酥炸豬排

蔡承芸
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酥炸豬排

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預備食材

2人份
  1. 豬肉兩片、酥炸粉約一碗、木薯粉一碗
  2. 醃料：醬油半碗、米酒適量、白胡椒適量
  3. 調味：黑胡椒粒

料理步驟

  1. 1

    豬肉排打至鬆散、放入醃料抓醃備用

    酥炸豬排的食譜步驟1照片
    酥炸豬排的食譜步驟1照片
    酥炸豬排的食譜步驟1照片
  2. 2

    酥炸粉加適量水調粉漿、木薯粉乾粉備用

    酥炸豬排的食譜步驟2照片
    酥炸豬排的食譜步驟2照片
    酥炸豬排的食譜步驟2照片
  3. 3

    豬排下濕粉再沾乾粉即可下鍋炸到、油溫約180炸至金黃即可、因為有拍過所以炸的時間不用很久

    酥炸豬排的食譜步驟3照片
    酥炸豬排的食譜步驟3照片
    酥炸豬排的食譜步驟3照片
  4. 4

    起鍋後切成條狀或自己要的大小即可、灑上黑胡椒粒即可

    酥炸豬排的食譜步驟4照片
    酥炸豬排的食譜步驟4照片
    酥炸豬排的食譜步驟4照片
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