Sambal Sotong Orang Bujang🦑

Zaidatul Aribah
Zaidatul Aribah @zaidatul_aribah

Sudah lama rasanya tak masak sambal sotong, harini kita buat sambal sotong untuk makan dengan nasi lemak🤤

Sambal sotong cara saya, moh usha resepinyer 🙌

#goldenapron2020

Sambal Sotong Orang Bujang🦑

Sudah lama rasanya tak masak sambal sotong, harini kita buat sambal sotong untuk makan dengan nasi lemak🤤

Sambal sotong cara saya, moh usha resepinyer 🙌

#goldenapron2020

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

1 jam 30 minit
2-3 orang
  1. 1mangkuk sederhana sotong (dicuci bersih, potong dan toskan)
  2. 1biji bawang besar*
  3. 3 ulasbawang putih*
  4. 1/2inci halia (untuk hilangkan bau hanyir sotong)*
  5. 16tangkai cili kering (direndam dgn air panas)*
  6. 2sudu besar sos cili
  7. 1 kepingasam keping
  8. Garam dan gula secukupnya
  9. Minyak secukupnya utk menumis

Cara Memasak

1 jam 30 minit
  1. 1

    Rendam cili kering hingga kembang, lalukan bawah air paip dan toskan. Blendkan bahan yang bertanda "*" TIPS: masukkan satu sudu besar minyak masak ke dalam blender dan blendkan sekali dengan bahan² tadi. Tujuannya nak bagi biji cili kering tu hancur dengan sekata.

  2. 2

    Panaskan minyak secukupnya, minyak kena banyak ye baru sambal pecah minyak dengan elok. Masukkan asam keping. Dan tunggu sampai pecah minyak. Kacau juga sekali sekala. *Api kena guna api paling kecil ya baru sambal kita pecah minyak dan masak dengan elok sebabtu sambal ni dimasak lama

  3. 3

    Bila dah mendidih, keluarkan asam keping tu sebab takut nanti sambal kita terlampau masam. Masukkan sos cili dan kacau hingga sebati. Tujuan saya tambah sos cili ni adalah untuk nak balancekan rasa pedas cili tu, so dia takda la pedas bedesing sangat.

  4. 4

    Masukkan garam dan gula secukupnya. Sesuaikan rasa sampai sambal tu rasa macam yang korang nak.

  5. 5

    Masukkan sotong dan besarkan sedikit api. Bila dah mendidih dan nampak sotong dah kecut boleh tutup api. Sotong ni kita tak perlu masak lama sangat ye nanti dia jadi liat.

  6. 6

    Siapp! Boleh makan dengan nasi putih atau nasi lemak😋

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Cook Today
Zaidatul Aribah
Zaidatul Aribah @zaidatul_aribah
pada
Cooking is my passion 💜
Baca lagi

Resipi Sepertinya