Sego Cawuk (Pecel Timun) Banyuwangi

Syarifah Zahrah
Syarifah Zahrah @syarifahzahrah
Jakarta

Nasi cawuk adalah masakan khas Banyuwangi, yaitu nasi yang diguyur kuah pecel timun, biasanya dimakan dengan lauk tempe goreng dan pindang ikan.

Pecel timun sendiri merupakan kuah berisi kelapa parut, mentimun, dan jagung bakar. Rasanya gurih dan nikmat, walaupun hanya dengan lauk tempe hangat. Apalagi ditambah sambal. Hmmm juara rasanya.

Suami saya yang asli Banyuwangi, kalau dimasakin pecel timun ini lahap banget makannya 😋

Let's get cooking, mom.

Sego Cawuk (Pecel Timun) Banyuwangi

Nasi cawuk adalah masakan khas Banyuwangi, yaitu nasi yang diguyur kuah pecel timun, biasanya dimakan dengan lauk tempe goreng dan pindang ikan.

Pecel timun sendiri merupakan kuah berisi kelapa parut, mentimun, dan jagung bakar. Rasanya gurih dan nikmat, walaupun hanya dengan lauk tempe hangat. Apalagi ditambah sambal. Hmmm juara rasanya.

Suami saya yang asli Banyuwangi, kalau dimasakin pecel timun ini lahap banget makannya 😋

Let's get cooking, mom.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
1 mangkok
  1. Bumbu Halus
  2. 3 butirkemiri
  3. 1 cmkencur
  4. 3 butirbawang merah
  5. 1 siung besarbawang putih
  6. 2cabe merah keriting
  7. 1cabe rawit
  8. 2 lembardaun jeruk
  9. 2 sdmGula pasir
  10. 1 sdtGaram
  11. Bahan isi
  12. 1 buahmentimun
  13. 4 sdmpenuh kelapa parut
  14. 1 buahjagung
  15. 1 mangkokair

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci bersih jagung, bakar di atas kompor, lalu pipil. Sisihkan.

  2. 2

    Potong mentimun bentuk dadu kecil.

  3. 3

    Goreng bahan bumbu halus (kecuali daun jeruk, gula dan garam) kemudian haluskan. Kalau mau pedas, tambahkan cabenya ya.

  4. 4

    Didihkan air di panci. Setelah mendidih, masukkan bumbu halus dan daun jeruk yang disobek-sobek. Beri gula dan garam. Aduk rata, cek rasa lalu matikan api.

  5. 5

    Masukkan kelapa parut, mentimun, dan jagung bakar pipil. Aduk rata dan hidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Syarifah Zahrah
Syarifah Zahrah @syarifahzahrah
pada
Jakarta
Kumpulan resep ini saya dedikasikan untuk keluarga tercinta dan siapapun yang tertarik untuk mencobanya.
Lebih banyak

Komentar

Syabryne Yolanda
Syabryne Yolanda @DapurBundaSyabryne
Mom mau tanya,itu kan sayur nya kaya pakai santan. Kelapa nya d parut dulu biar jd santan,apa langsung dimasukkan saja kelapa nya lalu nnti keluar swndiri santan nya dari kelapa nya mom?

Resep Serupa