साबूदाना की फलाहारी खिचड़ी
Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123
#navratri2020
खिली- खिली सी साबूदाना खिचड़ी देखने में सुन्दर और स्वाद में भी बेहतरीन लगती हैं .साबूदाना खिचड़ी हल्का और सुपाच्य होता हैं. उपवास के अलावा इसे किसी भी मौके पर कभी भी बनाया और खाया जा सकता हैं. स्वादिष्ट होने के साथ ही इसे आसानी से बनाया जा सकता हैं .सामान्यतः इसे मीठी दही के साथ खाया जाता हैं .
साबूदाना की फलाहारी खिचड़ी
#navratri2020
खिली- खिली सी साबूदाना खिचड़ी देखने में सुन्दर और स्वाद में भी बेहतरीन लगती हैं .साबूदाना खिचड़ी हल्का और सुपाच्य होता हैं. उपवास के अलावा इसे किसी भी मौके पर कभी भी बनाया और खाया जा सकता हैं. स्वादिष्ट होने के साथ ही इसे आसानी से बनाया जा सकता हैं .सामान्यतः इसे मीठी दही के साथ खाया जाता हैं .
कुकिंग निर्देश
- 1
सर्वप्रथम पानी में भिगी और उसके बाद सुखायी हुई साबूदाना को लें.(छलनी पर डालकर 40-50 मिनट रख दीजिए इससे साबूदाना अच्छा रहता हैं, चिपकता नहीं) उबले आलू को काट लें.हरी धनिया,हरी मिर्च को भी काट लें.
- 2
पैन में 1/2 टी स्पून घी डालकर मूंगफली को धीमी आंच पर फ्राई कर ले.जब मूंगफली फ्राई हो जाए तो उसे एक प्लेट में निकाल ले अब पुनः पैन में घी डालें और हरी मिर्च का तड़का दें कुछ सेकंड बाद जीरा डालें. जब जीरा चटकने लगे तब कटे हुए बारीक आलू डाल दें. आलू को 2से 3 मिनट तक हल्का लाल होने दें.
- 3
आलू में उबले हुए साबूदाना को डाल दें और चलाएं. भुना जीरा पाउडर की सेंधा नमक मिलाए.
- 4
अब हरी धनिया और मूंगफली भी डालें और चलाएं. साबूदाना डालने के बाद 2 से 3 मिनट के बाद ही गैस ऑफ कर दें. इससे साबूदाना खिला- खिला रहेगा.
- 5
खिला-खिला स्वादिष्ट फलाहारी साबूदाना खिचड़ी तैयार हैं.
- 6
इसे मीठी दही या चाय के साथ सर्व करें.
- 7
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