Tahu Tempe Bacem

Happy Endahsa (Happy End)
Happy Endahsa (Happy End) @happy_endahsa
Sidoarjo

Di keluarga besarku, tahu tempe bacem adalah makanan khas tiap ada arisan keluarga. Sehari-hari pun ibunda sering bikin. Kalau nggak ada gula merah, gula pasir bisa jadi pengganti asal rasanya disesuaikan saja. Yang penting, diusahakan air kelapa ada, karena selain merupakan 'nyawa' khasnya bacem, juga membuat warnanya jadi gelap cantik. Biasanya, masak bacem begini otomatis dilakukan kalau ada banyak stok tahu tempe, agar bisa awet dan mudah digoreng tiap akan disajikan. Kebiasaan Ibundaku sampai sekarang, suka bikin banyak tahu tempe bacem yang siap goreng, disimpan dalam wadah kedap udara, dan dibawakan pulang untuk anak-anaknya. Semoga panjang umur dan sehat selalu, Bu.. Aamin. Ini pun yang masak Ibuku... 🤗 Anaknya cuma motret 🤣🤭🙏👍. #masaksekeluarga

Link resep tahu tempe bacem Eceu 'Rini Dwi Astuti' dan Mbak 'Dapur Ade' ada di bawah:

https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13734935-bacem-tempe-tahu?invite_token=mpyrqxvRKHHPj3VMwpe75MQJ&shared_at=1613690493

https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13269966-bacem-tempe-tahu?invite_token=xooa5TpTbxuXrjDo3jKFWH1P&shared_at=1613690100

#PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Surabaya #GenkPejuangDapur #NgobrasPeda_RiniDwiAstuti
#RememberGenkPeda_DapurAde

Tahu Tempe Bacem

Di keluarga besarku, tahu tempe bacem adalah makanan khas tiap ada arisan keluarga. Sehari-hari pun ibunda sering bikin. Kalau nggak ada gula merah, gula pasir bisa jadi pengganti asal rasanya disesuaikan saja. Yang penting, diusahakan air kelapa ada, karena selain merupakan 'nyawa' khasnya bacem, juga membuat warnanya jadi gelap cantik. Biasanya, masak bacem begini otomatis dilakukan kalau ada banyak stok tahu tempe, agar bisa awet dan mudah digoreng tiap akan disajikan. Kebiasaan Ibundaku sampai sekarang, suka bikin banyak tahu tempe bacem yang siap goreng, disimpan dalam wadah kedap udara, dan dibawakan pulang untuk anak-anaknya. Semoga panjang umur dan sehat selalu, Bu.. Aamin. Ini pun yang masak Ibuku... 🤗 Anaknya cuma motret 🤣🤭🙏👍. #masaksekeluarga

Link resep tahu tempe bacem Eceu 'Rini Dwi Astuti' dan Mbak 'Dapur Ade' ada di bawah:

https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13734935-bacem-tempe-tahu?invite_token=mpyrqxvRKHHPj3VMwpe75MQJ&shared_at=1613690493

https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13269966-bacem-tempe-tahu?invite_token=xooa5TpTbxuXrjDo3jKFWH1P&shared_at=1613690100

#PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Surabaya #GenkPejuangDapur #NgobrasPeda_RiniDwiAstuti
#RememberGenkPeda_DapurAde

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 papantempe ukuran sedang, potong-potong
  2. 2Tahu Cina, potong-potong
  3. Air kelapa dari 1 butir kelapa
  4. 3-4daun salam
  5. 4-5 sdm(-+) gula merah serut (saya: 3 sdm gula pasir)
  6. Bumbu Halus
  7. 6 siungbawang merah
  8. 3 siungbawang putih
  9. 1 sdtketumbar
  10. 1 ruaslengkuas
  11. 1/2 sdmgaram (sesuaikan)

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bumbu. Masukkan segelas air kelapa ke atasnya, aduk agar bumbu bersih tak tersisa.

  2. 2

    Tata daun salam di dasar wajan. Tata tahu tempe di atasnya. Masukkan sisa air kelapa, dan bumbu halus yang telah dicairkan tadi. Masak dengan api kecil cenderung sedang hingga kuah benar-benar menyusut. Sesekali, pindah posisi tahu dan tempe agar bumbu meresap dengan merata.

  3. 3

    Goreng hingga cokelat keemasan, dan siap dihidangkan. Jika tidak langsung digoreng, letakkan di wadah tertutup dan letakkan di kulkas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Happy Endahsa (Happy End)
pada
Sidoarjo
An apprentice kitchen ninja alias koki magang rumahan. 😉🤭😁 Terima kasih banyak untuk Cookpad dan teman-teman semua. Semoga semua sehat, bahagia, dan dalam lindungan Allah.(Buat yang suka ambil foto/video tanpa izin, tolong jangan ambil karya saya.. dan juga karya orang lain. Yuk kita sama-sama belajar, biar hidup makin berkah).IG: @happy.endahsa
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa