Boko Singkong Lumer

Bunda Pashalenko
Bunda Pashalenko @Lenny_141705
Pontianak KalBar

Hari ini baru sempat ikutan share #BanggaKirimRecook dari kemaren mager dan kurang sehat. Dan sekalian Recook minggu ke 4 saya sebagai #DutaRecookPontianak di #AksiDutaRecook.
Ini kue Boko Singkong yang enak banget, lumer dan rasa manis yang pas, bikin mau nyomot lagi...lagi dan lagi...semua warga rumah suka, bahkan mertua juga suka.
Source: Sri Wahyuni

#OlahanSingkong
#TalamSingkong
#BokoSingkong
#AksiDutaRecook
#DutaRecookPontianak
#Cookpadcommunity_Pontianak
#Cookpadcommunity_Borneo
#kedapuraja
#BanggaKirimRecook

Boko Singkong Lumer

Hari ini baru sempat ikutan share #BanggaKirimRecook dari kemaren mager dan kurang sehat. Dan sekalian Recook minggu ke 4 saya sebagai #DutaRecookPontianak di #AksiDutaRecook.
Ini kue Boko Singkong yang enak banget, lumer dan rasa manis yang pas, bikin mau nyomot lagi...lagi dan lagi...semua warga rumah suka, bahkan mertua juga suka.
Source: Sri Wahyuni

#OlahanSingkong
#TalamSingkong
#BokoSingkong
#AksiDutaRecook
#DutaRecookPontianak
#Cookpadcommunity_Pontianak
#Cookpadcommunity_Borneo
#kedapuraja
#BanggaKirimRecook

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
24 cup
  1. 500 grsingkong parut
  2. 300 grgula aren
  3. 600 mlair
  4. 1/4garam
  5. 2lb daun pandan, ikat simpul
  6. Bahan Vla Santan:
  7. 200 mlsantan instan
  8. 650 mlair
  9. 100 grtepung beras
  10. 1/2 sdtgaram
  11. 2lb daun pandan

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan semua bahannya

  2. 2

    Masak Air, gula aren, garam dan daun pandan hingga gula larut. Masukan singkong parut. Aduk.

  3. 3

    Masak sambil terus diaduk (karena adonan mudah gosong). Hingga kental dan meletup-letup. Angkat.

  4. 4

    Buat Vla santan : masak santan, garam, air (sisakan sedikit untuk melarutkan tepung) dan daun pandan hingga mendidih. Masukan larutan tepung. Aduk terus.

  5. 5

    Masak sambil terus di aduk hingga meletup-letup. Jika Vla masih terlihat mengental (tidak mulus) bisa ditambah sedikit air panas. Angkat.

  6. 6

    Tuang adonan singkong didalam cup2 kecil (setengah cup) kemudian taruh adonan vla di atasnya. Penuangan adonan kedalam cup dilakukan saat adonan masih dalam kondisi panas. Lakukan hingga selesai. Dinginkan hingga set.

  7. 7

    Sajikan Boko Singkong hangat atau dingin. Tahan 3-5 hari jika di simpan di kulkas.

  8. 8

    NB : Jika ingin tekstur Boko lebih lumer lagi, singkong yang telah di parut bisa di blender lagi dengan ditambah 200 ml air dari 600 ml air pada resep diatas. Selamat me-recook 😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bunda Pashalenko
Bunda Pashalenko @Lenny_141705
pada
Pontianak KalBar
Memasak semampuku, karena setiap resep yang tercipta dari isi fikiran ini adalah anugerah terbaik dari Allah SWT.Karya ini lahir dari lubuk hati, muncul, tumbuh dari naluri....Penghargaan terbesar yang di dapat adalah kenikmatan bagi yang menikmatinya.....😍,,joint Cookpad 16 Juli 2020
Lebih banyak

Komentar (3)

Lukman Hakim
Lukman Hakim @cook_25895277
Ukuran cup brp ml bun. bisa jadi 24cup?

Resep Serupa