Gurame Acar Kuning

Mami Kenzie
Mami Kenzie @yun_andriani
Surabaya

Source : Nancy Firstiant's Kitchen

Minggu lalu ada kelas sharing online di WAG Colam. Kali ini diskusinya seputar makanan sehat untuk penderita diabetes dengan pemateri Ibu Nancy.

Dari sesi sharing tersebut, saya mengetahui pilihan bahan dan cara pengolahan makanan untuk penderita diabetes.

Sebagai salah satu bentuk apresiasi saya kepada Beliau, saya merecook salah satu resep Bu Nancy.

Berikut resep aslinya:
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/2985310-ikan-mujaer-acar-kuning-diet-enak-diabetes?invite_token=hKCbjo1J9Y1JBspiM2ArM9p5&shared_at=1597898363

#PejuangGoldenApron3
#GodaTeflon_Minggu13
#MasakAsyik
#CookpadCommunity_Surabaya
#DuoUyek

Gurame Acar Kuning

Source : Nancy Firstiant's Kitchen

Minggu lalu ada kelas sharing online di WAG Colam. Kali ini diskusinya seputar makanan sehat untuk penderita diabetes dengan pemateri Ibu Nancy.

Dari sesi sharing tersebut, saya mengetahui pilihan bahan dan cara pengolahan makanan untuk penderita diabetes.

Sebagai salah satu bentuk apresiasi saya kepada Beliau, saya merecook salah satu resep Bu Nancy.

Berikut resep aslinya:
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/2985310-ikan-mujaer-acar-kuning-diet-enak-diabetes?invite_token=hKCbjo1J9Y1JBspiM2ArM9p5&shared_at=1597898363

#PejuangGoldenApron3
#GodaTeflon_Minggu13
#MasakAsyik
#CookpadCommunity_Surabaya
#DuoUyek

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
1 porsi
  1. 1 ekorikan gurame (600 gram)
  2. 1/2 buahjeruk nipis untuk melumuri ikan
  3. 1 batangsereh, digeprek
  4. 1 buahcabe merah
  5. 1 buahcabe hijau
  6. 5 buahcabe rawit
  7. 2 buahtomat hijau
  8. 1 buahtomat merah
  9. 2 lembardaun jeruk
  10. 1 lembardaun salam
  11. 4 siungbawang merah utuh
  12. 2 siungbawang putih, dicincang
  13. 1 cmjahe, digeprek
  14. 2 cmlengkuas, digeprek
  15. 1 buahwortel
  16. 1 buahtimun
  17. 1 kuntum kecilbrokoli
  18. 1 kuntum kecilkembang kol
  19. 1 ikatkangkung
  20. 2 sdmminyak goreng untuk menumis
  21. 1/2 sdtgaram
  22. 1/4 sdtgula
  23. 1/4 sdtlada putih
  24. 1 sdtcuka apel
  25. 300 mlair
  26. Bumbu Halus:
  27. 5 siungbawang merah
  28. 3 siungbawang putih
  29. 1 ruaskunyit
  30. 4 butirkemiri

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Bersihkan ikan, lumuri air perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit.

  2. 2

    Iris-iris cabe merah, cabe hijau, tomat merah dan tomat hijau. Uleg bumbu halus. Sisihkan.

  3. 3

    Bersihkan dan cuci sayuran. Siangi kangkung. Potong-potong kuntum brokoli dan kembang kol, rendam di air garam, angkat dan tiriskan. Potong bentuk korek api timun dan wortel. Sisihkan.

  4. 4

    Goreng ikan dalam minyak panas sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan. Untuk penderita diabetes dan penyakit lain yang harus mengurangi makanan yang digoreng, proses ini bisa diskip.

  5. 5

    Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng. Tumis bawang putih cincang hingga harum. Masukkan semua bahan irisan. Tambahkan bumbu halus. Tumis hingga matang dan kalis.

  6. 6

    Tambahkan air, biarkan hingga mendidih.

  7. 7

    Masukkan wortel, timun, brokoli, kembang kol dan terakhir kangkung. Masak selama 30 detik. Tambahkan garam, gula, lada putih dan cuka apel. Koreksi rasa. Matikan api.

  8. 8

    Siapkan piring, tata ikan di piring dan tuangkan bumbu acar kuning di atas ikan gurame goreng. Siap dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mami Kenzie
Mami Kenzie @yun_andriani
pada
Surabaya
Cooking is about having fun in the kitchen.Do your very best and be happy.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa