Mussels Lemon Garlic Butter Sauce

Enno Lerian
Enno Lerian @ennolerian_
bintaro

Kalau suka makan di resto fish n co pasti gak asing dong sama menu ini, tapi harganya lumayan banget, lumayan mahal 😂😂
Bikin sendiri dirumah dengan beli 1 kilo kerang hijau yg harganya cuman Rp 13,000 rasanya langsung gak kepengen beli disana lagi, bikin sendiri aja terus hehehe..
Btw karena aku masak suka asal main cemplang cemplung jadi suka gak pasti untuk takarannya, jd jangan lupa untuk test rasa dulu yaa supaya dapet rasa yang enak sesuai lidah masing masing, selamat mencoba

Mussels Lemon Garlic Butter Sauce

Kalau suka makan di resto fish n co pasti gak asing dong sama menu ini, tapi harganya lumayan banget, lumayan mahal 😂😂
Bikin sendiri dirumah dengan beli 1 kilo kerang hijau yg harganya cuman Rp 13,000 rasanya langsung gak kepengen beli disana lagi, bikin sendiri aja terus hehehe..
Btw karena aku masak suka asal main cemplang cemplung jadi suka gak pasti untuk takarannya, jd jangan lupa untuk test rasa dulu yaa supaya dapet rasa yang enak sesuai lidah masing masing, selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
  1. 1 KgKerang Hijau
  2. 2 LembarDaun Salam
  3. 1 RuasJahe Keprek
  4. 50 GrUnsalted Butter
  5. 50 MlKaldu Cair
  6. 100 MlHeavy Cream
  7. 5 SiungBawang putih
  8. 1/2 BuahBawang bombay ukuran sedang
  9. 1 SdmPerasan air lemon
  10. 1/2 SdtLada Hitam
  11. 1 SdtGaram
  12. 1 SdtGula
  13. Sedikitparutan kulit lemon
  14. Daun presley cincang untuk taburan

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Cuci bersih kerang, setelah itu rebus di air mendidih tambahkan daun salam, jahe yang dikeprek dan juga sejumput garam, setelah matang sisihkan, buang satu bagian cangkangnya

  2. 2

    Di Pan terpisah, panaskan butter, tumis bawang bombay dan juga bawang putih yang masing masing sudah dicincang halus, masak hingga harum dan bawang cukup matang, lalu tuang air kaldu setelah itu tuang heavy cream (untuk kaldu dan heavy cream bisa disesuaikan sendiri ya)

  3. 3

    Setelah itu beri parutan kulit lemon, lada hitam, garam dan gula, dan perasan air lemon, test rasa, setelah itu masukan kerang aduk aduk sampai rata setelah matang tabur daun presley cincang, selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Enno Lerian
Enno Lerian @ennolerian_
pada
bintaro
Instagram : @ennolerian_
Lebih banyak

Komentar (4)

Audrey
Audrey @benciseledribanget
Met siang mbak 😊 permisi mau tanya mbak.. itu air kaldunya 500ml atau 50 ml ya? Krn aku barusan recook.. tapi kok sausnya jd sedikit banget ya.. sedangkan di foto mbak kuahnya jadi banyak banget 😄 yg aku punya enak banget jg tp kering krn sausnya sedikit 🙏makasih sebelumnya mbak😊

Resep Serupa