Coffee Bun (Mexican Coffee Bun)
6th yang lalu saya pertama kali buat ini sebagai pengingat akan saudara yang kerja di outlet Roti Boy di kota asal saya. Juga untuk memgenang bapak yang sudah tiada.
Kini buat karna kangen bapak juga.
Yang dulu sudah saya share tapi dulu topping masih dalam ukuran sendok, kali ini saya pakai ukuran gram yang lebih pasti.
Saran saya kalau buat roti kopi gini
🌰 lebih baik pilih base bun yang kokoh bukan yang mudah kempis, hasil jadi nggak akan cantik kokoh.
🌰 saya lebih memilih full putih telur agar lebih crunchy ketimbang whole egg, boleh pula menambah baking powder 1/4 sdt untuk konversi 1 putih telur. dijamin lebih crunchy.
#cookpadcommunity_depok
#weekendchallenge
#AdaApaCi #breadpastryherlin #reseprotiherlin
Coffee Bun (Mexican Coffee Bun)
-
rosita zoni“Alhamdulillah, enak kak..makasih resepnya ya..” -
Nuniek Wijayanti“Hi mbakyu, setor cs roti boy ya 😊” -
Berlian / Chie“Yg mateng lupa fotoo ,,maaapkeun 🙏🙏. Enakk ini topingnya pas dingin ga lengket2 tp tetap kokoh” -
Florencia Irena“Thank you sis ❤️” -
Florencia Irena“Thank you sis ❤️” -
Winny Yus Permatasari“Setor cooksnap kak, enaaak banget. Izin reshare juga yaa, makasiii ❤”
6th yang lalu saya pertama kali buat ini sebagai pengingat akan saudara yang kerja di outlet Roti Boy di kota asal saya. Juga untuk memgenang bapak yang sudah tiada.
Kini buat karna kangen bapak juga.
Yang dulu sudah saya share tapi dulu topping masih dalam ukuran sendok, kali ini saya pakai ukuran gram yang lebih pasti.
Saran saya kalau buat roti kopi gini
🌰 lebih baik pilih base bun yang kokoh bukan yang mudah kempis, hasil jadi nggak akan cantik kokoh.
🌰 saya lebih memilih full putih telur agar lebih crunchy ketimbang whole egg, boleh pula menambah baking powder 1/4 sdt untuk konversi 1 putih telur. dijamin lebih crunchy.
#cookpadcommunity_depok
#weekendchallenge
#AdaApaCi #breadpastryherlin #reseprotiherlin
Cara Membuat
- 1
Topping : blender semua bahan jadi satu, bila hanya punya mixer, mixer mentega dan gula dulu, baru masukkan bahan yang lain.Setelah lembut, baru dituang ke piping bag, simpan kulkas sampai saat akan dipakai (keluarkan dari kulkas setidaknya 5 menit sebelum dipakai)
- 2
Dough : Campur tepung, gula, garam, ragi di mangkok mixer, cukup gunakan whisk/sendok
- 3
Masukkan telur dan susu cair, mixer segera dengan kecepatan 3 hingga setengah kalis.
- 4
Tuang butter atau margarine, lanjutkan mixer hingga kalis. Sesuaikan mixer masing-masing.Boleh uleni tangan hingga kalis.
- 5
Bentuk bulat adonan, lalu letakkan di mangkok mixer lagi yang sudah diberi minyak, tutup wrap, diamkan 1 jam.
- 6
Setelah 1 jam, timbang langsung adonan jadi 8 buah @60 gr (kurang lebih), bulatkan.
- 7
Balik bulatan sehingga bagian bawah ada diatas, pipihkan dengan bagian pinggir lebih tilis dari bagian tengah, isi 1 sdm mentega/margarin, tutup dan bulatkan lagi.
- 8
Letakkan tiap bulatan yang sudah diisi di loyang beralas baking paper, beri jarak tiap bun. diamkan 30 menit tertutup serbet bersih.
- 9
Panaskan oven 10 menit sebelum waktu proofing berakhir. Ambil topping, semprotkan topping melingkar seperti obat nyamuk dari bagian tengah permukaan bun, hingga 1/2 bagian.
- 10
Masukkan oven dan panggang suhu 180°C selama 18-20 menit, putar posisi agar matang merata.
- 11
Angkat dari oven saat sudah matang, letakkan di atas rak/kawat pendingin.Sajikan hangat.
Resep Serupa
-
Coffee Bun Coffee Bun
Kita sekeluarga juga suka roti ini, merk dagang terkenalnya Roti Boy, makanya mamak tertantang untuk mencoba membuat roti ini… ternyata tidak sulit loh…
-
Coffee Bun (Mexican Coffee Bun) Coffee Bun (Mexican Coffee Bun)
Hai cookpaders... Anak gadisku suka sekali dengan coffee bun n semua makanan n minuman yang beraroma n berasa kopi...Setelah melalui proses yang panjang sekali , karena saya sampai 3x membuat roti ini , akhirnya berhasil jg berkat bimbingan dari sang empunya resep ini, mbak Herlin Wulan.Terima kasih ya mbak, berkat bimbingan yang sabar buat saya yang pemula dalam hal baking ini , akhirnya saya bisa paham n mengerti sedikit2 dalam pembuatan roti ini... 🙏🙏🙏Source : Herlin Wulan#CookpadCommunity_Palembang#PejuangGoldenApron3#MamiCay
-
Coffee Bun (Mexican Coffee Bun) Coffee Bun (Mexican Coffee Bun)
Seneng banget sekarang sama yang namanya roti jadi terus belajar baking. Pas banget tema minggu ini hasil kocokan mba Herlin wulan yang menang arisan Semarak dengan Tema "KREASI ANEKA ROTI"Anak suka banget sama Roti B*y nah terus intip resep mba Herlin sendiri ada COFFEE BUN, akhirnya coba kreasi roti itu. Awal bikin ya bingung koq toping coffeenya kayak jalan retak. Ga mulusss kayak jalan tol. Lgs deh konsul ma yg bikin resep karena kita satu komunitas di CLOVER. Ternyata itu gpp malah bagus katanya.. Ya sudah lanjut bakingnya.Pas dimakan rasanya enak.. Roti Empukkk. Topingnya crunchy banget dan anak suka banget..sesuai katanya. Sekali makan langsung 3 pcs 🥰Yukk ngeroti buat cemilan sendiri dirumah atau teman minum teh dan kopi cocok banget.#BreadTime #Semarak_BreadTime#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLover#CookpadCommunity_Tangerang #CocomtangPost#CookpadIndonesia#PejuangGoldenApron3#Resepclarissa'skitchen_week22#coffeebun #mexicancoffeebun
-
Mexican coffee bun aka Roti boy Mexican coffee bun aka Roti boy
Walaupun mudik, kalo tidak bebikinan, terasa ada yg hampa 😀😀Saya Membuat Roti boy dari resepnya Rasa MalaysiaBeberapa hal yang menjadi perhatian dalam membuat roti ini :- Saya menggunakan Blue band cake n cookies karena tidak ada stok butter di rumah. Aroma roti akan lebih wangi dan roti lebih gurih jika menggunakan butter- Isian bisa diganti dg selai srikaya jika tidak menyukai butter- Jika saat menyemprotkan topping agak belepotan, jangan kuatir karena nantinya saat dioven, topping akan mencair dan menyatu sehingga topping tetap akan cantik menutupi roti- Supaya lebih wangi, sebaiknya tambahkan essence kopi pada toppingSelamat mencoba...#mexicanbun #rotiboylingga #rotilingga #olahankopilingga #mexicancoffeebun #rotikopi
-
Coffee Bun / Mexican Bun Coffee Bun / Mexican Bun
Lumayan hari ini bisa istirahat ga bikin cemilan buat anak2 😊😊 Anak2 suka banget sama yang namanya "ROTI BOY", kebetulan ada mba @icha.irawan yang share resep, makin semangatlah untuk baking roti kemarin. Terima kasih share resepnya, mba.Kalau cemilannya yang serba digoreng terus, bosan juga kan. Lebih baik buat cemilan yang padat dan mengenyangkan.
-
-
Coffee bun Coffee bun
Waktunya #PekanPosbar sudah pasti pilih yang direkomendasikan oleh Mamah Cookpad yang belum pernah dicoba dibuat . Kali ini pilih COFFEE BUN . Atau sering menyebutnya ROTI BOY . Enak lembut dalamnya krunci topping luarnya , rasa kopinya menohok serasa lagi beli di gerai yang terkenal suka ada di stasiun . Dengan percaya diri langsung eksekusi dua kali resep aslinya . Kebetulan Goyang Dapur Januari 2022 , tema " Baking Pertama 2022 " . Pokoknya luar biasa rasanya apalagi sewaktu dipanggang seantero rumah terasa aroma kopi .Source : @herlinwulanhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13824126?invite_token=hmvORV#PekanPosbar#KopiKekinian#GoDa_Paders#komunitaspaders#goda_sukamin2#CookpadCommunity_Bandung#Cookpadindonesia#kemauandankemampuan
-
#341. Coffee Bun (Mexican Coffee Bun) #341. Coffee Bun (Mexican Coffee Bun)
Yeaaayyy akhirnya berhasil juga 💪💪Setelah gagal 2-3x, akhirnya dapat tips & trik nya juga.Roti favorite kalo lagi keliling mall sebelum pandemi menyerang
-
28. Mexican Bun / Coffee Bun 28. Mexican Bun / Coffee Bun
Roti yang kaya di Mall 😁. Iya..yang ituuuu.. 😁 yang namanya disamarkan.. sebut saja Roti Boy atau Roti O.. #EH😂🤣#PejuangGoldenApron3#AndiNaoMey#MeysachiAmaranggana#mingguke26
-
25. Coffee Mexican Bun (Roti Boy) 25. Coffee Mexican Bun (Roti Boy)
Pengen Mexican Bun, tapi kok ya kalo mau beli buat orang serumah biaya nya gede kaliii 🤣 gak puas lagi makannya 🤣 yasudah kita cuba buat deh ya, dan keknya kalok yaya buka PO Mexican Bun behhh pelanggan Roti Boy lari semua deh kayaknya ke yaya 🤣 *canda 🤣#WeekendChallenge#AdaApaCi
-
Roti boy-Papparoti-Coffee bun Roti boy-Papparoti-Coffee bun
Ini adalah pertama kali saya membuat resep roti boy 😊. Pertamanya agak grogi juga, tetapi setelah melihat hasil akhirnya, saya jadi bangga hihihi... 😄. Lumayan memuaskan untuk pemula 😉. Jika sering-sering dipraktekan, saya percaya hasilnya pasti akan lebih baik lagi 😊.
-
Coffee Bun / Roti Boy Coffee Bun / Roti Boy
Coffee bun atau roti kopi ini di Indonesia sering disebut sebagai roti boy. Roti dengan rasa manis dan beraroma wangi dari kopi ini sudah digemari banyak orang sejak lama.Roti ini cocok banget dimakan untuk sarapan maupun sebagai camilan. Apalagi jika diminum bersama teh atau kopi hangat, rasanya pasti semakin mantap.Coffee bun ini cocok banget buat dijadiin bakulanSource resepnya mba @herlinwulanhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/138241Kehabisan pipping bag, jangan kuatir kita bisa menggunakan baking paper yang dibentuk kkerucut sebelum digunakan.#SiapMasukKalender#AnekaIdeBakulan#AnekaIdeCemilan#KreasiCoDe_CemilanAnget#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (36)