Ikan Aya Masak Sambal

Name: Ikan Aya Masak Sambal
Yield: 4 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 4 keping isi ikan aya (digaul sedikit garam dan serbuk kunyit); 1 batang serai; 4 sudu makan cili kering kisar; 1 sudu teh pes asam Jawa; 3 helai daun limau purut (buang urat tengah); Sedikit air; 2 sudu makan gula (sesuai rasa); 1 1/2 sudu teh garam (sesuai rasa); Sedikit perasa; 1/2 biji bawang holland (dihiris bulat tebal); 1 sudu makan kicap manis; 2 biji bawang merah besar; 1 inci halia; 5 ulas bawang putih

Sesimple Loralin @Uchu

Pahang, Malaysia

131/2026 (2473/2500)

Alhamdulillah..sedapnya dapat makan sambal ikan untuk berbuka.

131/2026 (2473/2500)

Alhamdulillah..sedapnya dapat makan sambal ikan untuk berbuka.

Baca lagi

Ikan Aya Masak Sambal

Sesimple Loralin @Uchu

Pahang, Malaysia

131/2026 (2473/2500)

Alhamdulillah..sedapnya dapat makan sambal ikan untuk berbuka.

131/2026 (2473/2500)

Alhamdulillah..sedapnya dapat makan sambal ikan untuk berbuka.

Disimpan

Cetak

Ramuan

30 minit

4 orang

4 kepingisi ikan aya (digaul sedikit garam dan serbuk kunyit)
1 batangserai
4 sudu makancili kering kisar
1 sudu tehpes asam Jawa
3 helaidaun limau purut (buang urat tengah)
Sedikitair
2 sudu makangula (sesuai rasa)
1 1/2 sudu tehgaram (sesuai rasa)
Sedikitperasa
1/2 bijibawang holland (dihiris bulat tebal)
1 sudu makankicap manis
Ditumbuk/ dikisar kasar
2 bijibawang merah besar
1 incihalia
5 ulasbawang putih

Disimpan

Cara Memasak

30 minit

1

Goreng ika aya yang telah digaul garam dan serbuk kunyit. Goreng 3/4 masak sahaja.
2

Tumis serai sekejap sehingga terbit aroma. Masukkan bahan yang ditumbuk kasar. Tumis sehingga kekuningan.
3

Tambahkan garam, gula, perasa.
4

Masukkan cili kering kisar. Tumis sehingga pecah minyak.
5

Masukkan daun limau purut dan pes asam jawa. Masukkan hirisan bawang holland. Tambah sedikit sahaja air dan masak sampai bawang layu dan sambal pekat. Tambah sedikit kicap untuk adjust warna.
6

Masukkan ikan aya goreng. Gaul rata ikan dengan pes sambal. Masak sekejap.
7

Sedia dihidangkan.

Disimpan

Cetak

Cooksnap

Disimpan

Sesimple Loralin @Uchu

pada 13 Mac, 2026 04:02

Pahang, Malaysia

Saya simpan resepi koleksi peribadi,kongsi resepi, perhati,belajar & cuba resepi di Cookpad😊 ⬇️⬇️⬇️Memasak dan membaking menjadi satu keseronokkan dan terapi untuk Uchu ✌️👍.Ada resepi sesimple dan ada juga resepi terlihat complicated...🤣 selalunya yang simple itu sedap, ada masa kena bersusah sikit untuk sedap. Ape2pun, yang baik dan enak itu datangnya dari Allah, yang kurang itu datangnya dari kelemahan Uchu sendiri..dengan rasa rendah diri..salam kenal dan selamat mencuba!

Baca lagi

Carian Teratas bagi

8th untuk serbuk kunyit

Komen

Resipi Sepertinya

Lebih Banyak Resipi