Hari raya je bru leh jumpa tapai ni... Musim panas ni elok la buat tapai pulut.. Letak dalam peti sejuk... Wahhhhh... Best makan sejuk2.#dudukrumah#kitajagakita

Hari ni saya nak buat tapai. Tapai merupakan manisan yang paling saya gemari lagi -lagi jika memakannya sewaktu sejuk.Tapi kali ini saya membuat tapai menggunakan cara tradisi iaitu membungkusnya menggunakan daun getah. Tapai menggunakan daun getah dapat mempercepatkan tempoh peraman agar tapai cepat masak dan tapai yg dihasilkan lebih manis dan juga enak serta menghasilkam aroma yang sejati berbanding tapai moden yang menggunakan plastik.selain itu tapai daun getah lebih tahan lama, dan lambat layu serta lambat bertukar warna berbanding jika menggunakan daun pisang, daun rambai atau daun ketapang. Tapi saya bagikan resepi ni saya cuma buat 1/4 dari resepi. Nota **Untuk mendapatkan tapai yang manis pastikan ragi berkualiti dan proses mencuci beras mestilah bersih dari kanjinya disamping daun getah yg suci..

#goldenapron2020Pertama kali akk cuba buat tapai pulut Alhamdulillah menjadi dan orang pertama yang merasanya bukan kaleng2...beliau seorang bloger yang femes dan juga seorang rakan cookpader kesayangan ramai...orangnya ialah Kak Wan❤️ serius nak cakap akk berdebar2 time Kak Wan makan...nasib manis meleting...akk buat tapai hari Khamis dan pada hari Sabtu ada date untuk lunch dengan Kak Wan...time nak bawak sebagai buah tangan untuk Kak Wan...akk langsung tak tengok kejadiannya...kalaulah kejadian disebaliknya mau akk sorok muka...33 hari dari dunia maya...😂🤣😍😘Jom tengok caranya yang sangat mudah.

Raya Aidilfitri yg lepas saya buat tapai, frust sangat sebab tapai tak manis, jadi masam..last2 buang je. Padahal sebelum ni, saya buat elok je manis sangat..semua tips2 & petua buat tapai saya dah ikut. Suami & mak mentua cakap mungkin sebab ragi tak elok & dah lama. Saya rasa pun betul juga sebab saya beli kat Klang ni je ragi sebab dah habis stok..selalunya mak saya yg beri..dia beli kat kampung, Terengganu. Selepas tu, mak mentua bagi ragi baru. Daun pisang pun dia bagi. Kalau ikutkan hati malas dah nak buat, tapi di sebabkan suami teringin nak makan, jadi saya buat juga. Biasanya saya kukus pulut..Kali ni saya tanak pula..saya bungkus biasa je mcm bungkus nasi lemak/kuih koci tu..jadi tak payah guna lidi/stapler. Alhamdulillah..manis sangat & pulutnya pun lembut je.. berair2 pula tu..seronok sangat rasa..🥰 Saya suka makan sejuk2 dari peti ais..suami tak berhenti buka peti makan..hihii 🤭

#goldenapron2020#minggu10Tapai ni pemanis mulut yang digemari tak kira tua dan muda. Bukan sekadar hari perayaan malah majlis kenduri juga sangat sesuai dihidangkan tapai. Kalau anak-anak pula tapai dimakan bersama ais krim vanilla. Makan sejuk-sejuk memang tak toleh kiri kanan dah. Jom belajar buat tapai warisan untuk dipanjangkan pada generasi akan datang☺️

Tapai ni makan sejuk² mmg layan kan.. Ia juga mempunyai rasa yang sangat manis jadi tidak sesuai bagi penghidap kencing manis ya.. Tetapi ia mengandungi vitamin B yang baik untuk kesihatan jadi makanlah ala kadar sebagai makanan pencuci mulut ok..Selamat mencuba ❤

💚865💚🍀285/2022🍀#mk89masakDESSERT#tradisituruntemurun PANTAI TIMURSALAM AIDIL ADHA DARIPADA:@Mamy_Nurul / mamy_kitchen89Resepi asal nya dibungkus dalam daun pisang @ daun getah..tapi bila dah moden sikit..bagi yang nak jual pun senang kan xde laa meleleh tumpahjadi guna bekas bertutup ajer...Beras pulut terbaik CAP ANGSA di belah PT bnyk kedai jual.tapi diluar PT beras biasa ajer...kalau guna beras pulut susu tidak perlu rendam lamaselain tu perlu rendam semalaman untuk mempercepatkan proses semasa mengukus..Raya puasa hari tu maa xbuat kt kampung selalu nya setiap tahun xpernah dia xbuat...mamy pun xtanya laa..xleh makan laa jawab nyaa..kalau tak,mamy buat siap2 sini packing cun2 bawak balik jer kg sng..semua boleh makan...raya haji baru buat tapi xblk kg plak😔

Kalau tak kena gaya memang tak menjadi tapai nya.. Orang lama-lama kata kalau nak buat tapai mood kena baik. Kena senyum je barulah tapai yg kita buat tu manis bak senyuman kita... Tiberr 😜😎😎

#goldenapron2020 #week6 Tapai pulut merupakan antara juadah hari raya yg menjadi kegemaran saya sekeluarga. Resepi daripada mak saya sendiri..setiap kali raya wajib mak saya buat..tapi dia menggunakan daun getah @ daun jambu air..memandangkan di tempat saya sukar utk dapatkan daun2 tersebut..jadi saya menggunakan daun pisang saja..cara bungkusnya pun senang..saya buat ni 2 hari lepas..alhamdulillah manis seperti tuannya 😆😝 ada yg mengatakan buat tapai ni ada pantang larangnya..tapi tidak bagi saya & mak saya..kita buat dia..bukan dia buat kita😆 sedap di makan sejuk2 letak dlm peti ais..

Tapai pulut merupa menu tradisi keluarga kami apabila menyambut Hari Raya@ Hari Raya Korban. Boleh dikatakan Mek wajib menydiakan juadah ini. (Mek adalah panggilan kepada arwah ibuku). Dia akan minta tolong anak lelaki untuk mendapatkan daun getah untuk membalutnya. Dan carikan lili kelapa sebagai pin daunnya. Terasa kemeriahan kerana tapai disediakan dua hari sebelum Hari Raya. Menandakan Hari raya dah dekat..Nostaljia inilah yang mendorong sya setiap kali raya saya mesti menyediakan tapai pulut, dikala membungkus kepala terbayangkan wajah arwah mek. Camne dia mengajar ku membungkusnya....Tapai yang siap dibungkus akan dimasukan kedalam periuk atau besin enamel untuk diperam.Mek akan peram tapai dibawah katil di dalam bilik tidurnya. Agar selamat dan tidak diceroboh. Katanya tapai tak boleh diusik ketika pengeraman nanti tapai tidak manis. @ merajuk.. Bila mek sudah pergi ke negeri abadi, baharu lah kita mencari-mencari resepi untuk membuatnya.Alfatihah buat mek.

Dh berapa lama teringin nk buat Tapai Pulut. Sbb suka sgt makan Tapai. Tp belum cukup keberanian nk buat.. Sbb dgr kata org nk buat Tapai bukan mudah. Byk 'pantang larang'nya. Tak pe. Kite cabar diri buat! Akhirnya jadi! 🥰

#goldenapron#periuknasi#resepimudahSedap makan sejuk dengan cendol atau bila-bila masa saja. Makin lama perap semakin manis dan sedap.