Roti Semir

Erna Juliwati
Erna Juliwati @ernajuliwati_76
Semarang

Halow Moms.. bebikinan yang disukai anak2 supaya mereka duduk manis dirumah.. karena lagi #dirumahaja supaya terhindar dr virus Corona. Smoga wabah ini segera berlalu ya Moms.. #stayhealthy #staystrong #stayhome #cookpadcommunity_semarang

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grterigu protein tinggi
  2. 120 grgula pasir
  3. 25 grsusu bubuk
  4. 11 grragi instan
  5. 2 grbread improver
  6. 3 bjkuning telor
  7. 1 bjtelor utuh
  8. 75 grsusu UHT
  9. secukupnyaAir dingin
  10. 85 grmentega dingin
  11. Bahan Cream
  12. 200 grBlueband atau margarin yg sesuai selera
  13. 1/2 kalengkrim kental manis

Cara Membuat

  1. 1

    Dalam satu bowl.. masukkan bahan2 kering. Lalu masukkan bahan2 basah. Khusus air dingin jangan banyak2 dulu ya. Supaya adonan tidak kelembekan.

  2. 2

    Uleni adonan tadi. Bisa dengan mixer atau manual. Uleni sampai setengah kalis.

  3. 3

    Lalu masukkan mentega. Uleni hingga kalis. Bulatkan adonan di silpat. Lalu tutup dengan serbet. Diamkan 10menit

  4. 4

    Kempiskan adonan. Potong2 sesuai kebutuhan. Kalo saya 30gr per adonan. Bulatkan satu2. Tata di loyang yang udah dialasi silpat atau baking paper

  5. 5

    Diamkan sampai adonan naik 2 kali lipat. Kurang lebih 1 jam. Nyalakan Oven. Set suhu 160 atas. Api bawah 180. Masukkan adonan yang udah didiamkan 1 jam tadi. Oven selama 20menit. Sesuaikan suhu dan lama pengovenan dengan masing2 oven ya.

  6. 6

    Setelah matang.. keluarkan dr oven. Oles dengan susu evaporasi tipis2. Dinginkan.

  7. 7

    Untuk bahan cream. Dinginkan margarin tadi minimal 30menit di kulkas. Kemudian kocok selama 10menit. Lalu masukkan krim kental manis hingga manisnya pas sesuai selera. Cream ini untuk polesan roti semir.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Erna Juliwati
Erna Juliwati @ernajuliwati_76
pada
Semarang
Saya adalah Ibu Rumah Tangga dengan 3 anak cowok yg doyan makan smua. Termasuk papanya🤭 makanya saya demen menghabiskan waktu di dapur dengan memasak. bikin kue dan camilan cepuluh lainnya.. 😜😜
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa