Cuko Pedas (Kuah Pempek)

Siapa sih yang ga kenal Pempek? Semua juga tau makanan terendolita dari Palembang ini nikmatnya jika dicocol sama Cuko Pedas. Tapi ga semua orang bisa bikin cuko yang bener-bener enak, pas pedesnya, pas manisnya, termasuk saya.
Berkali-kali saya bikin dengan berbagai bahan dari resep yang ada, ejekan demi ejekan saya dengar. Akhirnya saya pun dapat menaklukan si cuko pempek itu. Ah bahagianya hati ini, apalagi pernah dipuji pedagang pempek..."enak cuko buatanmu"...melayang rasanya...
Dan kini saya ketagihan bikin cuko pedas sendiri, untuk stok saat dinikmati dengan camilan gorengan lainnya.
Bisa karena terbiasa👍
#DariPengenJadiBisa
#PejuangGoldenApron2
#MingguKe13
#cookpadcommunity_palembang
#cookpadindonesia
#Senin_231219
#wongkitogalo
#TeamTrees
#OneRecipeOneTree
#SatuResepSatuPohon
Cuko Pedas (Kuah Pempek)
Siapa sih yang ga kenal Pempek? Semua juga tau makanan terendolita dari Palembang ini nikmatnya jika dicocol sama Cuko Pedas. Tapi ga semua orang bisa bikin cuko yang bener-bener enak, pas pedesnya, pas manisnya, termasuk saya.
Berkali-kali saya bikin dengan berbagai bahan dari resep yang ada, ejekan demi ejekan saya dengar. Akhirnya saya pun dapat menaklukan si cuko pempek itu. Ah bahagianya hati ini, apalagi pernah dipuji pedagang pempek..."enak cuko buatanmu"...melayang rasanya...
Dan kini saya ketagihan bikin cuko pedas sendiri, untuk stok saat dinikmati dengan camilan gorengan lainnya.
Bisa karena terbiasa👍
#DariPengenJadiBisa
#PejuangGoldenApron2
#MingguKe13
#cookpadcommunity_palembang
#cookpadindonesia
#Senin_231219
#wongkitogalo
#TeamTrees
#OneRecipeOneTree
#SatuResepSatuPohon
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan.
- 2
Rebus air dan gula merah batok (gula aren) sampai gula larut dan mendidih. Aduk rata.
- 3
Sambil menunggu air gula mendidih, haluskan cabe dan bawang putih (saya diblender). Lalu masukkan ke dalam air gula yang sudah mendidih. Tambahkan garam, asam cuka dan air asam jawa. Aduk rata. Tes rasa. (Jika kurang manis bisa ditambahkan gula pasir)
- 4
Setelah rasa pas. Biarkan mendidih selama 5-7 menit, supaya cuko agak mengental. Lalu matikan kompor. Biarkan dingin suhu ruang. Kemudian saring, buang ampasnya.
- 5
Taruh cuko di botol kaca. Simpan dalam kulkas biar awet. Dan siap digunakan.
Resep Serupa
-
Cuko Pedas (Kuah Pempek)👩🍳 Cuko Pedas (Kuah Pempek)👩🍳
1.12.21....Makan pempek rasanya kurang lengkap kalau ga ada kuah "cuko"nya🤭saya juga biasa buat banyak jadi bisa di stok di kulkas moms. Buat cocolan bakwan juga enaaak loh😋untuk pedasnya bisa disesuaikan cabenya y moms. Yuuuk aah cobain buat moms👩🍳Sumber Resep: @iwuLan_14044039https://cookpad.wasmer.app/id/resep/10751663-cuko-pedas-kuah-pempek?invite_token=eXiECCtsza3JBNr1Hty2uGhJ&shared_at=1638349757#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Tangerang#CookiesPlesiran_Palembang#MasakItuSaya Bunda Almira -
Kuah Cuko Pempek Kuah Cuko Pempek
Sudah pernah posting kuah cuko ini dan pas nyontek resepnya mau bikin lagi kuah cuko yang ini tiba-tiba gak tau kenapa resepnya kehapus😂 dan saya buru-buru klik dan terlambat karena saya gak tau kenapa malah klik "hapus" dan saya cuma bisa bengong😅, dan kuah pempek ini udah jadi, makanya gak tau mau kehapus jadinya gak poto step-step nya lagi😆. Buat saya, ini harus diposting kembali, takut kelupaan juga karena ini pendamping pempek dos yang sering saya buat dirumah, jadi biarpun pempeknya tanpa ikan, kalau kuah cuko-nya enak seperti ini, jadi berasa nikmat makan pempeknya😍.Resep cuko ini aslinya dari cek Dada (Masitoh Wardaniah), saya modif takaran gula arennya supaya lebih banyak kuahnya😅, resep asli perbandingan air dan gula aren yaitu 1 : 1, jadi mungkin lumayan kental aslinya ya.Untuk hasil maksimal gunakan gula merah batok yanga manis dan tidak pahit.#CookpadCommunity_Depok dapur Airin -
Cuko (kuah pempek) Cuko (kuah pempek)
Ini temen makan ny pempek, kalo ad pempek pasti ada cuko. Cuko bukan hny utk pempek saja bahkan semua gorengan pun enak d makan pake cuko. #cukopalembang #cukopempek #Cookpadcommunity_plg #PejuangGoldenApron2 Naidita -
Cuko (kuah pempek) Cuko (kuah pempek)
Cooksnap resep cuko mpek mpek nya mba @iwuLan_14044039Enak...juga praktis...Aq bikin ½ dari resep dan pedas nya menyesuaikanSource : @iwuLan_14044039#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenBatikApron#GowesBecak_Kepalembang arifah amrullah -
Kuah Cuko Pempek Kuah Cuko Pempek
Sebelumnya saya share bahan pempek dan cara buat nya kali ini saya share kuah cuko dan cara buatnya Dhanislicious -
Kuah Cuko - Pempek Kuah Cuko - Pempek
Bagian ini untuk resep kuah cuko saja. Karena pempeknya sudah jadi dan enaak. Meskipun tidak pakai tenggiri tapi enak. Saya pilih pempek bikinan sendiri sih daripada beli Pempek Nyonya yang satu itu, karena pempek saya lebih cantik 😀Padahal cuma pakai bahan seadanya, tanpa ikan dan ekonomis ala abang abang. Tapi kuah cukonya saya bikin pedas asamnya nendang. Dinikmati dengan irisan timun dingin. Yummy. Ria Mamanya Tata -
Kuah Cuko Pempek Kuah Cuko Pempek
Kuah Cukonya enak banget, pedas dan segar. Saya sudah bikin ke 3 kalinya. Yuk dicoba mom 😊Source: Widya WulansariDengan penyesuaian bahan Miyu -
Cuko Pedas/Kuah Pempek Palembang Cuko Pedas/Kuah Pempek Palembang
Source: @iwuLan_14044039Pencinta cuko seperti saya wajib banyak referensi cukoo hehee#WongKitoCooksnap_DyahwulanBae#CookpadCommunity_Palembang#199 wulanandri -
Kuah Cuko Pempek Kuah Cuko Pempek
Belajar masak bareng kali ini bersama mbk @Meyscila_28 , bikin pempek yang enak banget, pempek ini favorit dirumah terutama bocil, apa lagi ini bikin sendiri dengan resep yang tidak diragukan lagi, kuah cuko nya mantab . Tentu beda dari yang kalo kita beli 🫰🏽Karna ada nya asam jawa yg biasa jadi untuk tkaran asam aku kurangi.#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasPempek#Cookpadcommunity_Semarang Nur Erma -
Kuah Cuko Pempek Asli Palembang Enak dan Kental Kuah Cuko Pempek Asli Palembang Enak dan Kental
favorite banget sama menu jajanan pempek ikan tenggiri palembang dengan kuah cuko yang kental, segar dan pedas Yuliyanti Zaenal -
Cuko (kuah) Pempek Cuko (kuah) Pempek
Punya stok gula aren di rumah, kepikiran lah buat cuko, pokoknya bikin aja dulu, bikin pempek nya bisa menyusul karena cuko tahan lama, makin lama malah makin enak apalagi klo cuko nya hitam dan kental hehehhehe, selain pakai pempek ikan atau pempek dos cuko bs di makan pake bakwan, pake rujak mie atau pun pake gorengan lain. Kadang suka beli pempek di abang2 yg suka lewat depan rumah itu cuko nya gak pas hanya rasa asem doank, makanya membantu sekali kalo dirumah punya stok cuko😄. Resep nya dari temen sekolah yg super baik sudah mengajarkan cara bikin cuko, makasih ya mamak duo siti😘 Vidza Nurul -
Cuko (kuah pempek) Cuko (kuah pempek)
Saya pernah janji bikin cuko ini ya mams.Kuah cuka..yg akrab banget disandingkan dgn cemilan khas Palembang yi. Pempek.Krn terbiasanya org sumatra dgn cuko ini..makan bakwan, tahu isi semua nyeruput cuko 😁Dicoba ya mams..#PejuangGoldenApron314092020/16 Tina Setiawati (Mama Fiona)
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)