मिनी क़रंजी (mini karanji recipe in Hindi)
Sanjana Jai Lohana @cook_12131005
मिनी क़रंजी (mini karanji recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
मैदे में नमक और घी डालकर एक सार कर लेंगे हाथो में बांध कर देखेंगे अगर बंध जाए तो मोयन ठीक डला है और नहीं तो थोड़ा और डालेंगे।
- 2
और पानी की सहायता से आटा गूँथ लेंगे।इसको ढक कर रख देंगे। जब तक भरावन की तैयारी करते हैं।
- 3
घी से बचे मिश्रण को एक कढाई में ढालकर दो चमच घी डालेंगे। आटा डालकर भुनेंगे अभी इसमें इलायची पाउडर, खोपरा,किशमिश, बादाम कतरन डालकर मिला लेंगे। धीमी आँच पर भुनेंगे
- 4
अभी गैस बंद कर देंगे थोड़ा ठंडा होने पर शक्कर का बुरा डालेंगे मिला लेंगे। भरावन तैयार है
- 5
अभी आटे से लोई लेकर पूरी बेलेंगे एक गिलास से कट कर लेंगे अभी इसके किनारी पर पानी लगा देंगे बिच में भरावन रखेंगे और बंद कर देंगे कांटे वाले चमच से डिजाईन बना देंगे
- 6
सारी करंजी इसी तरह तैयार कर लेंगे। गरम तेल में तल लेंगे ।टिशु पर निकाल लेंगे। कुछ देर बाद चाशनी में डालेंगे।
- 7
और दस मिनट उसी मे रहने देंगे ।निकाल कर तैयार करंजी पर उपर से बादाम कतरन और पिस्ता कतरन से सजा लेंगे।
- 8
धन्यवाद
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