PUKIS (Lembut dan Praktis)

Monica Novara H.
Monica Novara H. @monica_novara
Gombong-Demak

Bikin pukis ini dalam rangka mendukung mbak Lolita Anastasia Vega di Pilkada Cookpad 🥳🥳🥳 sukses selalu ya mbak 😍😍😍 terima kasih resep pukisnya enak lembut moist n mudah bikinnya.. Uplek sebentar jadi deh. Paling lamanya di ndiemin adonan tapi bisa disambil ngerjain yg lain juga.

Dah lama ga makan pukis... Menurut saya pukis ini salah satu kue yg harus dibuat dgn feeling yg pas... Telat ngangkat, warnanya terlalu gelap... Kecepetan ngangkat, warnanya pucat n bisa jadi kurang matang 😂😂 dan faktor cetakan jg pengaruh ya.. Jangan sampe lengket.. Karena menurut saya bagian paling asyik dari bikin pukis adalah saat nyungkil kue yg udah matang dari cetakannya, kalo mulus tanpa lengket rasanya seneng banget. Yuk dicoba aja resepnya!

Resep asli:

https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14478248-pukis-menul-super-lembut-ga-seret?invite_token=LV3Aj7H926VK6PnNHdHbLdRZ&shared_at=1613176356

#CookpadCommunity_Semarang

PUKIS (Lembut dan Praktis)

Bikin pukis ini dalam rangka mendukung mbak Lolita Anastasia Vega di Pilkada Cookpad 🥳🥳🥳 sukses selalu ya mbak 😍😍😍 terima kasih resep pukisnya enak lembut moist n mudah bikinnya.. Uplek sebentar jadi deh. Paling lamanya di ndiemin adonan tapi bisa disambil ngerjain yg lain juga.

Dah lama ga makan pukis... Menurut saya pukis ini salah satu kue yg harus dibuat dgn feeling yg pas... Telat ngangkat, warnanya terlalu gelap... Kecepetan ngangkat, warnanya pucat n bisa jadi kurang matang 😂😂 dan faktor cetakan jg pengaruh ya.. Jangan sampe lengket.. Karena menurut saya bagian paling asyik dari bikin pukis adalah saat nyungkil kue yg udah matang dari cetakannya, kalo mulus tanpa lengket rasanya seneng banget. Yuk dicoba aja resepnya!

Resep asli:

https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14478248-pukis-menul-super-lembut-ga-seret?invite_token=LV3Aj7H926VK6PnNHdHbLdRZ&shared_at=1613176356

#CookpadCommunity_Semarang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1.5 jam
17 buah
  1. 2 butirtelur
  2. 80 grgula pasir
  3. 125 grterigu protein sedang
  4. 1/4 sdtgaram
  5. 1/2 sdtragi instan
  6. 40 grbutter/margarin, lelehkan
  7. Aduk rata:
  8. 65 mlSantan instan
  9. 135 mlsusu cair
  10. 1 sdmkental manis
  11. Topping
  12. sesuai seleraKeju, kismis, chocolate chips

Cara Membuat

1.5 jam
  1. 1

    Kocok telur dan gula hingga mengembang pucat, mixer kecepatan tinggi.

  2. 2

    Aduk rata tepung, ragi dan garam. Turunkan speed mixer. Masukkan terigu dan campuran santan secara bergantian.

  3. 3

    Terakhir masukkan butter leleh. Aduk rata. Tutup dgn serbet bersih, diamkan 1 jam suhu ruang.

  4. 4

    Panaskan cetakan pukis dgn api cenderung kecil. Setelah panas, olesi dgn margarin atau butter.

  5. 5

    Tuang adonan pukis hingga hampir penuh. Diamkan sebentar lalu beri topping sesuai selera.

  6. 6

    Tutup dan biarkan matang. Setelah sisi2 pukis kecokelatan, angkat.

  7. 7

    Sajikan selagi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Monica Novara H.
Monica Novara H. @monica_novara
pada
Gombong-Demak
Nutritionist & Baker IG, TikTok : @monica_novara @magnus.bakehouse@bekalmamatama@mandee.bymomo🏆 Top 10 Most Inspiring Cookpad Authors 2023🌱 Part of Cookpad Mengajar Batch 1🌻 Local Team Cookpad Community Semarang 2022🍎Gizi Kesehatan UGM (S.Gz.)🍰 Baking and Pastry Art Politeknik Pariwisata NHI Bandung (A.Md.Par.)🎂 Trained at Pastry Department, The Ritz-Carlton Pacific Place Jakarta🍳 Experienced as Recipe Tester for SEDAP, Saji, Nova - Kompas Gramedia Jakarta
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa