Spesial buat suami yang mau pergi dinas, saya memasak rendang ayam + ati ampela + kentang. Sekaligus banyak. Tentu saja resep channel Uni ET selalu jadi contekan saya untuk masakan minang ♡ Silakan dicoba, ya~1 hari sebelumnya, saya ungkep ayam dan hati ampela sebentar untuk menghilangkan amis, lalu ditaruh di kulkas bawah.

Rendang kalau yang bikin orang jawa tuh mesti ada manis-manisnya hahaha.Harus di beri gula pasir sedikit walau cuma seujung kecil sdt tapi kasih perbedaan rasa yang cukup signifikan, dan membuat suami lahap makannya dan minim review yang bikin hatiku sedih hahaha. Jadi inilah alasan kenapa saya kasih gula pasir di rendang DaMuDza kali ini.Jika ingin rasa yang otentik (asin saja) bisa skip gula pasirnya, peace hehehe.Bagi yg suka rempah utuh tambahan bisa juga dikasih kayu manis dan cengkeh, kali ini saya skip karena ingin rasa dan aroma yang light.Karena pakai has dalam saya masak cuman 1½ jam sudah empuk, tapi kalau rendangnya mau lebih hitam lagi warnanya dan kering teksturnya dan mrupul dagingnya bisa ditambah lagi durasi masaknya tapi pakai api kecil dan harus sering diaduk biar gak gosong. Ini tadi karena sudah masuk waktu berbuka jadi asal empuk dan kuah menyusut saya langsung angkat, yup bener ini hari pertama puasa Romadhon 1446 H.Bumbu pemasak kambingnya saya pakai yang cap udang ada di shopee.Kelapa gongsengnya atau ambu-ambu kalau malas bikin sendiri juga bisa order di shopee banyak kok yang jual.

Dari judulnya kepanjangan banget hehe ini hanya ide saya aja campurin tempe sama kentang biar jadi banyak lagi pula saya mempersingkat memasakan aja. Oh ya rendang ini banyak kuahnya karena suami saya ngga suka kering makanya kuahnya saya banyakin.

12.4.2024BismillahirrahmanirrahimRendang ini isinya daging sapi dan hatinya juga kentang. Karena memanfaatkan bahan yang ada. Rasanya benar benar lezat mantap.#CookpadCommunity_Yogyakarta#Kopijos_April#Kopijos_HidanganSpesialLebaranKu#SelaluIstimewa#RamadanPilihMasak#RayakanHariKemenangan#GenerasiAprontis#Week.54

Ceritanya mau masak balado tapi cabe merah nya gak ada😂 ,yg ada bumbu rendang ya sudah kita masak yg bumbunya ada saja coba2 eh ternyata rasanya enak juga bun😁,buatnya gampang gak ribet, yuk simak bun

Sumber : Dini DanurajaPunya hati ayam di kulkas yang udah lama gak keluar dari freezer buat dieksekusi. Sebenarnya penasaran, kalo dibuat rendang, enak gak rasanya. Mulailah nyari resep rendang hati di Cookpad, ketemu ama resep mbak Dini. Untuk resepnya bumbunya sangat komplit, kaya rempah. Cocoklah digandengkan dengan sang hati ayam. Kalo di resep aslinya pake ampela ati ayam. Saya gak punya ampela, ya pake hati ayam aja.Kebetulan juga ni Cookpad lagi ngadain #PekanPosbar yang bertema #PekanPosbarProtein untuk Minggu ini. Nah, si hati ayam ini kan masuk ke grup protein hewani tu, jadilah ni resep ikutan di Minggu ini. Semoga ikutan menutrisi cookpaders lain yang recook resep ini. Selamat mencoba...

Kesekian kalinya bebikin rendang ala aku. Favorit banget sih 😅

Weekend waktunya bongkar kulkas. Ketemu 6 buah hati ayam yang sudah direbus dan disimpan di freezer (saya biasa melakukan meal prep seminggu sekali).Bosan hati dimasak sambal goreng dan balado. Coba dibuat rendang saja dengan ditambah 6 butir telor. Biar tambah banyak. 🤭Untuk santannya kebetulan juga nemu 1/2 bungkus sisaan santan bubuk masakan sebelumnya sehingga hasilnya memang kurang medok/kental.Jadi bunda silakan tambah sendiri takaran santannya ya disesuaikan dengan selera bunda.

Pengen lulus ujian sebelum jadi istri yang baik *uhukkEngga ding, emang penasaran pengen masak rendang.

Sebagai penggemar ati ayam, saya suka sekali mengolahnya jadi berbagai macam makanan. Mulai dari campuran sup ayam makaroni sampai dengan dibuat bumbu rendang sederhana begini. Di negara tempat saya berdomisili, hati ayam bukan makanan yang biasa dikonsumsi masyarakatnya, jd agak tersembunyi letaknya di rak supermarket. Malah kadang disatukan dengan rak makanan hewan, penghinaan! 😁 Bahan enak begini malah disia2kan...well anyway, cuss ke resepnya aja yuk...😊

Jangan salah sangka ya dari penampilannya, ini bukan sambal goreng ati 😅niat awal memang pengen buat sambal ati tp cabenya kurang, tau sendiri harga cabe sekarang mahalnya audubileh...klo ga medok kan nanggung jadinya..liat2 dikulkas cuma ada stok bumbu rendang giling yang beli dipasar.penampilan boleh mirip tapi rasanya dijamin beda 😁Saya pakai bahan2 seperti mau buat Sambal Goreng Ati, yaitu hati sapi, kentang dan pete. Rendang hati sudah sering dengar, kentang juga enak pakai bumbu rendang. Nah kalau pete? yaaaa jengkol aja ada yg dimasak rendang, masa pete ga bisa? hahaha😂dimakan pakai lontong atau nasi, sama2 enak 😋

Salah satu makanan favorit saya..rendang dengan kentang yang lebih banyak 😁 #SiapRamadan