करंजी (karanji recipe in hindi)
Shradha Shrivastava @shradhaskitchen
# march3
#np4
आज मैंने टेस्टी मावा की करंजी ( गुजिया ) बनाई है
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक पैन लेकर गर्म करें, उसमे खोया(मावा) डालकर 5 से 7 मिनट भूने,और फिर गैस बंद कर दे
- 2
अब मिक्सी में चीनी और इलायची डालजर पीस लें। और मावा ठंडा होने पर पिसी हुई चीनी,इलायची डाल दें, कटे हुए ड्राई फ्रूट्स और नारियल का बुरादा,सब डालकर मिक्स कर ले
- 3
अब मैदा में 1 कप ऑयल और पानी डालकर सख्त आटा गूंथ लें,15 मिनट के लिए रेस्ट को आटा रख दे,अब छोटी छोटी लोई बनाकर बेले,न मोटा न पतला,
- 4
मैन इसमे करंजी का स्वाद लाने के लिए नारियल का बुरादा थोड़ा ज्यादा डाला है। क्योंकि करंजी तो ऐसे ही बनती है।
- 5
मैंने करंजी को थोड़ा सा ट्विस्ट भी किया है,
- 6
अब उसमे चारो तरफ पानी मिक्स मैदा लगाए ताकि अच्छे से चिपके, अब एक एक टेबल स्पून तैयार मावा को भरे और गुजिया के साँचा में बनाये,या जैसा आपको पसन्द हो,इसी तरह Sके सारी गुजिया तैयार कर ले।
- 7
अब पैन में तेल डालकर गरम करे,और गुजिया को दोनो तरफ से तल लें, हल्के बादामी रंग के हो जाये,सारी गुजिया इसी तरह से तले।
- 8
तैयार है आपकी टेस्टी करंजी (गुजिया) खाये और खिलाये।
- 9
खाइये और खिलाइये यम्मी करंजी
- 10
कुकस्नैपस
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