Kuih Ketayap #MAHN

Sakira Ghalid
Sakira Ghalid @cook_16652841
Penang

Kuih tradisi melayu. Kekal digemari sepanjang zaman. Resepi ringkas dan mudah untuk dibuat.

Kuih Ketayap #MAHN

4 orang bercadang membuatnya

Kuih tradisi melayu. Kekal digemari sepanjang zaman. Resepi ringkas dan mudah untuk dibuat.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

5/6 hidangan
  1. Untuk kulit ketayap;
  2. 1 cawantepung gandum
  3. 1 cawanair daun pandan (kisar 5 helai daun pandan & tapis)
  4. 1biji telur
  5. 1sudu besar minyak jagung/masak
  6. 1/2 cawansantan
  7. 1/2sudu kecil garam
  8. Untuk inti kelapa;
  9. 1biji kelapa parut
  10. 1 kepinggula melaka/nisan
  11. 1/2 cawangula putih
  12. 2sudu besar gula merah
  13. 2 helaidaun pandan-boleh potong atau simpul sahaja

Cara Memasak

  1. 1

    Satukan semua bahan². Bancuh sekata dan tapis adunan. Adunan ini tidak terlalu pekat dan tidak cair.

  2. 2

    Oles kuali dengan sedikit minyak. Guna kuali 'non-stick' elak tepung melekat. Buka api dapur sederhana. Bila dah siap masak kulit ketayap, boleh la digulung bersama inti kelapa.

  3. 3

    Untuk inti; masak gula melaka/nisan, gula putih dan gula merah. Letak sedikit air (suku gelas sahaja). Letakkan sekali daun pandan. Masak sehingga gula hancur, kemudian tapis. Tuang air gula tersebut ke dalam kuali bersama kelapa. Kacau2 selalu. Bila dah nampak agak lembab, boleh la tutup api. Inti jangan terlalu kering.

  4. 4

    Nota; 1) Adunan tepung sedikit lembut. Jika nak kurangkan lembut, gandakan bancuhan tetapi guna sebiji telur sahaja. 2) Untuk mendapatkan warna biru, tukar air daun pandan kepada air rendaman bunga telang. Sekian, selama mencuba ❤️

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
Sakira Ghalid
Sakira Ghalid @cook_16652841
pada
Penang

Komen

Resipi Sepertinya