کباب سرداشی با فر دستساز 🌸
#سرآشپز_طلایی #سحری #ماه_رمضان #روزه #افطاری #رمضان
کارمامیگه:
بعضی وقتابایدتوزندگی رنج بکشی
نه به خاطراینکه آدم بدی بودی
بلکه به خاطراینکه درک نکردی
کجاباید دست از خوب بودن برداری....
#کباب_سر_داشی
بادستورازپیج 🌸معجزه چاشنی🌸
یکی از غذاهای اصیل شهر همدانه، به همون سنگ های ریز و داغ داخل تنور داش میگفتن و کباب رو با همون تابه روی داش میذاشتن و بهش کباب سرداشی میگفتن. الانم رستوران هایی هستن که کباب سرداشی سرو میکنن. توی خونه تنوری در کار نیست و ما باید توی فر درستش کنیم خیلیم عالی میشه.
کباب سرداشی با فر دستساز 🌸
#سرآشپز_طلایی #سحری #ماه_رمضان #روزه #افطاری #رمضان
کارمامیگه:
بعضی وقتابایدتوزندگی رنج بکشی
نه به خاطراینکه آدم بدی بودی
بلکه به خاطراینکه درک نکردی
کجاباید دست از خوب بودن برداری....
#کباب_سر_داشی
بادستورازپیج 🌸معجزه چاشنی🌸
یکی از غذاهای اصیل شهر همدانه، به همون سنگ های ریز و داغ داخل تنور داش میگفتن و کباب رو با همون تابه روی داش میذاشتن و بهش کباب سرداشی میگفتن. الانم رستوران هایی هستن که کباب سرداشی سرو میکنن. توی خونه تنوری در کار نیست و ما باید توی فر درستش کنیم خیلیم عالی میشه.
مراحل تهیه
- 1
پیاز و سیب زمینی را چرخ کنید (یا رنده خیلی ریز بزنید) آب پیاز و سیب زمینی را بگیرید. فر را روی حرارت ۱۵۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید و ۲۰ دقیقه زمان دهید تا گرم شود.
گوشت چرخ کرده، پیاز، سیب زمینی، ماست، رب گوجه فرنگی،سیر، نمک و فلفل و ادویه ها را اضافه کرده و مخلوط کنید، مواد را حدود ده دقیقه ورز بدید تا کاملا چسبنده و کشدار شود.
- 2
در تابه ای که قابلیت رفتن داخل فر رو داشته باشه یکی دو قاشق روغن بریزید و گوشت ورز داده شده را در تابه گذاشته و تخت کنید دقت کنید ضخامت مواد در همه جای تابه یکسان باشد.
- 3
بهتره گوشت رو به دیواره تابه هم بچسبونید چون بعد از پخت گوشت جمع و کوچیم میشه، یک قاشق روغن روی گوشت بریزید و با پشت قاشق روی گوشت را صاف کنید.
سیب زمینی اضافی را پوست گرفته و به ورق های نازک برش بزنید. گوجه فرنگی را حلقه حلقه کنید و برعکس سیب زمینی کمی ضخیم تر برش بزنید. ورقه های سیب زمینی را روی گوشت بچینید و روی آن ورقه های گوجه فرنگی و بین گوجه ها فلفل سبز بچینید.روی مواد نمک و فلفل بپاشید. - 4
ورقه های سیب زمینی راروی گوشت بچینیدوروی آن را ورقه های گوجه فرنگی وبین گوجه ها فلفل سبز خوراکی یافلفل دلمه بچینیدروی تابه رو فویل بکشید ودرطبقه وسط فربادرجه 150 یکساعت بگذارید بپزه وبعدفویل روبردارید ویکساعت دیگه بدون فویل بذارید بپزه وآبی که انداخته تبخیربشه و برشته بشه.فویل رو برداشتید درصورت تمایل دوسه تکه کره روش بذارید.
این کباب بانون سنگک وسبزی خوردن وپیازوسیر خیلی خوشمزس. - 5
🌸استفاده از ماست در مواد اولیه برای جلوگیری از خشک نشدن کبابه واصلا تاثیری در طعمش نداره.
🌸من طبق معمول همیشه بدون فر بافر دستساز پختم.
🌸کمی سیب زمینی چیپسی سرخ کردم به ای دور کباب اگربراتون سوال شدبدونید دورکباب چیه😊 - 6
#فر_دستساز_خونگی 🌸 یه قابلمه میذارم روگاز یه پایه فلزی میذارم توی قابلمه گازو روشن میکنم در قابلمه رو میذارم تا داغ بشه مثل گرم کردن فر. بعد میرم سراغ درست کردن موادکیک ومواد کیکمو توی قالب یا قابلمه یا هر چیزی که در مقابل گرما و داغی مقاوم باشه میریزم و میذارم روی اون پایه فلزی توی قابلمه روگاز دمکنی میذارم وتا یک ساعت با حرارت ملایم روبه بالا میذارم کیکم درست بشه برای شیرینی هم همینکارو میکنم فقط تایم پخت شیرینی کمه و برخلاف کیک که پفش میخوابه میتونم در قابلمه رو بردارم وشیرینیها رو چک کنم...
دستورهای مشابه
-
کباب سرداشی
آنچه بر تو میگذرد باز تاب آن چیزیست که در تو میگذرد پس درونت راپاک. شاد و زیبا کن. ☘️☘️کباب سرداشی یک غذای همدانی هستش که روی سنگ ریزه های داغ در تنوری که داش نام دارد تهیه می‌شده برای همین به آن کباب سر داشی می گویند واقعاخوشمزه وعالیه 👌😋 با دستور دوست خوبم. 🌹 پرچین جان🌹#سرآشپز_طلایی #کباب_سرداشی #کباب #غذای_همدانی #غذای_نونی #گوشت_چرخکرده
-
سالاد شلغم ترکیه 🌸
کارما میگه، "بعضی وقتا باید تو زندگی رنج بکشی،نه بخاطر اینکه آدم بدی بودی، بلکه بخاطر اینکه درک نکردی کجا باید دست از خوب بودن برداری."#سالاد_شلغم_ترکیهبا دستور دوست عزیز کوکپدی@giti_kitchen#سالاد_شلغم#شلغم
-
کباب سرداشی
کباب سرداشی از انواع کباب سنتی ایرانی و از قدیمی‌ترین غذاهای سنتی همدانه... کباب سرداشی به کباب تابه‌ای شباهت زیادی داره و در کنار گوجه فرنگی، سیب زمینی و فلفل بسیار لذیذ و خوشمزه‌ست...#کباب_سرداشی#کباب#سرداشی #پیشبند_طلایی۲۳ ( #GoldenApron23 )
-
کباب سرداشی همدان
کباب سرداشی همدانکباب سرداشی اصیل در داخل ظرف رویی و داخل تنور سنگی نان سنگک پخته میشه در گذشته مردم مایه گوشتی این کباب رو در منزل آماده میکردندو سپس ظرف رو به نانوایی سنگکی میبردند تا برای آنها داخل تنور یا به قولی سر داش قرار بدهند به همین دلیلی این کباب به کباب سرداشی معروفه،کباب سرداشی به کباب تابه ای شباهت زیادی داره و‌در کنار سیب زمینی و‌گوجه فرنگی و‌فلفل سبز طبخ میشودو‌بسیار هم‌لذیذ هست.متشکرم از صفورای عزیز💖@safura_dabiri#سرآشپز_طلایی
-
کباب سرداشی همدان
#کباب_سرداشی_همدان#کباب#غذای_محلیکباب سر داشی یکی از غذاهای اصیل شهر همدانه، برای طبخ این غذا از تابه روحی و تنور نانوایی سنگکی استفاده می شده که به اصطلاح آن را سر داشی یعنی طبخ شده بر روی سنگ می گویند.در زبان ترکی سنگ های ریز را داش می گویند.با تشکر از دوست عزیز کوکپدی @safura_dabiri
-
-
کباب سرداشی همدان
سلامم🙋♀️🌹🌹ایام بکامتون⚘️🙏کباب سرداشی به زبان آذری ینی کباب روی سنگ،،کباب سر داشی یکی از غذاهای اصیل شهر همدانه، قدیم برای طبخ این غذا از تابه روحی و تنور نانوایی سنگکی استفاده می شده،،ما اینجا تقریبا مشابهش را درست میکنیم بجای تنور و سنگ داخل فرمیذاریم،،این غذا را میشه بدون فر داخل ماهیتابه هم پخت،،تمام مراحل انجام داده در تابه را گذاشته بعد روی اجاق با شعله ملایم میذاریم تا بپزه به همین راحتی،،🌺🌺🌺 #سوپر_آشپز#کباب_سرداشی
-
کباب سرداشی همدان
کباب سرداشی اصیل در داخل ظرف رویی و داخل تنور سنگی نان سنگک پخته میشه در گذشته مردم مایه گوشتی این کباب رو در منزل آماده میکردندو سپس ظرف رو به نانوایی سنگکی میبردند تا برای آنها داخل تنور یا به قولی سر داش قرار بدهند به همین دلیلی این کباب به کباب سرداشی معروفه#سرآشپز_طلایی
-
کباب سرداشی همدان
کباب سرداشی یا سیر داشی از کباب های سنتی استان همدان است که در قدیم درداخل تابه های روحی پهن کرده وداخل تنور یا همان سیرداش می پختند.امروزه این کباب داخل یا یا حتی روی شعله گاز قابل پخت است.این کباب شباهت زیادی به کباب تابه ای دارد بااین تفاوت که داخل کباب از سیب زمینی استفاده می شود.باتشکر از دوست گل واسطوره کوکپد@lida_aali
-
کباب سرداشی همدان
#سرآشپز_طلاییفردا دیر است...امروز را همین امروز زندگی کن،همین امروزلذتش را ببر و همین امروز برای آرزوهایت تلاش کنحسرت یعنی در گذشته جامانده ای و نگران آینده ای،آینده ای که شاید نرسد و اتفاقاتی که شاید نیفتد...آرامش و لبخند را در آغوش بگیرامروز را همانجوری که دوست داری زندگی کن...💖💖💖💖سلام عزیزای دلم امروز رسپی کباب سرداشی رو داریم که من با دستور دوست کوکپدی، پرچین جان درست کردم ،واقعا عالی بود یه کباب خوشمزه که خیلیم راحته، کباب سرداشی واسه همدانه ،داش به اون سنگهای توتنور نونوایی میگفتن، این کبابو آماده میکردن وتو تنور نونوایی میذاشتن تا بپزه.حالا ما تو خونه تو فر میپزیم
-
لایپ🍷
کارما میگه:بعضی وقتا باید تو زندگی رنج بکشی؛نه به خاطر اینکه آدم بدی بودیبلکه به خاطر اینکه درک نکردی کجا بایددست از خوب بودن برداری!!!ترکیب به یاد ماندنی شور و شیرین🍷#طعم_تابستان#آلبالو#مربا_آلبالو#هایپبا تشکر از دوست کوکپدی 🌸@cook_108100782
-
کباب سرداشی همدان داخل فر
#سرآشپز_طلایی #ایرانگردی #سفر_دومکباب سرداشی اصیل در ظرف رویی و داخل تنور سنگی مخصوص نان سنگگ تهیه و پخت میشود ولی داخل فر هم میشه درست کرد.
-
کباب سرداشی (همدان)
کباب سرداشی نوعی کباب مخصوص همدان است،این کباب شباهت زیادی به کباب تابه ای دارد،تفاوت اصلی کباب سرداشی با کباب تابه ای استفاده از سیب زمینی در مواد اولیه آن است ونحوه پخت آن داخل فر یا تنور است.ادویه اصلی کباب سرداشی مرزنجوش است.#سرآشپز_طلایی#قهوه_ای
-
کباب سرداشی همدان
#کباب#کباب_سرداشی#کباب_سرداشی_همدان#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23ممنونم از دوست عزیز و خوبم@farnaz_1379
-
کباب سرداشی همدان (غذامحلی همدان)
ازطعم فوق العادش نگم براتون🌸🍃هم توفرمیشه پخت وهم روی زغال🍃🌸همدانی باشی و خوشمزه نشه🌸🍃#کباب سرداشی همدان
-
کباب سرداشی همدان🥰
کباب سرداشی از انواع کباب سنتی ایرانی و از قدیمی‌ترین غذاهای سنتی همدان برای هست. کباب سرداشی به کباب تابه‌ای شباهت زیادی داره و در کنار گوجه فرنگی، سیب زمینی و فلفل بسیار لذیذ و خوشمزه میشه.این کباب رو در قدیم در تنور یا به گویش محلی سیر داش میپختند.❤️مرسی از دوست گل کوکپدی؛@safura_dabiri#کوک_اسنپ#پیشبند_طلایی۲۳#هفته_هشتم#کباب_سرداشی#کباب_سرداشی_همدان#کباب#GoldenApron23
-
-
کباب سرداشی همدان (بدون فر)
بسم الله الرحمن الرحیم⚘⚘⚘⚘کباب سرداشی یکی از انواع کباب های سنتی شهر همدان است که شباهت زیادی به کباب تابه ای دارد و با سیب زمینی و گوجه و فلفل سرو می شود.👌😋با تشکر از دوست عزیزم@farnaz_1379🙏🙏⚘⚘#GoldenApron23#پیشبند_طلایی۲۳#کباب#کباب_سرداشی#بدون_فر#کباب_سرداشی_همدان#اهل_کجایییک شنبه دوازدهم شهریور ماه هزار و چهار صد و دو
-
کباب جگر «جگروز لرستان»
#بهترین_دستورمن یکی از غذاهای استان ایلام و استان لرستان وکرمانشاه هست. این کباب خوشمزه شاید برای ما عجیب و غریب باشد اما این خوشمزه جان یکی از محبوب‌ترین غذاهای استان لرستان است .جگروز در واقع همان جگر است با پوششی از یک لایه چربی که به آن وز گفته میشود. مشابه همین غذا را در افریقای جنوبی هم طبخ می‌کنند. جگروز پرده‌های روی دیافراگم گوسفند است که بلافاصله بعد از ذبح دام آن را از شکم حیوان خالی می‌کنند و برای پخت جگروز به کار می‌برند. جالب است بدانید که وز دقیقاً در شکم گوسفند هم به دور جگر پیچیده شده است.اصلا هم نگران نباشید اصلا بوی بدی نداره اتفاقا فوق العاده جیگر را خوشمزه می کند.بخاطر شغل همسرم ،اکثر استان ها خصوصا بخش غرب را رفتیم ،من اولین بار کرمانشاه این کباب خوشمزه را خوردم ،بعدا وقتی یک مدت شهر بروجرد «استان لرستان» بودیم هر وقت مهمونی میرفتیم پایه ثابتش جگروز بود چون همسر جان عاشق کباب جیگر هست دوستان لطف میکردن و همیشه اینجوری درستش میکردن ،خیلی خیلی خوشمزه.حتما امتحان بکنید. 🌹 🌹 -
کباب کوبیده خانگی
#کباب_کوبیده#گوشت#ناهار#کوبیده_خانگی#کباب#سرآشپز_طلایی#مهر_مادری#گریل#شام#غذای_گوشتی
-
-
مافین گوشت با فر دستساز 🌸
🌸🍃زندگی بهشت است🌸🍃برای آنهایی که🌸🍃عاشقانه عشق می ورزند🌸🍃بی پروامحبت می کنند🌸🍃وکمتر از دیگران انتظاردارندسلام مهربونااین خوشمزه ها نتیجه #جلسه_آنلاینبا دستور دوست عزیز کوکپدی@mina_dmr#مافین#مافین_پیتزایی #مافین_گوشت#مافین_مرغ#کیک_گوشت#بدون_فر#فر_دستساز_خونگی#مافین_پیتزا -
تارت گلابی و گردو با فر دستساز 🌸
رنج نباید تو را غمگین کند؛این همان جایی است که اغلب مردم اشتباه می‌کنند.رنج قرار است تو را هوشیارتر کند به اینکه زندگی‌ات نیاز به تغییر دارد .چون انسان‌ها زمانی هوشیارتر می‌شوند که زخمی شوند،رنج نباید بیچارگی را بیشتر کند .رنجت را تحمل نکن،رنجت را درک کن!این فرصتی است برای بیداری،وقتی آگاه شوی،بیچارگی‌ات تمام میشود...#تارت_گلابی🌸دستور از اینستاگرام🌸#تارت_بدون_فر#فر_دستسازدستور اصلی این تارت با سیب درست شده من به خاطر چالش از گلابی استفاده کردم😅میتونید از سیب یا مخلوط سیب و گلابی هم استفاده کنید تارت خوشمزه و راحتیه پیشنهاد میکنم امتحان کنید👌😋#میوه_شهریوری#گلابی -
کباب کوبیده خانگی آپارتمانی (در فر)
#کباب_کوبیده#کوبیده_خانگی#کباب_آپارتمانی#کباب_در_فرسلام دوستای گل هنرمند عزیزم این کباب مورد علاقه دختر عزیزم هست منم به عشق دخترم درست کردم جاتون سبز سبز🌿🌿🌺 روح دوست عزیز هنرمندمون شادی جان هم شاد و قرین رحمت الهی @shadi972
-
کباب سرداشی
کباب سرداشی از دسته غذاهای محلی و سنتی ایرانی و نوعی کباب مخصوص استان همدان است.کباب سرداشی شباهت زیادی به کباب تابه‌ای دارد. تفاوت اصلی کباب سرداشی با کباب تابه‌ای، استفاده از سیب‌زمینی در مواد اولیه آن، و نحوه پخت آن داخل فر یا تنور است.این کباب شباهت زیادی نیز با تپسی کباب ترکیه دارد با این تفاوت که در داخل کباب سیرداشی از سیب زمینی و داخل تپسی کباب از جعفری خرد شده استفاده میشود.#غذای_محلی#کباب_سرداشی#سوپر_آشپز -
کباب دیگی با سیب زمینی
#کباب_دیگی #غذای_نونی#روز_جهانی_غذا#غذایکی از کباب های خوشمزه و پرطرفدار ایرانی که میتوان در مدت زمان کوتاهی آن را با کمترین امکانات و حتی در ماهیتابه آماده کرد کباب دیگی میباشدکباب دیگی را میشه هم با برنج و هم در کنار نان میل کرد.برای بصرفه شدن کباب از مواردی مثل سیب زمینی یا فلفل دلمه ای میشه استفاده کرد.دوستان هنرمند کوکپدی امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.@Mama_Saina_cook@cook_28786639@marmar1360
-
کباب تابه ای
سه جمله برای دستیابی به موفقیتبیشتر از دیگران بدانبیشتر از دیگران کار کنکمتر از دیگران توقع داشته باش#کباب#کباب_تابه#گوشت_چرخ_کرده#شمال#سیسنگان
-
کباب کوبیده در فر
#سرآشپز_طلایی#کباب_کوبیدهکباب کوبیده یکی از محبوب ترین کباب های ایرانی است که به خاطر همین محبوبیت روش های پخت فراوانی هم دارد. پختن کباب کوبیده در فر یکی از انواع روش های پخت کباب کوبیده است که برای تهیه کباب کوبیده خانگی بسیار مناسب و آسان است. خصوصاً برای آپارتمان نشین هایی مثل من ...#کباب_کوبیده_در_فر
-
کباب سرداشی
اولین‌بار بود درست می‌کردم. تجربه‌ی خوب و خوشمزه‌ای بود. #ایرانگردی #سفر_دوم #همدان #کباب_سرداشی #کباب #سرآشپز_طلایی #خرداد99
-
جوجه کباب و کباب کوبیده خودم پز (چالش چهارشنبه سوری)مهدیه کپشن😉
#کوبیده #کباب #جوجه_کبابسلام به روی ماهتون دوستان گلم مهدیه جونم من از اینجا یکبار دیگه اسطوره شدنت رو بهت تبریک میگم هر چند دوستان زیباتر سوپرایزت کردن اما از اینجا دوست دارم یکبار دیگه روز تولدتو 🎉🎊بهم بگی چون یه حسی بهم میگه نزدیکه 😍😍منم اون روز سوپرایزت میکنم یعنی با یه تیر دو نشون هم اسطوره شدنت هم تولدت رو تو روز تولدت جبران میکنم 😊ما چهارشنبه سوری حتما کباب رو منقل داریم از روش میپریم میگیم زردی من از تو سرخی تو از من
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (77)