بامیه ترکی (تاتلی حلقه ای)

👸مامان ریحانه👼
👸مامان ریحانه👼 @ZEYNAB_BARGHARARY_76
Qom

#سرآشپز_طلایی #ماه_رمضان #افطار #باميه #عید_فطر #بامیه_تاتلی_حلقه_ای #کوک_اسنپ
❣به خودت ایمان داشته باش
و عشق بورز...

[‌ تو بعد از خدا قشنگترین شخص زندگی خودت هستی... ]
✨تمام محدودیت های زندگیت
ساخته ذهن خودت است...

پس همانطور که آنها را ساختی؛ خودت از مسیر راه موفقیتت، آنها را بردار...🍃🍃🍃

اینم از بامیه تاتلی حلقه ای من با دستور دوست خوبم حمیده جون، از طعمش نگم براتون که بی نظیره 😋 ترد و خوشمزه خوبیشم اینه که داغ زدن نداره و درست کردنش خیلی آسون و لذت بخشه😋😊
حتما امتحان کنید دوستای گلم 😉

1️⃣0️⃣0️⃣مین دستوورم 😄
#رمضان1️⃣4️⃣0️⃣0️⃣

بامیه ترکی (تاتلی حلقه ای)

#سرآشپز_طلایی #ماه_رمضان #افطار #باميه #عید_فطر #بامیه_تاتلی_حلقه_ای #کوک_اسنپ
❣به خودت ایمان داشته باش
و عشق بورز...

[‌ تو بعد از خدا قشنگترین شخص زندگی خودت هستی... ]
✨تمام محدودیت های زندگیت
ساخته ذهن خودت است...

پس همانطور که آنها را ساختی؛ خودت از مسیر راه موفقیتت، آنها را بردار...🍃🍃🍃

اینم از بامیه تاتلی حلقه ای من با دستور دوست خوبم حمیده جون، از طعمش نگم براتون که بی نظیره 😋 ترد و خوشمزه خوبیشم اینه که داغ زدن نداره و درست کردنش خیلی آسون و لذت بخشه😋😊
حتما امتحان کنید دوستای گلم 😉

1️⃣0️⃣0️⃣مین دستوورم 😄
#رمضان1️⃣4️⃣0️⃣0️⃣

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

1 ساعت
18 عدد
  1. خمیر :
  2. 2 پیمانهآرد (سه قاشق کمتر)
  3. نصف پیمانهماست
  4. نصف پیمانهشیر
  5. 1/4 پیمانهروغن
  6. 1 عددتخم مرغ
  7. 1 ق چبکینگ پودر
  8. نصفق چ وانیل
  9. 1 ق غآبلیمو
  10. 1 پنسنمک
  11. شهد:
  12. 1 پیمانهآب
  13. 1 و نیمپیمانه شکر
  14. 1 ق چآبلیمو
  15. 2 ق غزعفران دم کرده
  16. 2 ق غگلاب

مراحل تهیه

1 ساعت
  1. 1

    (1) ابتدا شهد بامیه رو درست کرده و میذاریم کنار، به این صورت که شکر رو داخل آب ریخته و میذاریم روی حرارت ملایم ، حالا آبلیمو رو بهش اضافه می کنیم که شکرک نزنه، زمانی که شکر کاملا داخل آب حل شد زعفران و گلاب رو نیز اضافه کرده و به مدت پنج دقیقه میذاریم بمونه تا شهد به غلظت برسه.

  2. 2

    (2) در مرحله بعدی خمیر بامیه رو درست میکنیم :آرد و بکینگ پودر رو الک می کنیم، تخم مرغ با همزن دستی هم زده و ماست، شیر، وانیل، روغن، نمک وآبلیمو رو اضافه میکنیم، حالا آرد رو به مواد اضافه می کنیم پیمانه اول رو ریخته و پیمانه دوم رو کم کم اضافه میکنیم تا خمیر به دست آمده خیلی سفت نشه.

  3. 3

    (3) چون میزان آب خوری آرد ها فرق میکنه، خمیر این نوع بامیه مثل بامیه های ایرانی سفت نیس و یکم غلیظ تر از مایع کیک هستش پس دقت کنید که خیلی شل و یا سفت نباشه.
    حالا خمیر رو به مدت نیم ساعت میذاریم کنار.

  4. 4

    (4) برای قالب زدن بامیه از قیف شکوفه و ترجیحا قیف پلاستیکی استفاده کنید که خیلی درشت نشه،روغن رو داخل تابه ریخته و بذارید روی حرارت ملایم، همین که روغن گرم شد (داغ نشه) بامیه ها رو داخل تابه ریخته و مانند شکل پیچش بدین.
    (5) وقتی که بامیه ها رو خوب سرخ کردین، بذارید دو الی سه دقیقه داخل شهد بمونه و بعد روی آبکش قرار بدید تا اضافه شهد ازش خارج بشه.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
👸مامان ریحانه👼
👸مامان ریحانه👼 @ZEYNAB_BARGHARARY_76
در
Qom
زینب هستم،یه دهه هفتادی اسفند ماهی،متاهل💏عاشق آشپزی و شیرینی پزی هستم و دوست دارم چیزای جدید و امتحان کنم.
بیشتر

نظرات (29)

Shirin Naghdi
Shirin Naghdi @shirin1374
نوش جونتون...فقط یه سوال من ماست ندارم اشکال ندارد خراب نمیشه بامیه بدون ماست؟؟

دستورهای مشابه