bawang putih (dihiris) • cili padi (dihiris) • bawang merah kisar • kerang • kecil taugeh • kecil kucai (dipotong) • sos tiram • kicap • serbuk cukup rasa • minyak masak (untuk menumis)
lobak putih bersaiz sederhana (dihiris nipis) • daun kucai - dipotong memanjang 1” • bawang merah- tumbuk kasar • bawang putih-tumbuk kasar • cili merah- potong serong • ikan bilis- bilas dan tumbuk kasar • Garam • Cukup rasa • air • minyak bijan
kacang dhal (direndam 4-5jam) • daun kuchai (dipotong) • bawang besar (dihiris) • kecil taugeh • telur • tepung (boleh lebih kurang ikut adunan) • serbuk pati ayam • garam • air
minyak sapi • leek saiz besar - hiris • bawang Holland - cincang • saderi - potong kecil • ikan bilis • air rebusan ayam/daging • kentang (3-5 biji) - potong kecil • daun kuchai yang telah diracik halus • garam • lada hitam
bihun • bawang putih - kisar • bj bawang besar - kisar • ikan bilis - kisar • daging - cincang • cili kisar • sos cili • sos tomato • sos tiram • kicap manis • daun kucai • Minyak untuk menumis •
tepung gandum • bawang besar di potong dadu kecil • daun kucai yang dipotong kecil • air panas yang baru dimasak • garam halus • ikan bilis ditumbuk hancur *optional* • Minyak secukupnya untuk menggoreng
tepung gandum • air suam • Isi ayam cincang • lada sulah • sos ikan • tepung jagung • Kuchai hiris (agak2 je) • minyak bijan • lobak merah hiris nipis • bawang merah cincang • bawang putih hiris cincang • sos tiram ayam