Resepi ni sy reka sendiri je..x sangka fmly suka..rasa betul2 kari mamak..pekat..nk buat sesuatu biar betul2 confidence baru menjadi😅

Hmm...kalau saya masak, simple aje. Tak banyak karenah. Kari ni tanpa santan. So, payah nak basi..

#goldenapron2020Sekali sekala kita masak kari ala mamak iaitu tanpa santan. Nurul guna 2 jenis rempah kari, ayam dan ikan nak bagi kuah nya pekat seperti kita masak guna santan. Selamat Mencuba! 🤩

Byk kedai yg habis kari dalam tin, disebabkan viral masa pkp dahulu. Disebabkan teringin nak makan nasi beriani hari ni & malas nak keluar rumah beli nasi beriani lagi pun kawasan Sis kena PKP. Maka Sis buat nasi beriani guna kari dlm tin.

#goldenapron2020#phopxcookpad2020Sekarang ni famous betul youtuber sugu pavithra ni, mana taknya dia ajar step by step memasak. Maka terpengaruh la jugak.dan terhasil la kari ayam menu hari niSelalu kalau masak kari mesti wajib ada santan dan kemestian menumisKali ni tak perlu menumis tak perlu santan.Tapi rasa dia sangat woww.suami cakap macam makan kari kedai mamak. 😍Jom try resepi ni.

Hmm.. Pada zaman dahulu, suami saya ni time dia masi di sekolah menengah, dia join kelas karate.. Dan setiap kali sebelum bertanding, ibu dia akan masak masakan ni.. Untuk tenaga supaya menang bawa pulang emas.. Orang yang gemar join marathon pun baik makan ni sehari sebelum berlari.. Ini macam isi minyak kereta. Biar full.. So, saya belajar la masak resipi ni.. Originally, cuma kentang dan ayam sahaja tapi saya pandai2la letak cendawan, not bad the result.. Hehe.. Selamat mencuba..

#goldenapron#minggu20#saturesepisatupohonAlkisahnya, teringin nak makan kari ayam. Yakin betul semua bahan-bahan ada. Apa lagi keluar la bahan satu persatu. Alamak santan tak ada. Santan kotak pun habis. Mmm termenung panjang sekejap. Nak tukar menu atau nak teruskan. Anak-anak dah lapar. Maklumla cuti sekolah. Tanya mereka, makan kari ayam tanpa santan boleh ke? Yang sulung menjawab, apa-apa je ibu. Ok. Ibu masak la. Kira try pula kari tanpa santan.

#goldenapron2020Celik2 mata pagi ni perut berkeroncong minta diisi. Nak keluar malas. Nak masak nasi malas. Nak buat nasi lemak malas. Nak goreng bihunpun malas. Maka terjadilah cekodok malas ini. Simple je tapi boleh makan berpuluh2 biji sebab krup krupnya sedap sangat sampai xleh bawak bincang.😊 Jom kita buat cekodok tepung gandum. Kosong sahaja tau. Hanya 3 bahan boleh kenyang sampai petang. Tepung, telur dan garam.

Memang dah rancang nak masak rendang, semua bahan dah sedia baru teringat santan lupa beli 🤦‍♀️. Nak keluar g kedai pun malas, nasib baik jumpa resepi dari @CBEbyKAKLONG , alhamdulillah.. sedap walaupun tak guna santan.

Rindu nak makan Maggi goreng mamak tapi tak boleh keluar malam? Boleh cuba resepi ni.#StayAtHome #FightCovid19 #KitaMestiMenang #KitaJagaKita

Sesekali pekena kari ala mamak ni ..aduii soh menambah la ni...

#goldenapron#minggu keduaMinggu ini saya kongsikan bersama anda resipi kari ayam yang kurang santan tetapi pekat dengan rasa rempah.Ala-ala kari mamak gitu tapi yang ini resipi ala-ala chep Gyna.Chep Okay bukan chef.Belum layak saya digelar chef tapi memadai sangat kalau menjadi chef dihati anak-anak dan keluarga.Nak juga gelaran tuh 😂Okay,balik kepada cerita tentang kari.Sudah menjadi sebati cara saya memasak kari,penggunaan santan adalah sedikit tetapi untuk kekalkan kepekatan kuah,saya lebihkan rempah.Yang penting sekali yang perlu anda ingat kalau nak ikut cara saya,bahan kisar seperti bawang dan halia wajib ditumis sehingga keperangan dan kering.Tetapi bukan hangus.Begitu juga dengan tumisan rempah,harus ditumis sehingga terbit minyak.Ini adalah kerana untuk mengelakkan kari menjadi pekat apabila sejuk.Adapula nanti rasa kuah masih kuat dengan rasa bawang mentah sehingga menganggu keenakan rasa kari.Untuk kari ayam,bawang dan halia lebih sedap dikisar.Berbeza dengan kari ikan atau sotong dimana bawang dan halia akan saya mayang halus.Penggunaan perahan limau nipis pula,saya tidak menggunakan asam jawa mahupun asam keping untuk resipi kari ayam.Saya gantikan dengan perahan limau nipis.Ada perbezaan rasa bila kita masak kari menggunakan asam keping atau limau nipis.Ingat ya!perahan limau nipis sedap untuk kari ayam tetapi bukan kari ikan.Kalau nak tahu apakah nikmatnya,anda harus cuba resipi saya.