Satu lagi makanan asal kelahiran saya, Bogor yang dulu sering dibikin sm mamah dan enek (nenek). Kalo dulu saya bilangnya nasi keupeul (nasi kepal), karena dibentuk dengan dikepeul2 (dikepal2). Nasi hanya dicampur garam saja. Asli ini enak banget nasinya sdh legit karena ditutug (ditumbuk) dan dimakan hangat. Sangat ekonomis tp mengenyangkan😄. Sumber resep dr teh @bintisae#CookpadCommunity_Bogor#ComboKompak17an_SemangatMenang#MasakanDaerahku

Bismillah...Tutug uyah ini tdk asing utk org sunda khususnya org bogor.Jaman ank2 msh kecil ketika mrk bosan di ksh ini itu dan emaknya lg riweuh, tutug uyah jd andalan, cm jaman dl sy masukin plastik lalu sy kepal2 bentuk bulat panjang gt agar bs mrk pegang dan bs masuk ke mulut mrk yg kecil😂Di ingatkan kembali sama @bintisae dgn resep ini, nuhun ya neng binti yg super duper ahhhh sudahlah...(piseurieun weh judulna).#CookpadCommunity_Bogor#combokompak17an_khaskotaasalku#ComboKompak17an_SemangatMenang#MasakanDaerahku*Combo Semangat Menang*💪🏻🇮🇩

Masih teringat masa kecil sy yang indah dengan almarhum bapak. Ketika beliau ada waktu, sering mengajak anak-anaknya ke dapur untuk dibuatkan nasi tutug. Karena bapak tidak pintar masak, jadi nasi tutuglah yang jadi andalannya. Menyesuaikan dengan bahan yg tersedia, sering juga bapak membuat nasi tutug tempe, kalau ada bahan lain seperti teri, bapak akan campurkan juga. Saat sudah menjadi, nasi tutugnya bapak kepal-kepal terus bapak kasih ke anak-anaknya yg sudah tidak sabar ingin mencicipi. Itulah kenapa nasi tutug menjadi makanan yg #Dekatdihati sy.Di #WeekendChallenge kali ini, dengan bahan yg ngeklik dengan sy, sy mencoba membuat nasi tutug dengan tampilan yg berbeda. Membuatnya butuh perencanaan, karena tempe yg sy jadikan keranjang wajib muncul lagi jamurnya, kalau tidak, bentuknya tidak akan bertahan, apalagi kalau ada tambalannya, akan buyar saat digoreng. Jadi pastikan kapan akan disajikan dan tentukan waktunya kapan keranjang tempenya akan dibuat. Kadang tempenya sudah bisa berjamur dalam waktu 1 jam kadang bs berjam-jam. Saran sy buat keranjang untuk sajian sekali suap saja, untuk mempermudah menyantapnya. Sajikan untuk tamu atau keluarga saat membutuhkan sajian yg 'cukup mengganjal" ketika waktu makan masih lama. Keranjang Tempe, Bola Nasi Tutug & Teri ala sy dari #Cookpadcommunity_Bogor dan bagian dari #PejuangGoldenApron2 di minggu ke 6 😊

Source : @ummuzhillan_Beberapa hari kemarin pergi k hajatan tetangga disuguhi kue ini, eaaah kesempetan aku makan habis 2 😁😁 (mau ambil lagi maluuu) kue ini jarang ada lho. enak , guriih ,dan lembut.Ini memang kue spesial hajatan / syukuran di masyarakat Sunda,itu jg kadang ada kadang ngga. Belum ada yg jualan di tukang kue manapun.Makanya kue ini hampir punah kayanya.Anak anak sekarang mana ada yg tahu kalau ditanya kue ini .Jangankan anak* sebagian orang dewasa pun tdk tahu. Papais apa sih......pasti pada geleng sambil bilang kalau belum pernah makan.Untuk Mengobati rasa kurang 'wareg' pas makan kue ini , niat mau bikin ,langsung buka Cp Alhamdullilah ternyata ada resepnya dan jatuhlah pada pilihan resep di bawah ini 👇Link resephttps://cookpad.wasmer.app/id/r/9487927#CookpadCommunity_Bandung

Sumber resep:Esih Kurniasih (Cookpad Community Depok) - Pecak Oncom Merah BetawiDulu sy pernah beberapa kali cucurak dengan teman-teman dan ada yg bawa pecak oncom merah. Satu kalipun sy belum pernah kebagian😁 Melihat teman-teman rebutan pecak oncom merah, sy yakin rasanya pasti enak. Tapi sudah sering terjadi, di acara makan seperti itu sy tidak pernah ikut rebutan. Sebabnya, kalau sy yang badannya besar dan lebar ini ikut rebutan, yang lain pasti kalah semua😅 Jadi sy ikhlas ajalah biarpun ngga kebagian😅Liat resep mba Esih lewat, sy jadi ingat lagi kalau sy warga #cookpadcommunity_bogor ini belum pernah makan pecak oncom merah. Berhubung di Bogor belum pernah tau ada tempat makan yg jual, jadi bikin sendiri aja biar sekalian belajar. Oncomnya pas dibakar enak banget aromanya. Bumbu pecaknya juga mantaaaap...🤤🤤 Jadi tambah semangatlah makan kalau begini😅 Suatu hari kalau ada makan-makan lagi, mau bawa sendiri aja pecak oncomnya..kalau yg lain beres rebutan, baru sy keluarin sekalian pamer kalau sekarang sy udah bisa bikin pecak oncom😂Oh ya, kita di Bogor juga punya hidangan oncom yg dibakar, sedikit berbeda karena kita pakai oncom hitam, namanya Gejos Oncom, itu juga sama enaknya dengan yang ini🤤😁

Olahan nasi khas Sunda yang menggunakan sambal oncom, bisa disajikan dengan lauk apapun sesuai selera .tanpa lauk pelengkap pun ini sudah enak...#NasiMerdeka#CookpadCommunity_Bandung

Bismillahirrahmanirrahim...Assalamualaikum... seneng banget begitu tau pekan ini pekan sunda, karena aku lahir dan besar di tanah sunda. Orang bandung harus bisa masak masakan sunda dong ya... dan langsung kepikiran buat nasi tutug oncom, karena menurutku ini resep sunda banget. Pas banget makan ini di cuaca bandung yang hujan trs beberapa hari ini. Selalu suka sama makanan yang ada oncom di dalemnya, khususnya nasi tutug oncom ini ditambah ada bau kencurnya bikin ketagihan tiap makan. Dimakan polos aja udah enak apalagi di lengkapi dengan temen2nya yang bikin tambah nafsu makan.#Pekan_Sunda#Cookpadcommunity_Bandung#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019

Ada satu teman sy dari Sumatra Utara, kalau ditawarin rendang buatan sy, pasti ngga mau😅Dia bilang cuma suka rendang orang Padang, nggak suka rendang orang Sunda, apalagi kalo sy yang buat😅😅Iya sih, rendang orang Sunda biasanya cuma 1/2 jadi aja, yang kata orang disebut kalio. Terlebih 1/2 rendang sy selalu bercita rasa manis😁Dari masih ingusan sampe setua ini, rendang buatan Emak seperti ini yang jadi favorit menemani ketupat setiap lebaran, setiap acara dan meja makan sehari-hari.Bumbunya juga di-Sunda-kan,, alias simple aja.Cara masaknya menggunakan cara yg simple juga, cuma sekali cemplung.Kalau di keluarga Emak, dari para nenek sampai secicit-cicitnya masak rendang ya sesimple ini aja.Tapi soal rasa, kita semua sukaaa banget. Kecuali teman sy diatas, teman-teman yang lain - yang biasa nodong makan ketupat rendang tiap lebaran, juga menyukainya.. Terbukti tiap lebaran balik lagi-balik lagi minta dan makan banyak😅Ini dia, sy menyimpan resep 1/2 rendangnya disini supaya ngga lupa.Kalau emak masak rendang tidak menggunakan daun kunyit ataupun daun jeruk.Tapi karena ini buatan anaknya Emak, jadi sy tambahkan daun jeruk 2 lembar. Soal daun kunyit, bukannya ngga doyan, tapi emang udah kebiasaan ngga pake aja..Rendang asli Padang atau rendang buatan orang Sunda Bogor? Dua-duanya suka dong..Memang sih ya.. sy dan seluruh Indonesia pasti menakui, kalo yang asli Padang itu terlalu dahsyaaaat...bisa lupa darat, laut dan udara kalau udah ketemu sama nasi😂🤤🤤

Baru tau kalau cobek Bonteng ini ada di Bogor. Sumber resep saya Pawon Zizah yang orang Bogor dengan resep Cobek Bonteng yang katanya makanan favorit saat kumpul keluarga dan reddpnya turun temurun dari keluarga beliau. https://cookpad.wasmer.app/id/r/6807074.Pawon Zizah punya banyak resep khas Bogor yg saya kenal sebagai resep jadul, jadi saya fikir beliau memang orang Bogor, sayangnya beliau sudah tidak aktif menulis resep lagi, jad saya tidak bisa bertanya.Akhornya saya mencari keterkaitan cobek bonteng dengan orang Bogor, saya menemukan benerapa orang Sukabumi juga mengatakan kalau cobek bonteng sebagai resep turun temurun keluarga mereka. Paslah kalau begitu, Sukabumi dan Bogor memang saling berbatasan.Bahkan di daerah Cigombong, ada jalan kampung yang rumah berjejer di sisi kanan jalan adalah Bogor dan disebrangnya adalah Sukabumi. Cuma nyebrang beberapa meter sudah pindah kota. Wajar kalau makananya sama ya..Cobek bonteng ini mirip pencok tapi berkuah, enak sedep dipakai lauk nasi.Tapi karena kombinasi kemcur dan cabe menghasilkan pedas yg sangat jadi buat saya 5 buah cabe sudah membuat lidah terbakar dan telinga saya sakit😅Besok-besok kalau bikin, cabenya 1 saja 🤭Sedep....#CookpadCommunity_Bogor#ComboKompak17an_KhasKotaAsalku#MasakanDaerahku

Orang Jawa yang ga suka kencur lagi coba2 bikin masakan Sunda nasi tutug oncom dengan kencur yang sangat minim sekali hahah

Semenjak kenal olshop jadi tambah seneng masak karena segala bahan2 yg tadinya sulit ditemukan di pasar atau supermarket ternyata bisa ditemukan di olshop, harganyapun lebih murah. Salah satunya slice beef ini, ada yg sukiyaki, ada yg US slice dg koyoran klo kata org Jawa 😁 Dan ini jenis daging yg dipake buat Restoran Yoshinoya yg ngetop itu. Dengan bumbu yg simple menggunakan saus jamur yg dpt dr olshop juga, jadilah Beef YoshiMama kata anak saya 😊😊 Si Mas doyan banget sampai bolak balik makan. Sekarang ngga perlu lagi ke Yoshinoya buat bukber, Mama ud bisa masak sendiri.. horee.. 😁😁

Bismillaah... ada yg ga suka sama oncom kah? Waah, dulu saya juga ga suka, tp karena mertua urang sunda 🤭 waktu lihat beliau makan kok enak amat yak, biasanya kl liat orang makan ekspresinya meyakinkan enak kan pasti nular biasanya.. 😄 eeh iya ternyata enak juga wkwk#cookpadcommunity_bekasi