Di sela kesibukan, saya menulis resep ini khusus untuk keluarga baru #CookpadCommunity_Surabaya #COBOY sebab hari Minggu saya akan sharing seputar #thaifood.

Gai-Jor diterjemahkan sebagai "Marinated Chicken Rolled with Tofu" atau Thai Chicken Roll merupakan salah satu street food yang mudah dijumpai di pusat kota Bangkok. Brand penjual Thai Chicken Roll yang terkenal dan paling enak (versi saya-no debat) adalah "Five Star".

Banyak kenangan dengan jajanan satu ini. Dulu, saya menganggap Gai-Jor adalah makanan paling enak setelah Pad Kra Pao Gai dan Tom Kha Gai. Hampir setiap pulang sekolah saya menoleh ke lapak penjual Gai-Jor di depan Robinson Bangrak dan merogoh saku -- barangkali ada sisa uang recehan untuk membelinya.

Hari yang indah adalah hari di mana saya bisa pulang membawa sepotong Gai-Jor berisi lima bulatan untuk makan malam dengan sepiring nasi hangat dan saus sambal ala Thai (next saya tulis resepnya) bersama Miyu, Fit, dan Jenglot. Meski harganya cuma 20 THB, toh tidak tiap hari saya mampu membelinya. Begitulah suka duka mahasiswa misqueen banyak gaya di negeri orang.

Resep ini adalah resep authentic yang saya terjemahkan dari bahasa Thailand. Tekstur dan cita rasanya hampir mirip dengan si penjual depan Robinson yang saya ceritakan. Selamat me-recook, semoga teman-teman ikut bernostalgia bersama saya, menyelami kehidupan Bangkok dengan street food yang lezat, hiruk-pikuk kendaraan, serta debu dan asap jalanan. Aroii mak mak!