Lemuni

daun lemuni • beras basmati (rendam 30 minit) • santan • air • garam • bawang besar (dikisar) • bawang putih (dikisar) • cili kisar • sotong kembang (dipotong) • kecil gula melaka • asam gelugur • kacang tanah tumbuk •

besar nasi • Ulam-ulaman (pucuk gajus, daun kesum, daun kaduk, daun salam, pucuk lemuni) - hiris halus • serai - kisar • bj bawang besar - kisar • bj cili padi - kisar • bj cili merah - kisar • ikan goreng - ambil isinya • Garam • Sesedap rasa • kerisik

beras basmati • santan kara • air • pucuk lemuni • halia - hiris mancis • Garam

penuh pucuk lemuni • air untuk kisaran pucuk lemuni (tapis, guna 2 1/2 cawan untuk memasak nasi) • kecil (200 ml x 2) santan Kara • minyak masak (untuk kilatkan nasi) • beras basmathi | guna penyukat beras standard • daun pandan • gula/2 ketul kecil gula batu (untuk kilatkan nasi) • garam • sambal nasi lemak • kacang tanah/ikan bilis goreng (air fryer) • telur goreng • timun

beras • daun Lemuni - kisar • bawang putih - hiris • bawang merah - hiris • halia - hiris • garam • gula • minyak masak • santan kara • air • serai - ketuk • daun pandan •

beras - basuh dan toskan • daun lemuni (pucuk) - blend dengan air ambil jusnya • santan pekat • air • bawang merah - hiris • halba • lada hitam • halia - hiris • serai - diketuk • minyak masak • garam (secukup rasa) • sotong •

nasi putih • Pes Nasi Ulam • bawang merah (dihiris) • daun kunyit (untuk membalut) • daun kesum • ulam raja • pucuk gajus • pucuk jambu air • pucuk jambu batu • pucuk lemuni • pucuk belimbing buluh • selom •

Bahan nasi • beras merah* • / 2 sdt garam himalaya* • daun limau purut • Bahan sambal • ikan sardin • bawang merah • bawang putih • cili merah • cili padi kampung • halia • lengkuas •

beras - basuh dan toskan • cekak daun lemuni (pucuk) - blend dengan air ambil jusnya • santan pekat • air • bawang merah - hiris • sdt halba • biji lada hitam • inci halia - hiris • serai - diketuk • sdb minyak masak • sdt garam (secukup rasa) • sdt gula (secukup rasa)

cekak pucuk lemuni (bahagian lembut warna ungu) • air • santan cair • daun pandan • biji bawang merah • bawang putih • inci halia • sdk lada hitam • kayu manis • biji buah pelaga • kuntum bunga lawang • sdk garam •

bawang merah • halia✅ • lengkuas • bawang putih • belacan • cili merah✅ • cili padi • gula Melaka✅ • gula putih • garam • garam (sesuai rasa) • asam jawa (dibancuh air) •

pot beras • pot air • pot santan • cekak daun lemuni - ambil pucuknya • bawang merah - mayang halus • inci halis - hiris nipis/memanjang • biji lada hitam • sdt halba • serai - diketuk • sdt @ secukupnya garam • sdt @secukupnya gula • sdb minyak •

Beras Basmathi • tangkai Daun Lemuni • Santan Kotak/Pekat (cairkan menjadi 1 cawan) • Kulit Kayu Manis • Bunga Cengkih • Bunga Lawang • Buah Pelaga • bunjut rempah Sup (opsyenal) • inci Halia (hiris halus) • biji Bawang Merah (dihiris halus) • Daun Pandan • Lada Hitam Kisar •

tangkai pucuk lemuni • beras • santan kelapa • biji bawang merah (hiris halus) • Inci halia (hiris halus) • serai (dititik) • halba • garam • air (untuk mengisar daun lemuni) • mangkuk sambal ikan bilis • ketul ayam goreng tepung • hirisan timun •

Beras Basmathi Istimewa Jati • air • kunyit • kari, pucuk mulberi, pucuk kari, pucuk jambu air, pucuk markisa, pucuk sambung nyawa, pucuk putat, pucuk belalai gajah, pucuk maman • Pucuk kaduk, pucuk lemuni, pucuk asin, pucuk mempelam, pucuk belimbing buluh, pucuk gajus, pucuk ulam raja, pucuk kemangi, pucuk bunga telang • Pucuk cili, pucuk kelor, pucuk cekur, pucuk tenggek burung, pucuk jering, pucuk kundang, kesum, pegaga dan selom • Bawang besar • serai (dikisar) • bawang merah (dikisar) • bawang putih (dikisar) • cili kering (dikisar) • cili merah (dikisar) •

Segenggam daun lemuni+ 1cawan air • pot beras • air • inci halia • santan • sudu kecil garam

nasi sejuk • ikan kembong/ selayang (rebus ambik isi) • sotong (dipotong) • santan pekat • budu • tamar / buah kurma • kerisik kelapa • keropok ikan • ubi keledek oren (dipotong dadu kecil) • garam • air (bergantung kepada kepekatan yang dikehendaki) • serbuk perasa •

beras • Segenggam daun lemuni (ikut citarasa, lebihkan jika suka) • santan kelapa • biji bawang merah (hiris halus) • Inci halia (hiris halus) • serai (dititik) • biji bunga cengkih • kulit kayu manis • biji lada hitam • halba • Garam (secukup rasa) • Air (untuk mengisar daun lemuni)

beras • santan KARA • biji bawang merah (dihiris) • inci halia (dihiris) • sudu kecil garam • Secekak daun lemuni (bahagian pucuk dan dikisar bersama air) • air • kulit kayu manis • daun pandan • senduk minyak masak • sudu besar cili kisar • biji bawang besar (saiz sederhana-kisar) •

beras • air • lobak merah (dipotong) • Santan Adabi • garam • daun pandan (disimpul) • pewarna merah (untuk bagi efek oren, kalau tak jadi kuning je) • beras • air • daun lemuni (dipotong) • Santan Adabi • garam •

Nasi (Masak 2 pot) • ketul Ikan Talang Masin Sebesar 1-2 inci masing2 (goreng dan tumbuk halus) • Bahan Racik (saya pakai chopper) - bilangan terpulang nak lebihkan ulam mana • Daun Kunyit • tangkai Daun Kesum • tangkai Daun Selom • Daun Kadok • tangkai Ulam Raja • tangkai Pegaga • Pucuk Gajus • tangkai Lemuni • tangkai Daun Selasih •

mangkuk nasi putih • labu bawang besar • inci halia • kerisik • isi ikan Talang Kering • daun cekur • tangkai daun kesum • tangkai daun lemuni • daun kunyit • daun sekentut • daun tebengau • tangkai daun selom •

Nasi • Daun Kaduk • Daun Lemuni • Daun Mengkudu • Selom • Daun Kesum • Bunga Kantan • Daun Pegaga • Serai • biji Bawang Merah • sudu kecil Biji Lada Hitam • biji Cili Merah •

beras perang • air • santan pekat • Jika santan kotak 200 ml + 1/2 cawan air • daun pandan • serai di ketuk • halia dihiris • bawang holand @ besar • garam • gula • serbuk cukup rasa • Sambal bilis •