ramuan

20 minit

1 Cawan (200 gm)Gula Pasir
3 Sudu BesarAir
3 Sudu Besar (50 gm)Butter
150 mlSusu Pekat Manis
SecukupnyaGaram
Tambahan (kalau tiada pun tak apa)
4 Sudu BesarSusu Segar / Susu Cair

Disimpan

Cara Memasak

20 minit

1

Dalam periuk, masukkan gula & air. Masak api sederhana sampai gula cair & jadi warna keemasan/amber.
2

Masukkan butter, kacau cepat sampai sebati.
3

Tutup api dapur, perlahan-lahan tuang susu pekat. Kacau rata (akan berbuih sikit, normal je)
4

Masukkan garam & kacau lagi.
5

Sejukkan. Bila dah suam, sos jadi lebih pekat & berkilat.
6

Tips CUN untuk DRIZZLE kek/cupcake
Kalau nak drip cantik kat tepi kek → pastikan sos sejuk suam (tak panas, tak terlalu pekat).
Kalau terlalu pekat → tambah 4 sudu susu segar/susu cair.
Kalau nak tahan lama & tak keras → simpan dalam botol kaca, peti ais 1–2 minggu.