Kuah Cuko - Pempek
Bagian ini untuk resep kuah cuko saja. Karena pempeknya sudah jadi dan enaak. Meskipun tidak pakai tenggiri tapi enak. Saya pilih pempek bikinan sendiri sih daripada beli Pempek Nyonya yang satu itu, karena pempek saya lebih cantik 😀
Padahal cuma pakai bahan seadanya, tanpa ikan dan ekonomis ala abang abang. Tapi kuah cukonya saya bikin pedas asamnya nendang. Dinikmati dengan irisan timun dingin. Yummy.
Kuah Cuko - Pempek
Bagian ini untuk resep kuah cuko saja. Karena pempeknya sudah jadi dan enaak. Meskipun tidak pakai tenggiri tapi enak. Saya pilih pempek bikinan sendiri sih daripada beli Pempek Nyonya yang satu itu, karena pempek saya lebih cantik 😀
Padahal cuma pakai bahan seadanya, tanpa ikan dan ekonomis ala abang abang. Tapi kuah cukonya saya bikin pedas asamnya nendang. Dinikmati dengan irisan timun dingin. Yummy.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan. Geprek gula jawa (pengganti gula aren). Haluskan bawang putih, cabe merah dan garam. Larutkan asam jawa, sisihkan. Cuci bersih timun dan potong- potong dadu atau sesuai selera. Resep pempeknya cek di sini, Bunda.
- 2
Masukkan semua bahan kuah dan air lalu rebus hingga mendidih. Sambil terus diaduk, masak hingga bumbu meresap. Tambahkan kecap manis untuk warna gelap. Koreksi rasa. Angkat dan sisihkan. Saring kuah cuko, buang ampasnya. Tunggu dingin, masukkan botol.
- 3
Tunggu hingga agak dingin. Panaskan minyak banyak, masuklan pempek lalu goreng hingga matang keemasan. Angkat dan tiriskan. Potong potong sesuai selera. Hidangkan dengan mie (opsional) dan timun dingin. Sedaap. Selamat mencoba.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar