साबूदाना की खिली खिली खिचड़ी (Non sticking Sago Khichdi)

Sudha Agrawal
Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123
Mumbai

#FS

खिली- खिली साबूदाना खिचड़ी खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती है। काफी लोगों का यह कहना रहता है कि उन्हें साबूदाने की खिचड़ी तो बहुत पसंद है पर उनकी साबूदाने की खिचड़ी खिली - खिली सी नहीं बनती हैं । उनकी खिचड़ी चिपकी हुई बनती है! अगर आपके साथ भी ऐसा है तो आप इस रेसिपी को फॉलो कर खिली - खिली सी साबूदाने की खिचड़ी बना सकते हैं।
व्रत में यह शरीर को शक्ति प्रदान करता हैं। इसमें स्टार्च की मात्रा होती हैं जो पेट को लम्बे समय तक भरा रखती हैं। साबूदाना कई गुणों से भरपूर होता है.साबूदाना एक एनर्जी बूस्टर के तौर पर हमारे स्वास्थ्य के लिए भी काम करता है । साबूदाना हल्का और सुपाच्य होता हैं।ज्यादातर‌ लोंग इसे मीठी दही के साथ खाना पसंद करते हैं ।

साबूदाना की खिली खिली खिचड़ी (Non sticking Sago Khichdi)

#FS

खिली- खिली साबूदाना खिचड़ी खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती है। काफी लोगों का यह कहना रहता है कि उन्हें साबूदाने की खिचड़ी तो बहुत पसंद है पर उनकी साबूदाने की खिचड़ी खिली - खिली सी नहीं बनती हैं । उनकी खिचड़ी चिपकी हुई बनती है! अगर आपके साथ भी ऐसा है तो आप इस रेसिपी को फॉलो कर खिली - खिली सी साबूदाने की खिचड़ी बना सकते हैं।
व्रत में यह शरीर को शक्ति प्रदान करता हैं। इसमें स्टार्च की मात्रा होती हैं जो पेट को लम्बे समय तक भरा रखती हैं। साबूदाना कई गुणों से भरपूर होता है.साबूदाना एक एनर्जी बूस्टर के तौर पर हमारे स्वास्थ्य के लिए भी काम करता है । साबूदाना हल्का और सुपाच्य होता हैं।ज्यादातर‌ लोंग इसे मीठी दही के साथ खाना पसंद करते हैं ।

रेसिपी एडिट करें
रिपोर्ट
शेयर कीजिए
शेयर कीजिए

सामग्री

  1. 1+1/3 कप साबूदाना
  2. 1/2 कपके लगभग मूंगफली
  3. 1-2उबला आलू
  4. 2हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
  5. जरूरत अनुसार बारीक कटी हरी धनिया
  6. 1 चम्मचजीरा
  7. स्वाद अनुसारसेंधा नमक (व्रत का नमक)
  8. 7-8करी पत्ता
  9. 1/2नींबू का रस (ऑप्शनल)
  10. 1/2 चम्मचशुगर (ऑप्शनल)
  11. 2-3 चम्मचघी
  12. जरूरत अनुसार अनार के दाने

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    साबूदाना खिचड़ी बनाने के लिए सबसे पहले साबूदाना को अच्छी तरह धोकर पानी में भीगा कर रखें फिर 3 घंटे तक भीगने दें. तय समय के बाद हमारा साबूदाना अच्छी तरह से फूल चुका है अतःअब छलनी पर डाल दें जिससे कि साबूदाना ड्राई हो जाएं ।दूसरी तरफ उबला आलू, हरी मिर्च, हरी धनिया को काट लें |

  2. 2

    अब गैस चालू करके एक पैन /कढ़ाई को गरम करें और उसमें मूंगफली को ड्राई रोस्ट कर एक प्लेट में निकाल लें और ठंडा होने दे ।

  3. 3

    मूंगफली को मिक्सी ग्राइंडर में पल्स मोड पर दरदरा पीस लीजिए ।

  4. 4

    अब उसी कढ़ाई में घी गर्म कर जीरा डालें। जीरा के चटकने पर हरी मिर्च व करी पत्ता डालें फिर आलू डालकर फ्राई करें ।

  5. 5

    आलू के लाल होने पर साबूदाना डालें|इसके बाद उसमें घर का पिसा लालमिर्च पाउडर और सेंधा नमक डालें और ढक कर 2-3 मिनट पकाएं।

  6. 6

    अब इसमें रोस्टेड और क्रश किया हुआ मूंगफली व नींबू का रस डाले और गैस को बंद कर दें.
    ‌ ऊपर से अनार के दाने भी स्प्रिंकल कर दें। हमारी साबूदाना की खिली -खिली खिचड़ी तैयार हैं ।

  7. 7

    नवरात्रि व्रत में यह शुद्ध और सात्विक भोजन शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है|

रेसिपी एडिट करें
रिपोर्ट
शेयर कीजिए
Cook Today
Sudha Agrawal
Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123
पर
Mumbai
Cooking is my passion & love ❣️
और पढ़ें

Top Search in

Similar Recipes