Boomingnya sambal matah ini bikin aku penasaran sebenarnya resep asli atau rasanya tuh gimana sih. Secara belum pernah ke Bali buat icip sambal matah.Makanan daerah itu selalu unik kalau diulik. Ingat pernah lihat cuplikan di Trans7 tentang masakan Bali dimana si Bapak lihai menggunakan pisau besar untuk mengiris aneka bumbu hingga tipis sekali. Lalu semua bumbu dibejeg langsung tanpa sarung tangan, padahal ada cabai rawitnya. Aku cuma mikir "kok kuat tangannya gak kecabean gitu "?Hal ini aku temui juga di twitter. Seseorang membagikan resep dan pengalamannya membuat sambal matah yang dibimbing langsung sama orang Bali. Tentu saja aku penasaran karena muncul di TL foto irisan bawang dan cabai yang bikin aku ngeces.Jadi katanya khas sambal matah itu hanya pakai bawang merah, rawit, terasi bakar, daun jeruk, jeruk limau, serta minyak kelapa wajib dipakai. Dengan teknik dibejeg semacam meras kelapa parut. Semua bumbu dicampur jadi satu. Rasanya segar sekali dominan bawang merah, aroma minyak kelapa dan jeruk limau sungguh menggoda.*Oh iya jangan lupa pakai sarung tangan/oleskan minyak goreng ketangan guna menghindari rasa panas terbakar setelah bejeg.Mau coba bikin sambal matah dirumah ? Yuk bikin 😋#olahansambal#resepniadev#cookpadcommunity#cookpadBekasi

Masak sate lilit kayaknya nggak lengkap kalo gak pake sambal matah yaa...sambal ini gampang tapi enak. Level pedes bisa disesuaikan. Karena Sy kurang suka pedes, jadi ini dominan bawang & sereh aja 😂😂😂Recook dari https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5137346-sambal-matah-asli-pedas-sedang

Sambal matah adalah sambal tradisional khas Bali. Bahan-bahannya mudah didapat dan membuatnya pun mudah. Cocok sebagai pendamping nasi hangat beserta lauk pauknya seperti sate lilit, ikan bakar atau pun urap kacang panjang.

#superenak kkkkkkkkkkk tenan 😁🤭Ga paham lg mau deskripsiinya gimanaIni sambal bikinnya gampang, kaya rempah n super nagih..Fav Paksu & aku dirumah ❤️❤️❤️Paling cocok makan ini pake gorengan apapun, jd pelengkapnya sate lilit ayam, atau bs jd tumis ayam suwir sambal matah, jd beef slice sambal matah 🤤🤤 jd campuran indomie goreng juga beuuuhhhhhhh enak bgt 😍😍🤤🤤jd kek ala ala di resto up *ormal 🙏😁 dan ga kalah enaknya kalo buat sendiri lebih ekonomis juga 🙏😁Pokonya bisa jd macem macemToday buatnya dicampur sm ayam kriuk 🥰🤤Bs jg pake telor dadar n tempe goreng, trs sambal matahnya dibenyek2 ke nasi anget🤤🤤🤤Paksu super doyan sama sambal matah ini..Jd awal buat justru krn mie goreng sambal matah uda ga ada lg huhuAlhasil nyoba buat sendiri🥰

Bosen sama sambel terasi jadilah sambal matah

kangen sama ayam geprek sambal matah, akhirnya bikin sambal matah lg, lumayan buat saur lg hhaha #SiapRamadan

Makan ikan kembung pake sambal matah ini nagih banget. Wangi dan pedesnya mantep banget. Harus ada sambel kalau makan. Biar nggak bosen makan sambel yang itu-itu lagi. Jadi nyobain bikin sambal matah 😋

Menu makan siang hari ini adalah ikan kembung goreng. Paling enak dimakan sama sambal matah. Sedaplah rasanya.Bikin nambah terus!!Visit: www.irraoctavia.com

Pengalaman klo Makan sambal Matah terkadang ada yg over pedas bgt, jd nya mlh bikin ga balance. Merusak Cita rasa dan aromanya. Nah, Di resep ini saya bikin nya balance semua kombinasi nya bund. Pedes nya dapet, wangi sereh dan daun jeruk nya tetep berasa.

Sambal matah seger banget , sebenernya banyak versi dari sambal ini, tapi inilah versi ku :)) wkwk cocok dimakan dengan nasi panas

Sambal favorite eke bgt ini, pokokke klo buat ini lupa diet, sepiring nasi pun ga cukup😂😂. Cocok untuk ayam bakar, ayam goreng ataupun lauk ikan, sip langsung eksekusi

Bahannya segar, warnanya menarik, baunya khas. Bisa dimakan terpisah sebagai sambal, bisa juga dipadukan dengan olahan ayam atau ikan.#rainbowkitchen#cookpadcommunity_jakarta#sambalmatah#sambalmatahbali#sambal#bali