泰式打拋豬~免加油 超下飯
料理步驟
- 1
將蒜頭切成蒜末或壓成蒜泥，番茄切小丁塊，辣椒切末，檸檬半顆 ，九層塔取葉子部分 備用
- 2
將所有醬汁攪和在一起
- 3
將絞肉倒入平底鍋稍鋪平不動（開中大火）直到底部的肉稍微反白
- 4
將絞肉推炒開 持續炒直到油逼出來
- 5
加入蒜末跟辣椒拌炒（盡量把肉末炒乾些）
- 6
加入番茄丁拌炒至番茄稍微軟化
- 7
將備好的醬汁加入，認真的炒均勻，讓肉均勻沾滿醬汁，可試吃一下味道，看是否要加魚露或醬油（增鹹度）或加黑糖（降鹹度）
- 8
加入九層塔炒拌至充滿九層塔香氣即可
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