氣炸豬排

昭蓉
昭蓉 @cook_5567
台北市/新北市

早餐吐司夾肉片再來顆蛋, 好讚!好好吃喔~
#金廚獎

氣炸豬排

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早餐吐司夾肉片再來顆蛋, 好讚!好好吃喔~
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預備食材

4人份
  1. 梅花肉片 1 斤
  2. 太白粉 3 大匙
  3. 雞蛋 1 顆
  4. 蒜泥 1 大匙
  5. 五香粉 適量
  6. 米酒 2 大匙
  7. 烤肉醬 2 大匙
  8. 適量
  9. 白胡椒粉 適量
  10. 樹薯粉 3 大匙

料理步驟

  1. 1

    將全數材料拌勻

  2. 2

    加入肉片抓捏一下

  3. 3

    最後下樹薯粉讓醬汁呈現膏狀, 醃4小時以上

  4. 4

    將肉片擺入氣炸鍋, 表面噴油 170度5分鐘, 翻面再噴油 200度 5分鐘

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