मावा करंजी(mawa karanji recipe in hindi)
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मावा करंजी(mawa karanji recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
चाशनी बनाने के लिए पहले कढाई में चीनी डाले फिर पानी डालें अब इलायची पाउडर डालें अभी से 10 मिनट तक उबालें चिपचिपी चाशनी बनानी है तारवाली चाशनी नहीं बनानी।
- 2
फीलिंग बनाने के लिए एक कढ़ाई में घी डालें फिर ड्राई फ्रूट डालें फिर नारियल का चूरा डालें थोड़ा सा भून लें अब इसमें मावा डालकर अच्छे से मिला ले थोड़ी देर पकाएं आप गैस बंद कर दें और ठंडा होने दें जब ठंडा हो जाए तब इसमें पीसी चीनी मिलाएं।
- 3
अब आटा गूंथने के लिए मैदे में तेल और इलायची पाउडर एक चुटकी नमक डालकर गुंथ लें । फिर १५ मिनट के लिए रख दें ।
- 4
अब आटे की लोई बनाएं उसे बेले फिर एक कटोरी से गोल काटे आप बीच में मावे का मसाला भरे साईड से पानी लगाले आप ऐसे डिजाइन देकर बंद करें । इसे आप सांचे में भी बना सकते हैं।
- 5
जब सारे गुजिया बन जाए तब इसे कम आंच पर तले फिर इसे चाशनी में डाल दे १५ मिनट बाद इसी चाशनी से निकाल ले हमारी करंजी तैयार है।
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